Μαλακό βραστό αυγό… στο πλυντήριο πιάτων - μοριακή κουζίνα

Έχετε σκεφτεί ποτέ να χρησιμοποιήσετε άλλες συσκευές εκτός από το φούρνο για μαγείρεμα; Σήμερα θα κάνουμε ένα πείραμα: ξεχάστε την κλασική κατσαρόλα και τον φούρνο αερίου! Αντ 'αυτού, εξοπλίστε τον εαυτό σας με ένα αεροστεγές γυάλινο βάζο, πάρτε ένα αυγό σε κέλυφος και λίγο νερό. Θα με ρωτήσετε: "Πώς το μαγειρεύουμε τώρα;" Απλό: θα χρησιμοποιήσουμε τη θερμότητα του πλυντηρίου πιάτων!

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

  • 128 KCal θερμίδες ανά μερίδα
  • Συστατικά

    • 60 γρ (1 μεσαίο) αυγά
    • q.s. από νερό

    Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

    • Πλυντήριο πιάτων (φόρτιση)
    • Αεροστεγές γυάλινο βάζο

    Παρασκευή

    Παρακαλώ σημειώστε
    Το μαγείρεμα στο πλυντήριο πιάτων για σκοπούς εξοικονόμησης ενέργειας έχει νόημα μόνο εάν το φαγητό μαγειρευτεί με πλήρες φορτίο! Σαφώς, δεν ζητάτε να ενεργοποιήσετε το πλυντήριο πιάτων για να μαγειρέψετε ένα αυγό!

    1. Τοποθετήστε το πλυντήριο πιάτων με πιάτα και τηγάνια για πλύσιμο.
    2. Εισάγετε απαλά ένα αυγό (με κέλυφος) σε ένα γυάλινο βάζο γεμάτο νερό. Κλείστε πολύ καλά με το βιδωτό πώμα: το νερό δεν πρέπει ούτε να μπει ούτε να βγει από το βάζο.
    3. Τοποθετήστε το βάζο με το αυγό στο πλυντήριο πιάτων, μαζί με τα άλλα πιάτα.
    4. Λειτουργήστε τη συσκευή και περιμένετε το τέλος του κύκλου πλύσης.

    Προσοχή!
    Η συνοχή του αυγού ποικίλλει ανάλογα με το επιλεγμένο πρόγραμμα πλύσης. Για παράδειγμα, εάν επιλέξετε ένα πλύσιμο "Eco", στο οποίο η θερμοκρασία του νερού κυμαίνεται μεταξύ 50 και 55 ° C, θα πάρετε ένα πολύ κρεμώδες αυγό μέσα. Μια «κανονική» πλύση (θερμοκρασία 60-65 ° C) θα καταστήσει δυνατή την απόκτηση ενός τέλειου μαλακού βρασμένου αυγού, ενώ με έντονο πλύσιμο (θερμοκρασία νερού ίση με 70-75 ° C) το αυγό θα είναι σφιχτό και πολύ συμπαγές ..

    1. Αφαιρέστε το βάζο με το αυγό και αφήστε το να κρυώσει.
    2. Αφαιρέστε το καπάκι: το αυγό είναι έτοιμο για γεύση.

    Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

    Σας πρότεινα να μαγειρέψετε ένα αυγό στο πλυντήριο πιάτων, αλλά σαφώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ηλεκτρισμό αυτής της ισχυρής συσκευής για να ετοιμάσετε άλλα πιάτα: ψήγματα κοτόπουλου με ντομάτα, γαρίδες με λεμόνι και ακόμη και φρούτα!
    Σας άρεσε η συνταγή; Μπορώ λοιπόν να προτείνω και τον τόνο Vasocottura!

    Για μια συγκεκριμένη συνταγή, αλλά ακόμα πιο παραδοσιακά, δοκιμάστε το ψημένο αυγό σύννεφων.

    Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

    Τα μαγειρεμένα αυγά μαγειρεμένα στο πλυντήριο πιάτων δεν διαφέρουν από αυτά που μαγειρεύονται με τον παραδοσιακό τρόπο. συνοπτικά, η σχετική χημική περιεκτικότητα είναι εντελώς συγκρίσιμη με αυτή του ωμού αυγού.
    Δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη, είναι σκόπιμο να καταναλώνονται το πολύ 3 αυγά την εβδομάδα και όχι περισσότερα από 100 γραμμάρια τη φορά · επιπλέον, είναι σκόπιμο να μειωθεί περαιτέρω η μερίδα για το άτομο που πάσχει από υπερχοληστερολαιμία.
Ετικέτες:  καρδιαγγειακές παθήσεις συμπτώματα τσιμπήματα εντόμων