Ποιος είπε ότι για να καταπολεμήσετε το υπερβολικό βάρος και να έχετε ικανοποιητικά αποτελέσματα, πρέπει να εγκαταλείψετε την απόλαυση του φαγητού;
Αυτός είναι ένας από τους ακρογωνιαίους λίθους που εξάγονται από τη διατροφή Dukan, μια φιλοσοφία τροφίμων που βασίζεται στην προτίμηση στα λαχανικά και τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες.
Σύμφωνα με τη σκέψη του Pierre Dukan, δημιουργού της ομώνυμης δίαιτας, είναι δυνατό να επιτευχθεί το ιδανικό βάρος μέσω της επιλογής ορισμένων τροφίμων, χωρίς ωστόσο να περιοριστεί η ποσότητα.
Σήμερα θα ετοιμάσουμε νόστιμα muffins, σε πλήρη συμμόρφωση με τη δίαιτα Dukan.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 202 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 10 κουταλιές της σούπας (150 g) πίτουρο βρώμης
- 4 κουταλιές της σούπας (120 γραμμάρια) άπαχη ρικότα
- 20 σταγόνες γλυκαντικό TIC ή σουκραλόζη ή 100 g ερυθριτόλης
- 80 γραμμάρια (4 μεσαία) κρόκους αυγού
- 160 g (4 μεσαία) ασπράδι αυγού
- 1 φιαλίδιο αρωματικής βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- γαβάθα
- Ξύλινο κουτάλι
- Ηλεκτρικός μίξερ χειρός
- Χάρτινα ή φλιτζάνια σιλικόνης
- Μούχλα για μάφιν
- Σπαθί
- Κόσκινο
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
- Ξεφλουδίστε τα αυγά και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι.
- Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το πίτουρο βρώμης με την ερυθριτόλη, αρωματική βανίλια, κοσκινισμένο μπέικιν πάουντερ, άπαχη ρικότα και κρόκους αυγού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες και πηχτό.
Ξέρατε ότι
Η ερυθριτόλη είναι μια πολυόλη με μηδενικό γλυκαιμικό δείκτη. Παρέχει μόνο 0,2 Kcal / g και έχει γλυκαντική δύναμη ίση με 70% σε σύγκριση με την κλασική ζάχαρη (σακχαρόζη).
Εναλλακτικά, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε το γλυκαντικό TIC σε σταγόνες (με βάση το κυκλαμικό και τη σακχαρίνη), το οποίο παρέχει 0Kcal / g, ή τη σουκραλόζη, που επιτρέπεται στη δίαιτα Dukan.- Σταδιακά ανακατεύουμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτά στην κρέμα που λαμβάνεται, από κάτω προς τα πάνω, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και χωρίς σβώλους.
- Τοποθετήστε τα χάρτινα ή φλιτζάνια σιλικόνης στην κατάλληλη φόρμα για μάφιν.Γέμισε κάθε μεμονωμένη φόρμα με την κρέμα που ελήφθη, μέχρι μισό εκατοστό από την άκρη.
- Τοποθετήστε τη φόρμα σε ζεστό φούρνο (180 ° C) και ψήστε για 15 λεπτά. Πριν αφαιρέσετε τη φόρμα, αφήστε τα μάφινς να ξεκουραστούν για 10 λεπτά με τον φούρνο σβηστό. στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φόρμα και βγάλτε τα μάφιν.
- Τα muffins Dukan μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο ή νάιλον σακούλα για μία εβδομάδα.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Γιατί να μας στερήσει την ευχαρίστηση του φαγητού να χάσουμε βάρος όταν είναι δυνατόν να επιτευχθεί απαλά το ιδανικό βάρος; Ας φάμε ένα ωραίο μάφιν Dukan, να χαμογελάσουμε στην ευχαρίστηση του ουρανίσκου και να το ξεχάσουμε!
Και επίσης δοκιμάστε τη συνταγή για κέικ κακάο Dukan.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Τα Muffins Διατροφής Dukan είναι «σχεδόν» χωρίς απλά σάκχαρα, χαμηλά σε λιπαρά και υψηλά σε πρωτεΐνες. Η συνολική πρόσληψη ενέργειας είναι μέτρια, αλλά η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη αποκλείει τη χρήση της από άτομα που πάσχουν από υπερχοληστερολαιμία. Από την άλλη πλευρά, η μερίδα ινών είναι κάτι παραπάνω από καλή, επομένως χρησιμοποιεί έναν αποφασιστικά μέτριο γλυκαιμικό δείκτη! Η μέση μερίδα Muffin Dieta Dukan αντιστοιχεί σε περίπου 100g (περίπου το μισό γλυκό IF που παράγεται σε κύπελλα αλουμινίου - 200kcal).
.jpg)
