Αλκεκένγκι

- γλυκά φρούτα και λαχανικά πηγές προβιταμίνης Α (RAE - ισοδύναμη ρετινόλη) και βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ). Αυτά τα τρόφιμα είναι επίσης πλούσια σε νερό, φυτικές ίνες, διαλυτά σάκχαρα (φρουκτόζη) και ορισμένα συγκεκριμένα μέταλλα. Δεν είναι εύκολο να ταξινομηθεί στο ένα ή στο άλλο σύνολο, διότι, στη χημική ανάλυση, δεν προσθέτει σημαντικές ποσότητες ισοδύναμου ρετινόλης, ούτε ασκορβικού οξέος. Σημείωση: αναλογικά, το ποσοστό της βιταμίνης C.