Παράδειγμα δίαιτας χαμηλού υπολείμματος

Προϋπόθεση

Οι ακόλουθες ενδείξεις είναι για ενημερωτικούς σκοπούς ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ και δεν προορίζονται να αντικαταστήσουν τη γνώμη επαγγελματιών όπως γιατρούς, διατροφολόγου ή διαιτολόγου, των οποίων η παρέμβαση είναι απαραίτητη για τη συνταγογράφηση και τη σύνθεση ΑΤΟΜΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ θεραπειών τροφίμων.

Δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες - δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων

Οι φυτικές ίνες είναι μια ομάδα διαλυτών ή αδιάλυτων φυτικών πολυμερών, τα οποία ΔΕΝ είναι εύπεπτα για τον άνθρωπο. Ωστόσο, είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό θρεπτικό συστατικό καθώς εκτελεί τις λειτουργίες:

• Αυξημένος κορεσμός μετά το γεύμα
• Ρύθμιση της εντερικής περισταλτικής
• Διατήρηση της εντερικής υγιεινής από τοξικά απόβλητα και διατήρηση της φυσιολογικής βακτηριακής χλωρίδας
• Διαμόρφωση / επιβράδυνση της απορρόφησης λιπών και σακχάρων
• Μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης και της επαναρρόφησης της χολής
• Μείωση της αύξησης της ινσουλίνης

Υπάρχουν προσωρινές ή μόνιμες καταστάσεις που απαιτούν μείωση των φυτικών ινών στη διατροφή για να αποτελέσουν μια δίαιτα που ονομάζεται δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες ή χαμηλή ποσότητα υπολειμμάτων. Όπως συμβαίνει συχνά, οι ανάγκες των διαφόρων κλινικών περιπτώσεων είναι αρκετά διαφορετικές μεταξύ τους και, αν και ενδέχεται να ενωθούν από την ανάγκη μείωσης των ινών, μερικές φορές απαιτούν πολύ διαφορετικά δευτερεύοντα χαρακτηριστικά.
Η δίαιτα χαμηλών ινών ή χαμηλών υπολειμμάτων θα πρέπει να εφαρμόζεται σε περιπτώσεις:

• Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (χρόνια διάρροια)
• Κολίτιδα (φλεγμονώδης, μολυσματική, χημική κλπ.)
• Δυσανεξίες και αλλεργίες (σε κατάσταση οξείας)
• Φαρμακευτικές θεραπείες (αντιβιοτικά)
• Εντερική ραδιενεργή θεραπεία
• Εντερική εκτομή (για καρκίνο, νόσο του Crohn ή ελκώδη κολίτιδα)
• Προετοιμασίες για ενδοσκοπικές διαγνωστικές έρευνες του εντερικού σωλήνα (π.χ. κολονοσκόπηση)
• και τα λοιπά.

Άλλες προφυλάξεις ή βοηθητικά χαρακτηριστικά της δίαιτας χαμηλών ινών ή χαμηλών υπολειμμάτων μπορεί να είναι:

• Απουσία λακτόζης και λακτουλόζη
• Απουσία τοξικών μορίων, ακόμη και σε μικρές συγκεντρώσεις (πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες, ακρολεΐνη, ακρυλαμίδιο κ.λπ.)
• Απουσία μπαχαρικών (πιπέρι, τσίλι, κόλιανδρος, κύμινο, κουρκουμά, κάρυ κ.λπ.)
• Χρήση όχι πολύ βίαιων μεθόδων μαγειρέματος, οι οποίες δεν φτάνουν σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες
• Επιλογή εύπεπτων τροφών
• Επιλογή τροφίμων που μασώνται εύκολα, χωρίς σπόρους

Συνοψίζοντας, η δίαιτα χαμηλών ινών ή χαμηλών υπολειμμάτων συνίσταται στη δραστική μείωση ΟΛΩΝ των τροφίμων που περιέχουν καλές ποσότητες διαιτητικών ινών (λαχανικών). Κατά συνέπεια, θα ήταν καλή ιδέα να προτιμούμε τα εκλεπτυσμένα, δηλαδή να στερούνται το ινώδες συστατικό τους. Μερικά παραδείγματα φυτικών τροφών κατάλληλων για δίαιτα χαμηλών ινών ή χαμηλών υπολειμμάτων είναι:

• Εκλεπτυσμένα δημητριακά, αλεύρια και λευκά παράγωγα
• ΠΑΣΤΕ τα όσπρια με το λαχανικό πάσο (ΟΧΙ smoothies)

Σε περίπτωση που η δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων πρέπει να συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ...

