Θαυμαστές σφολιάτας - Γλυκιά σφολιάτα

Νιώθετε σαν να τσακίζετε κάτι τραγανό κάτω από τα δόντια σας;
Δεν ξέρω για εσάς, αλλά όταν μου έρχονται αυτοί οι πειρασμοί, απλά δεν ξέρω πώς να τα παρατήσω! Αυτή τη φορά λοιπόν σκέφτηκα να ετοιμάσω τη ζύμη με τα χέρια μου για να φτιάξω τους γλυκούς θαυμαστές.Γνωρίζετε εκείνα τα σφολιάτα που βρίσκονται συχνά στο σούπερ μάρκετ; Ναι, αλλά αυτή τη φορά θα τα ετοιμάσουμε στο σπίτι με τα χέρια μας!

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 519 θερμίδες KCal ανά μερίδα

• Συστατικά

  Για 14 σφολιάτες:

  • 400 γραμμάρια σφολιάτας
  • Τριμμένη φλούδα λεμονιού χωρίς επεξεργασία
  • 1 πρέζα κανέλα
  • Περίπου 40 γραμμάρια ζάχαρης

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • Πλάστης
  • Κοφτερό μαχαίρι
  • Χαρτί ψησίματος
  • Εξάπλωση
  • Φλούδα λεμονιού

  Παρασκευή

  Σημειώνει καλά
  Για την προετοιμασία των θαυμαστών χρησιμοποιήσαμε σπιτική σφολιάτα. Για να επιταχύνετε τους χρόνους, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη σφολιάτα.

  1. Ετοιμάστε τη σφολιάτα όπως φαίνεται σε αυτό το βίντεο.
  2. Ανοίξτε απαλά τη σφολιάτα με έναν πλάστη, παίρνοντας ένα μακρύ ορθογώνιο, με διαστάσεις 15 Χ 30 εκ. Και πάχος 5 χλστ.
  3. Πασπαλίστε όλη την επιφάνεια με ζάχαρη, αρωματίστε με τριμμένο ξύσμα λεμονιού και μια πρέζα κανέλα.
  4. Τυλίξτε μια μικρή πλευρά του ορθογωνίου μόνο του, μέχρι να φτάσει στη μέση του: με αυτόν τον τρόπο, λαμβάνεται ένα ρολό.
  5. Εκτελέστε την ίδια λειτουργία από την άλλη πλευρά, έτσι ώστε τα δύο ρολά να έρθουν σε επαφή.
  6. Κλείστε τη ζύμη σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και αφήστε την να ξεκουραστεί στην κατάψυξη για 15 λεπτά: με αυτόν τον τρόπο, θα είναι ευκολότερο να κόψετε το ρολό σε φέτες.
  7. Αφαιρέστε τη ζύμη από την κατάψυξη και, στη συνέχεια, κόψτε το ρολό σε λωρίδες 1 εκ., Για να σχηματιστούν ανεμιστήρες.
  8. Τοποθετήστε τους οπαδούς της σφολιάτας σε ένα πιάτο στρωμένο με λαδόχαρτο και ψήστε σε ζεστό φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C, για περίπου 20 λεπτά, φροντίζοντας να γυρίσετε τα φύλλα στη μέση μέχρι να ψηθούν.
  9. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε για γεύση.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα δαγκώσετε: έτσι θα είναι πολύ τραγανά! Προτείνω όμως: φάτε τα με μέτρο, χωρίς να τσιμπήσετε. Οι λάτρεις της σφολιάτας είναι λιχουδιές που πρέπει να καταναλώνονται περιστασιακά, μόνο για να ικανοποιούν τον ουρανίσκο από καιρό σε καιρό και να μας φτιάχνουν τη διάθεση! Και αν ασχολείστε πολύ με τον αθλητισμό, αυτά τα γλυκά θα είναι η ανταμοιβή σας!

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Τα σφολιάτα είναι μάλλον θερμιδικά επιδόρπια, στα οποία η ενέργεια παρέχεται κυρίως από λιπίδια και απλά σάκχαρα · οι ίνες υπάρχουν σε μέση ποσότητα και η χοληστερόλη δεν φαίνεται υπερβολική, ακόμα κι αν το μερίδιο των κορεσμένων λιπαρών οξέων είναι μάλλον σημαντικό.
  Το Sfogliatine Dolci δεν προσφέρεται για τη διατροφή των κοιλιοκάκων, των ατόμων με δυσανεξία στη λακτόζη, των παχύσαρκων και εκείνων που πάσχουν από μεταβολικές παθήσεις.
  Η μέση μερίδα είναι περίπου 15g (80kcal).