Αν ήσασταν πεπεισμένοι ότι η ζεστή σοκολάτα ήταν αποκλειστική λιχουδιά των πιο κρύων μηνών του έτους, θα ήθελα να σας πείσω ότι αυτό δεν συμβαίνει. Στην πραγματικότητα, σήμερα θα ετοιμάσουμε μαζί μια εξαιρετική κρύα σοκολάτα, για να την απολαύσετε ως απογευματινό επιδόρπιο ή καλύτερα να το απολαύσετε για πρωινό. Και για να αντιμετωπίσετε τη ζέστη του καλοκαιριού, προτείνω τη κρύα σοκολάτα με άρωμα μέντας, για έντονη μπαλσάμικη συγκίνηση!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 140 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 150 ml νερό
- 50 γρ ζάχαρη
- 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 350 ml γάλακτος
- 1 μάτσο μέντα
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Κατσαρόλα
- Μικρό δοχείο για το σιρόπι
- Ξύλινες κουτάλες
- Ξύλο κοπής
- Μαχαίρι
- Μαστίγιο
Παρασκευή
- Προετοιμάστε το σιρόπι: ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και το δυόσμο και, στη συνέχεια, βράστε. Σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το σιρόπι σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε το να κρυώσει.
Γιατί να ετοιμάσουμε το σιρόπι;
Το σιρόπι είναι σημαντικό να δώσει "σώμα" και δομή στη σοκολάτα: σε αυτή την περίπτωση, το σιρόπι μπορεί να θεωρηθεί ένα είδος παχυντικού.- Κόψτε τη σοκολάτα (συνιστάται πολύ σκούρο είδος) σε μικρά κομμάτια.
- Αφήνουμε το γάλα να βράσει και λιώνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε αυτό, συνεχίζοντας το ανακάτεμα για να μην κολλήσει το μείγμα στο δοχείο.
- Προσθέτουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει, πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά στο ψυγείο.
- Σερβίρετε την κρύα σοκολάτα, διακοσμώντας κατά βούληση με λίγα φύλλα μέντας.
Η σωστή ιδέα
Όσοι επιθυμούν μπορούν επίσης να προσθέσουν μικρά κομμάτια πάγου για να φτιάξουν ένα είδος γρεναδίνης σοκολάτας.
Ακόμα, όσοι δεν τους αρέσει ο δυόσμος μπορούν να το αντικαταστήσουν με φλούδα πορτοκαλιού.Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Αυτή η κρύα σοκολάτα με άρωμα μέντας σε ένα φλιτζάνι είναι ένας πραγματικός ύμνος για το καλοκαίρι: αυτό ακριβώς που χρειάζομαι για να με φτιάξει λίγο το κέφι. Ιδανικό για να πιείτε το πρωί για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με σπριντ και γκρίνι! Το γλυκό δόντι μπορεί να το δοκιμάσει με λίγη σαντιγί αλλά προσέξτε τις θερμίδες !!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η μέντα κρύα σοκολάτα σε ένα φλιτζάνι είναι ένα όχι πολύ θερμιδικό γλυκό κουταλιού αλλά πλούσιο σε σακχαρόζη. Μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από υγιή άτομα, ενώ οι παχύσαρκοι και οι διαβητικοί θα πρέπει να το αποφεύγουν ή να το καταναλώνουν περιστασιακά σε συνδυασμό με δευτερεύοντα γεύματα. Η μέση μερίδα κρύας σοκολάτας μέντας στο φλιτζάνι είναι περίπου 150g (210kcal).
-quali-sono-e-malattie-associate.jpg)