• Ξεφλουδισμένα ή συμπιεσμένα ή φυγοκεντρημένα φρούτα και λαχανικά
• Ωμά φυλλώδη λαχανικά (για μείωση των μερίδων)
• και τα λοιπά.

Άλλες προφυλάξεις που πρέπει να ακολουθείτε κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας χαμηλών ινών ή χαμηλών υπολειμμάτων είναι:

• Πίνετε πολύ νερό, για να εισαγάγετε τη μερίδα νερού που συνήθως λαμβάνεται με τρόφιμα φυτικής προέλευσης και για να βελτιστοποιήσετε τον όγκο των κοπράνων
• Επανεντάξτε τις ίνες σιγά -σιγά, ειδικά μετά από πιθανή δυσκοιλιότητα
• Αξιολογήστε τη συνάφεια της χρήσης προ και προβιοτικών τροφών
• ΠΟΤΕ μην παίρνετε ΖΕΣΤΟ γάλα (λόγω της παρουσίας λακτουλόζης, ενός οσμωτικού συστατικού)
• και τα λοιπά.

Σημείωση: για τη δίαιτα χαμηλών ινών ή χαμηλών υπολειμμάτων καλό είναι να ΜΗΝ τρώτε τρόφιμα που περιέχουν περισσότερο από 1g φυτικών ινών ανά μερίδα και να συμβουλεύεστε τις ετικέτες των τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά ή οι διατροφικές αξίες είναι κατάλληλα για τη θεραπεία.

Χρήσιμα συμπληρώματα σε περίπτωση δίαιτας χαμηλών ινών ή χαμηλών υπολειμμάτων

Τα συμπληρώματα διατροφής χρήσιμα σε περίπτωση δίαιτας χαμηλών ινών ή χαμηλών υπολειμμάτων είναι διαφόρων ειδών. πρώτα απ 'όλα είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε ένα καλό προϊόν που περιέχει μέταλλα και βιταμίνες, ιδιαίτερα κάλιο, μαγνήσιο, vit. C, vit. Κ και Β-καροτίνη, τα οποία είναι ανεπαρκή σε μια διατροφή φτωχή σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Από την άλλη πλευρά, δεν είναι δυνατόν να καθοριστεί η δοσολογία, καθώς ουσιαστικά εξαρτάται από τις ατομικές ανάγκες, τη σύνθεση της δίαιτας και τον χρόνο για τον οποίο συνεχίζεται.
Δεύτερον, εάν ενδείκνυται, είναι δυνατή η ενσωμάτωση με προβιοτικά προκειμένου να διατηρηθεί η ακεραιότητα της εντερικής βακτηριακής χλωρίδας. Με δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων, τα βακτήρια του παχέος εντέρου αλλάζουν τη σύνθεσή τους ευνοώντας την ανάπτυξη άθλων στελεχών σε βάρος των "καλών" Σε αυτή την περίπτωση, είναι σκόπιμο να λαμβάνετε τουλάχιστον ένα δισεκατομμύριο μικροοργανισμούς την ημέρα (διαβάστε την ετικέτα του συγκεκριμένου προϊόντος), αυστηρά με άδειο στομάχι και συνολικά για περίπου 3-4 εβδομάδες.

Παράδειγμα

• Παιδί με συχνή διάρροια πιθανότατα μολυσμένο με Νοροϊός? κανονικά κάνει κωπηλασία 3 φορές την εβδομάδα.
  

