Φίδι Λουκάνικου - Συνταγή αποκριών

[Μιλάω σε ένα (ψεύτικο) φίδι]
«Εσύ, φίδι, με τρόμαξες και σχεδόν με έριξες από τη σκούπα μου! Τώρα θα σου κάνω ένα ξόρκι και θα σε μετατρέψω σε φαγητό, ώστε όλοι να μπορούν να φάνε το κρέας σου ».
Σε ιντρίγκαρα λίγο ή πρέπει να εφεύρω άλλη μαγεία για να σε διασκεδάσω;
Στη συνέχεια "τα μάτια μου" και μείνετε κολλημένοι στην οθόνη για αυτή τη διασκεδαστική συνταγή!

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 247 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  Για τα "φίδια"

  • 10 κομμάτια γαρίφαλο
  • Μερικά κομμάτια κόκκινη πιπεριά ή τσίλι
  • 5 κομμάτια (περίπου 250 γραμμάρια) λουκάνικα κοτόπουλου

  Για να σερβίρετε (για το ψεύτικο "Prato")

  • 150 γραμμάρια βρασμένο ρύζι μπασμάτι
  • Λίγες σταγόνες χλωροφύλλη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 σταγόνα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • Κατσαρόλα για μαγείρεμα ρυζιού
  • Σουρωτήρι
  • Τηγάνι με καπάκι
  • 5 μακριά μπαστούνια σουβλάκι
  • Τραπέζι κουτάλι

  Παρασκευή

  1. Ρίξτε άφθονο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει.
  2. Όταν βράσει το νερό, ρίξτε το ρύζι (προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μη μαγειρεμένο ρύζι, όπως βραστό ή μπασμάτι) και αλάτι για γεύση.
  3. Προσθέστε μερικές σταγόνες χλωροφύλλη στο νερό μαγειρέματος: με αυτόν τον τρόπο, το ρύζι θα απορροφήσει το χρώμα και θα μπορείτε να αποκτήσετε ένα πράσινο ρύζι (με το οποίο στη συνέχεια θα προετοιμάσετε το "λιβάδι" για τα λουκάνικα "φίδια"). Μαγειρέψτε το ρύζι για 12-15 λεπτά, τηρώντας τους χρόνους μαγειρέματος που αναγράφονται στη συσκευασία.

  Ξέρατε ότι
  Η χλωροφύλλη χρησιμοποιείται στη βοτανική ιατρική ως αντι-ζυμωτικός παράγοντας. Σε αυτή την περίπτωση, ωστόσο, η χλωροφύλλη χρησιμοποιείται αποκλειστικά για σκοπούς χρωματισμού. Όσοι δεν μπορούν να βρουν χλωροφύλλη (όσο διατίθεται στα φαρμακεία ή τους βοτανολόγους) μπορούν να ετοιμάσουν ένα πράσινο ριζότο μαγειρεύοντας το ρύζι σε μια ψιλοκομμένη σάλτσα σπανάκι.

  4. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το "σερπετέλι": τρυπήστε κάθε λουκάνικο κοτόπουλου με ένα μακρύ ξύλο σουβλάκι, προσπαθώντας να αποκτήσετε ένα κυματιστό σχήμα που μιμείται αυτό των φιδιών.
  5. Εάν τα μπαστούνια είναι πολύ μακριά, κόψτε την περίσσεια.
  6. Καβουρδίζετε καλά τα λουκάνικα σε πολύ ζεστό τηγάνι (χωρίς να προσθέτετε λάδι ή βούτυρο!), Διατηρώντας δυνατή φωτιά. Αφού ροδίσουν τα λουκάνικα από όλες τις πλευρές, καλύψτε το τηγάνι με το καπάκι, χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό και συνεχίστε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά.
  7. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από το τηγάνι για να μην απορροφήσουν το περιττό λίπος. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά τα μπαστούνια από τα λουκάνικα, τα οποία θα έχουν πάρει μέχρι τώρα το σχήμα του "φιδιού".
  8. Κάντε 2 μικρές τρύπες στο ένα άκρο κάθε λουκάνικου για να κάνετε τα μάτια του φιδιού: απλώς τοποθετήστε 2 σκελίδες ή 2 κόκκους πιπεριού.
  9. Για το στόμα και τη γλώσσα, κάντε μια οριζόντια περικοπή κάτω από τα μάτια και τοποθετήστε ένα μικρό τριγωνικό κομμάτι τσίλι ή κόκκινη πιπεριά.
  10. Σε αυτό το σημείο, το ρύζι θα είναι έτοιμο: στραγγίστε το ρύζι από το νερό, προσθέστε μια σταγόνα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος, σαν γκαζόν. Τοποθετήστε τα λουκάνικα φιδιού στο πράσινο ρύζι και σερβίρετε.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Διασκεδάστε τρομάζοντας τους φίλους σας το Halloween παρουσιάζοντας ένα ωραίο πιάτο φτιαγμένο με φαγώσιμα φίδια! Για ένα μενού που θα κάνει το δέρμα σας να σέρνεται !!!

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Το λουκάνικο φίδι - συνταγή αποκριών - είναι ένα μόνο πιάτο με επικράτηση σύνθετων υδατανθράκων. Οι πρωτεΐνες είναι μέσης και υψηλής βιολογικής αξίας και τα λίπη είναι κυρίως μονοακόρεστα. Η χοληστερόλη υπάρχει σε σημαντικές ποσότητες. Το φίδι του λουκάνικου - συνταγή αποκριών - είναι ένα πιάτο με υψηλή ενεργειακή πυκνότητα και πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο εάν ενταχθεί (έστω και περιστασιακά) στη δίαιτα χαμηλών θερμίδων κατά του υπερβολικού βάρους.
  Η μέση μερίδα Λουκάνικου Φιδιού είναι περίπου 150g (370-500kcal).