Βαρεθήκατε να χρησιμοποιείτε το φούρνο; Αφήστε το να ξεκουραστεί: σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα λαχταριστό γλυκό, με εξίσου φιλόξενη εμφάνιση, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε τον φούρνο. Ένα cheesecake φράουλας μεταμφιεσμένο σε τάρτα: μια νικηφόρα συνταγή που δεν πρέπει να χάσετε.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 244 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για τη βάση
- 300 γραμμάρια ξηρά μπισκότα
- 40 γρ βούτυρο
- 60 ml γάλακτος
Για κάλυψη
- 250 γραμμάρια φράουλες
- 30 γρ ζάχαρη
- Χυμός λεμονιού χωρίς θεραπεία
- Λίγα φύλλα μέντας
Για την κρέμα
- Αρωμα βανίλιας
- 50 γρ ζάχαρη άχνη
- 100 γραμμάρια σπρέι τυριού
- 150 γραμμάρια φρέσκιας ρικότας
- 250 γραμμάρια φρέσκιας κρέμας
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Τηγάνι για πίτες με διάμετρο 24 εκ
- Ηλεκτρικά μαστίγια
- Μπολ διαφόρων μεγεθών
- Πλαστική σακούλα
- Πλάστης
Παρασκευή
- Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη βάση της εικονικής τάρτας. Συλλέξτε τα στεγνά μπισκότα σε μια πλαστική σακούλα και κόψτε τα σε ψίχουλα με τη βοήθεια ενός πλάστη.Ανακατέψτε το μπισκότο σε σκόνη με το λιωμένο βούτυρο και το γάλα, μέχρι η ζύμη να γίνει υγρή και μάλλον κολλώδης.
Ξέρατε ότι
Ας μην το παρακάνουμε με το βούτυρο! Συνήθως, τα θρυμματισμένα μπισκότα αναμιγνύονται με λιωμένο βούτυρο. Για να μειώσετε την ποσότητα λίπους, προτείνουμε να αναμίξετε μέρος του βουτύρου με γάλα. Η ακριβής δόση υγρών εξαρτάται από τον τύπο των μπισκότων που χρησιμοποιούνται.- Στρώστε ένα ταψί για πίτες με διάμετρο 24 εκ. Με περγαμηνή και μοιράστε το μείγμα μπισκότων στη βάση και στις άκρες, συνθλίβοντας τα ψίχουλα με τα χέρια σας για να αποκτήσετε μια συμπαγή επιφάνεια: επενδύοντας το ταψί με τα μπισκότα, θα έχετε για να επιτευχθεί ένα αποτέλεσμα παρόμοιο με αυτό της ζαχαροπλαστικής.
- Αφήνουμε τη βάση της τάρτας να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
- Καθαρίζουμε τις φράουλες, τις κόβουμε σε φέτες και τις αφήνουμε να αρωματίσουν με ζάχαρη, δυόσμο και χυμό λεμονιού.
Ξέρατε ότι
Η ζάχαρη διευκολύνει τον σχηματισμό του σιροπιού γιατί, όπως και το αλάτι, αφαιρεί το νερό βλάστησης των φρούτων σύμφωνα με έναν μηχανισμό ώσμωσης.- Στο μεταξύ, αφοσιωθείτε στην προετοιμασία της κρέμας γέμισης. Χτυπάμε τη φρέσκια κρέμα με ένα ηλεκτρικό σύρμα, προσθέτοντας άχνη ζάχαρη και ουσία βανίλιας.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα με το απλώσιμο τυρί και μετά ανακατέψτε με την έτοιμη κρέμα Chantilly.
- Γεμίστε το κέλυφος μπισκότου με το τυρί κρέμα.
- Τελειώστε το cheesecake με τις φράουλες, προσθέτοντας το σιρόπι.
- Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν το σερβίρετε.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Ένα γλυκό που θα αφήσει όλους άφωνους. Μπορείτε να αντικαταστήσετε φρέσκες φράουλες με μαρμελάδα κόκκινων φρούτων ή να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα φρέσκων φρούτων της επιλογής σας. Ετοίμασα αυτό το κέικ για να γιορτάσω τη μαμά την ημέρα της γιορτής της: για την περίσταση, μπορείτε να αποφασίσετε να φτιάξετε μια τάρτα σε σχήμα καρδιάς!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το No-Cook Tart with Cream and Strawberries είναι ένα φαγητό που εμπίπτει στην κατηγορία των γλυκών.
Το κέικ έχει υψηλή πρόσληψη θερμίδων. Η ενέργεια παρέχεται κυρίως από λιπίδια, ακολουθούμενα από υδατάνθρακες και τέλος από πρωτεΐνες.
Τα λιπαρά οξέα τείνουν να είναι κορεσμένα, οι σύνθετοι υδατάνθρακες και τα πεπτίδια έχουν υψηλή βιολογική αξία.
Η χοληστερόλη είναι σημαντική και έχει έλλειψη φυτικών ινών.
Η τάρτα No-Cook με κρέμα και φράουλες δεν είναι κατάλληλη για όλες τις δίαιτες. πρέπει να περιορίζεται στην «εφάπαξ» κατανάλωση και σε μικρές μερίδες, ειδικά στην περίπτωση του υπερβολικού βάρους, του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, της υπερχοληστερολαιμίας και της υπερτριγλυκεριδαιμίας.
Περιέχει γλουτένη και λακτόζη, γι 'αυτό δεν είναι κατάλληλο για δίαιτες για τις αντίστοιχες δυσανεξίες τους.
Το παραδέχεται η χορτοφαγική φιλοσοφία αλλά όχι η vegan.
Η μέση μερίδα είναι περίπου 50 g (120 kcal).