Φύλο Αρσενικός Ηλικία 11 Heψος cm 145 Ποσοστό αναστήματος 50-75ο εκατοστημόριο Βάρος kg 40 Ποσοστό βάρος 50-75ο εκατοστημόριο Ποσοστό κανονικότητας 25ο / 75ο εκατοστημόριο Βασικός μεταβολικός ρυθμός Kcal (εξίσωση Schofield = 1361,2 Συντελεστής επιπέδου φυσικής δραστηριότητας Κρεμαστό, ελαφρύ, Χωρίς Aus. 1,41 Ενεργειακή δαπάνη kcal 1919,3 Διατροφή NORMOCALORICA 1919Kcal Λιπίδια 30% 575,8 Kcal 64 γρ Πρωτεΐνες 1,5g / kg 240 Kcal 60 γρ Υδατάνθρακες 57,5% 1103,5 kcal 294,3 γρ Αλκοόλ 0 γρ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ 15% 288kcal Πρόχειρο φαγητό 5% 100kcal Μεσημεριανό 40% 767kcal Πρόχειρο φαγητό 5% 100kcal Βραδινό 35% 671kcal

Παράδειγμα δίαιτας χαμηλού υπολείμματος - Ημέρα 1

Πρωινό 15% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 250g, 152,5kcal Μπισκότα 35g, 127,75kcal Σνακ 5% kcal TOT χυμός πορτοκάλι 200ml, 90kcal Μεσημεριανό 40% kcal TOT Ρύζι με λάδι Λευκό λευκό ρύζι 90g, 336,4kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Βρασμένο στήθος γαλοπούλας στήθος γαλοπούλας 100g, 97kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135kcal Σνακ 5% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 125g, 76,25kcal Παξιμάδια 15g, 63,9kcal Δείπνο 35% kcal TOT Σούπα σε ζωμό Ζυμαρικά σιμιγδάλι 30g, 106,8kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Φιλέτο λαβράκι στον ατμό Λαβράκι, διάφορα είδη 100g, 111kcal Πατάτες (στον ατμό) 200g, 154kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 20g, 180kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal

Παράδειγμα δίαιτας χαμηλού υπολείμματος - Ημέρα 2

Πρωινό 15% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 250g, 152,5kcal Μπισκότα 35g, 127,75kcal Σνακ 5% kcal TOT χυμός πορτοκάλι 200ml, 90kcal Μεσημεριανό 40% kcal TOT Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας Ζυμαρικά σιμιγδάλι 90g, 320,4kcal Σάλτσα ντομάτας 100g, 24kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Βρασμένο στήθος κοτόπουλου Στήθος κοτόπουλου 100g, 110kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135kcal Σνακ 5% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 125g, 76,25kcal Παξιμάδια 15g, 63,9kcal Δείπνο 35% kcal TOT Ρύζι σε ζωμό Λευκό λευκό ρύζι 30g, 112,1kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Φιλέτο τόνου στον ατμό Φρέσκο ​​φιλέτο τόνου, κίτρινα πτερύγια 100g, 108kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 20g, 180kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal Μπανάνα 150g, 133,5kcal

Παράδειγμα δίαιτας χαμηλού υπολείμματος - Ημέρα 3

Πρωινό 15% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 250g, 152,5kcal Μπισκότα 35g, 127,75kcal Σνακ 5% kcal TOT χυμός πορτοκάλι 200ml, 90kcal Μεσημεριανό 40% kcal TOT Σημιγδάλι σιμιγδαλένιο αλεύρι 90g, 324kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Μοσχαράκι βρασμένο Μοσχαρίσιο φιλέτο 100g, 110kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135kcal Σνακ 5% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 125g, 76,25kcal Παξιμάδια 15g, 63,9kcal Δείπνο 35% kcal TOT Σούπα σε ζωμό Ζυμαρικά σιμιγδάλι 30g, 106,8kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Φιλέτο μπακαλιάρου Μπακαλιάρος ή μπακαλιάρος του Ατλαντικού 120g, 98,4kcal Πατάτες (στον ατμό) 200g, 154kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 20g, 180kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal

