Γενικά και περιγραφή
L "amarena (ονομάζεται επίσης βύσσινο) είναι ο καρπός του βύσσινου, ενός δενδρόβιου φυτού που ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae, Genus Prunus, Είδος cerasusΤο Η διωνυμική ονοματολογία του amareno είναι Prunus Cerasus.
Το μαύρο κεράσι είναι ένα δέντρο που φτάνει τα 8 μέτρα και χαρακτηρίζεται από πράσινα φύλλα σε σχήμα φύλλου · ανθίζει μεταξύ Απριλίου και τέλους Μαΐου και παράγει σφαιρικούς καρπούς πολύ παρόμοιους με τα κεράσια. Μικρό μίσχο. Στο κέντρο του καρπού υπάρχει ένας σπόρος / πέτρα που περικλείει το τυπικά πικρό αμύγδαλο (λόγω της παρουσίας αμυγδαλίνης που δημιουργεί υδροκυανικό οξύ).
Η μαύρη κερασιά προέρχεται από την περιοχή του Καυκάσου (ανατολικά), από την οποία εισήχθη από τους Ρωμαίους. Το μαύρο κεράσι αναπτύσσεται χωρίς δυσκολία σε όλους τους τύπους εδάφους και δεν περιφρονεί το τυπικό ιταλικό κλίμα των πεδιάδων και των λόφων.
Το μαύρο κεράσι είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη βάση για την παραγωγή σιροπιού, μαρμελάδων, ζαχαρωμένων φρούτων και κρασιού βύσσινου. Το μίσχο, που συλλέγεται και αποξηραίνεται, έχει καλές διουρητικές ιδιότητες, ενώ τα φύλλα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη σύνθεση ενός λικέρ.
Διατροφική σύνθεση
Το μαύρο κεράσι είναι ένα φρούτο μέσης ενέργειας με επικράτηση απλών σακχάρων. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες δεν είναι ενθουσιώδης. Από αλατούχου άποψη, παρέχει καλές ποσότητες καλίου και όσον αφορά τις βιταμίνες, υπάρχει μια δίκαιη παρουσία ισοδυναμίας ρετινόλης και vit. ΝΤΟ.
Διατροφική σύνθεση βύσσινων - Τιμές αναφοράς των πινάκων σύνθεσης τροφίμων INRAN
Διατροφικές αξίες
Συνταγή βίντεο - γλυκό ρύζι με βύσσινα
Γλυκό ρύζι με βύσσινα
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
- Μεταβείτε στη σελίδα βίντεο
- Μεταβείτε στην ενότητα Συνταγές βίντεο
- Δείτε το βίντεο στο youtube
Άλλα τρόφιμα - Φρούτα Βερίκοκα Βύσσινα Κάσιους Ανανάς Καρπούζι Πορτοκάλι Αβοκάντο Μπανάνα Λωτός Λωτός Μήλος Καστανιά Κέδρος Κεράσια Κεράσια Καρύδα Καρπούζι Ημερομηνίες Feijoa Φραγκοσυκιά Ινδία Σύκα Φράουλες Μούρα Πάθος φρούτο (Maracujà, Granoemo, Μαντομύλα, Μαντομύλα, Μαντομύλα, Μανουρίδα Mustard Medlar Olives Taggiasca Olives Fermented Papaya Pears Peaches Plantains (Cooking Bananas) Pomelo Γκρέιπφρουτ Ροζ Γκρέιπφρουτ δαμάσκηνα, δαμάσκηνα Χυμοί φρούτων και χυμοί φρούτων Χυμός σταφυλιού Δαμάσκηνα Σουλτάνας και σταφίδες ΑΛΛΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΦΡΟΥΤΑ Κατηγορίες Τρόφιμα Αλκοολούχα Κρέατα Δημητριακά Φρούτα Γλυκαντικά και παράγωγα Όσπρια Λάδια και λίπη ishάρια και προϊόντα αλιείας Σαλάμι Μπαχαρικά Λαχανικά Συνταγές υγείας Ορεκτικά Ορεκτικά readωμί, Πίτσα και Μπριός Πρώτα πιάτα Δεύτερα πιάτα Λαχανικά και σαλάτες Γλυκά και επιδόρπια Παγωτό και σορμπέ Σιρόπια, λικέρ και γκράπας Προετοιμάστε Βασικές ενδείξεις ---- Στην κουζίνα με υπολείμματα Συνταγές καρναβαλιού Χριστουγεννιάτικες συνταγές Διατροφικές συνταγές Συνταγές φωτός Ημέρα της γυναίκας, μαμά, μπαμπάς Λειτουργικές συνταγές Διεθνείς συνταγές Συνταγές Πάσχας Συνταγές για κοιλιοκάκες Συνταγές για διαβητικούς Συνταγές για διακοπές Συνταγές για Βαλεντίνους Χορτοφάγοι Συνταγές πρωτεΐνης Περιφερειακές συνταγές Vegan συνταγές