Παράδειγμα δίαιτας χαμηλού υπολείμματος - Ημέρα 4

Πρωινό 15% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 250g, 152,5kcal Μπισκότα 35g, 127,75kcal Σνακ 5% kcal TOT χυμός πορτοκάλι 200ml, 90kcal Μεσημεριανό 40% kcal TOT Ριζότο με άρωμα λεμονιού Λευκό ρύζι, γυαλισμένο 90g, 336,4kcal Τριμμένο ξύσμα λεμονιού QB παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Βούτυρο 10g, 71,7kcal Βρασμένο στήθος γαλοπούλας στήθος γαλοπούλας 100g, 97kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 5g, 45kcal Σνακ 5% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 125g, 76,25kcal Παξιμάδια 15g, 63,9kcal Δείπνο 35% kcal TOT Σούπα σε ζωμό Ζυμαρικά σιμιγδάλι 30g, 106,8kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Φιλέτο τσιπούρας στον ατμό Φαγκρί 120g, 108kcal Πατάτες (στον ατμό) 200g, 154kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 20g, 180kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal

Παράδειγμα δίαιτας χαμηλού υπολείμματος - Ημέρα 5

Πρωινό 15% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 250g, 152,5kcal Μπισκότα 35g, 127,75kcal Σνακ 5% kcal TOT χυμός πορτοκάλι 200ml, 90kcal Μεσημεριανό 40% kcal TOT Ζυμαρικά με ελιές Ζυμαρικά σιμιγδάλι 90g, 320,4kcal Ελιές 50g, 117kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Βρασμένο στήθος γαλοπούλας στήθος γαλοπούλας 100g, 110kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 5g, 45kcal Σνακ 5% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 125g, 76,25kcal Παξιμάδια 15g, 63,9kcal Δείπνο 35% kcal TOT Ρύζι σε ζωμό Λευκό λευκό ρύζι 30g, 112,1kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Φιλέτο λαβράκι στον ατμό Λαβράκι, διάφορα είδη 100g, 111kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 20g, 180kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal Μπανάνα 150g, 133,5kcal

Παράδειγμα δίαιτας χαμηλού υπολείμματος - Ημέρα 6

Πρωινό 15% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 250g, 152,5kcal Μπισκότα 35g, 127,75kcal Σνακ 5% kcal TOT χυμός πορτοκάλι 200ml, 90kcal Μεσημεριανό 40% kcal TOT Σημιγδάλι σιμιγδαλένιο αλεύρι 90g, 324kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Μοσχαράκι βρασμένο Μοσχαρίσιο φιλέτο 100g, 110kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135kcal Σνακ 5% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 125g, 76,25kcal Παξιμάδια 15g, 63,9kcal Δείπνο 35% kcal TOT Σούπα σε ζωμό Ζυμαρικά σιμιγδάλι 30g, 106,8kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Φιλέτο τόνου στον ατμό Φρέσκο ​​φιλέτο τόνου, κίτρινα πτερύγια 100g, 108kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 20g, 180kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal Μπανάνα 150g, 133,5kcal

Παράδειγμα δίαιτας χαμηλού υπολείμματος - Ημέρα 7

Πρωινό 15% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 250g, 152,5kcal Μπισκότα 35g, 127,75kcal Σνακ 5% kcal TOT χυμός πορτοκάλι 200ml, 90kcal Μεσημεριανό 40% kcal TOT Πουρές φασολιών (χωρίς πέτσα) Rριμα φασόλια 270g, 315,9kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Βρασμένο στήθος γαλοπούλας στήθος γαλοπούλας 100g, 97kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135kcal Σνακ 5% kcal TOT Λευκό γιαούρτι ολόκληρο 125g, 76,25kcal Παξιμάδια 15g, 63,9kcal Δείπνο 35% kcal TOT Ρύζι σε ζωμό Λευκό λευκό ρύζι 30g, 112,1kcal παρμεζάνα 5g, 19,6kcal Φιλέτο μπακαλιάρου Μπακαλιάρος ή μπακαλιάρος του Ατλαντικού 120g, 98,4kcal Πατάτες (στον ατμό) 200g, 154kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 20g, 180kcal Σταρένιο ψωμί 50g, 133kcal