Τι είναι
Το πρόχειρο φαγητό ή το πρόχειρο φαγητό είναι μια κατηγορία τροφίμων που μοιράζονται ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Κακή θρεπτική αξία
- Υψηλή ενεργειακή πρόσληψη
- Υψηλή πρόσληψη μαγειρικού αλατιού
- Υψηλή πρόσληψη εξευγενισμένων υδατανθράκων
- Υψηλή πρόσληψη χοληστερόλης, κορεσμένων λιπιδίων και / ή υδρογονωμένων (τρανς) λιπαρών οξέων
Γιατί είναι τόσο διαδεδομένο
Γενικά, οι τακτικοί καταναλωτές πρόχειρου φαγητού διακρίνονται από έναν Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) που υποδηλώνει υπέρβαρο ή παχυσαρκία, υψηλά σπλαχνικά κοιτάσματα λίπους, μειωμένη γενική φυσική κατάσταση (μυοσκελετικό, καρδιοαγγειακό και αναπνευστικό) και δυσμεταβολισμούς όλων των ειδών (μειωμένη ανοχή γλυκόζης ή διαβήτη, δυσλιπιδαιμία, υπέρταση κ.λπ.). Οι Αμερικανοί είναι ένα τυπικό παράδειγμα αυτού, αλλά η στάση για την κατανάλωση πρόχειρου φαγητού εξαπλώνεται ραγδαία και σε άλλες ηπείρους.
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους το πρόχειρο φαγητό εξαπλώνεται και εγκαθίσταται τόσο εύκολα. Οι φορείς ελέγχου που, αντί να προστατεύουν τον καταναλωτή, επιτρέπουν τη γέννηση και την εμπορική ανάπτυξη βιομηχανιών γρήγορου φαγητού, ζαχαροπλαστικής και σνακ, είναι οι πρώτοι (καθώς και άμεσοι) υπεύθυνοι για τις παρενέργειες που προκαλούνται από μια «λανθασμένη διατροφή · κυρίως , θα πρέπει να κατηγορηθούν για:
- αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας
- αυξημένη νοσηρότητα και θνησιμότητα στην ενήλικη ζωή
- αύξηση των εθνικών δαπανών για τη δημόσια υγεία.
Θέλοντας να βρει μια λογική (αλλά απολύτως αδικαιολόγητη) εξήγηση για όλα αυτά, θα μπορούσε κανείς να υποθέσει ότι οι κολοσσοί της βιομηχανίας και τα έθνη που τους φιλοξενούν συνδέονται με οικονομικά συμφέροντα. Ελπίζω ότι είναι σαφές σε όλους τους αναγνώστες ότι ο περιορισμός της εξάπλωσης Αυτά τα προϊόντα δεν θα συνιστούσαν παραβίαση των εμπορικών τους δικαιωμάτων, καθώς η επιστημονική έρευνα έχει ήδη αποδείξει τη βλαβερότητά τους (όσον αφορά το κάπνισμα και το αλκοόλ).
Θα ήταν ψέμα να δηλώνουμε ότι η περιστασιακή κατανάλωση πρόχειρων τροφίμων επηρεάζει σημαντικά την κατάσταση της υγείας των ανθρώπων, επειδή η συστηματική βλάβη που φέρνουν αυτά τα πρόχειρα τρόφιμα στο σώμα είναι αποτέλεσμα συνηθισμένης κατανάλωσης. Τελικά, για να αποφευχθεί οποιαδήποτε επιπλοκή να είναι επαρκής για να περιορίσει την κατανάλωση χάμπουργκερ, τηγανητές πατάτες ή διάφορα σνακ μία φορά το μήνα · αλλά γιατί τότε οι άνθρωποι, και ιδιαίτερα οι νέοι, κάνουν υπερβολές στα πρόχειρα φαγητά;
Η απάντηση είναι πολύ απλή: επειδή είναι καλά, γιατί έχουν σχεδιαστεί για να ενισχύουν την ευχάριστη γεύση, επειδή είναι άνετα, αλλά κυρίως ... ΓΙΑΤΙ «ΕΙΝΑΙ ΦΤΗΝΕΣ.
Το πρόχειρο φαγητό είναι εξαιρετικά φθηνό: τα υδρογονωμένα λίπη, η σακχαρόζη αλλά και τα γλυκαντικά, οι πατάτες, ο ανάμεικτος και λιπαρός κιμάς, είναι πρώτες ύλες που κοστίζουν πολύ λίγο. Γιατί πρέπει ένας μαθητής (και πώς θα μπορούσε;) να ξοδεύει 15 ευρώ την ημέρα για μια μικρή μερίδα μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, στήθος κοτόπουλου με σαλάτα και σκέτο νερό, όταν με 7-8 ευρώ μπορεί να φάει μπιφτέκια, πατάτες, ποτά και ένα παγωτό?
Τελικά, το πρόχειρο φαγητό κοστίζει το μισό, σας κάνει διπλό λίπος και τροφοδοτεί το 1/10 του μεσογειακού γεύματος.
Το ίδιο ισχύει και για την αυτόματη διανομή σε δημόσιους χώρους, συμπεριλαμβανομένων των σχολείων. με 1 ευρώ, πόσοι από εσάς τους αναγνώστες, μπροστά σε μια σακούλα με πολύχρωμα φυστίκια με σοκολάτα, θα επιλέγατε μια μερίδα φρούτων; Η απάντηση είναι προφανής ...
Στη χώρα μας, τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού κάνουν αυτό που έκαναν πάντα τα μπαρ και οι ταβέρνες: είναι ΘΕΣΜΙΚΟΙ. Για τους εφήβους, το "Mc" έχει γίνει μια καθημερινή ενδιάμεση στάση και το εν λόγω γρήγορο φαγητό έχει μια εξαιρετική στρατηγική αφοσίωσης στο ελάχιστο!
Στις αίθουσες των «γρήγορων» εστιατορίων, έχουν ενσωματωθεί μεγάλες και άνετες πολυθρόνες, μεγάλες οθόνες για αγώνες ποδοσφαίρου, παιδότοποι ... ακόμη και μικρά δωμάτια που προορίζονται για σωματική άσκηση (λες και η πεντάλ μισής ώρας ήταν αρκετή για τη διάθεση του είδους "πίσσας" που σερβίρεται στον πάγκο) Σε αυτό το σημείο, οι αναγνώστες θα αναρωτηθούν: γιατί δεν υπάρχουν έγκυρες εναλλακτικές λύσεις; Γιατί οι παλιές ταβέρνες που εδώ και χρόνια έχουν καταφέρει να ευχαριστήσουν τους πελάτες τους με παραδοσιακά πιάτα πεθαίνουν ; Επειδή η οικονομική κατάσταση της χώρας μας δεν τους επιτρέπει να παραμείνουν στη ζωή ... ενώ στις μεγάλες αλυσίδες πρόχειρου φαγητού σίγουρα δεν λείπει το κεφάλαιο για επένδυση.
Τα μόνα όπλα που διαθέτει ο ιταλικός λαός για να αντιμετωπίσει την ανελέητη εμπορία των junk food είναι: η οικογενειακή εκπαίδευση και η σχολική κουλτούρα.
Γονείς από όλη την Ιταλία, η σίτιση αντιπροσωπεύει την "πράξη αγάπης" κατ 'εξοχήν, και για να το καταλάβετε, σκεφτείτε απλώς τη φυσική και ψυχολογική σημασία του θηλασμού. Μην αφήνετε λίγα ευρώ στα παιδιά σας για να τα δηλητηριάσουν, μάλλον επενδύστε λίγα λεπτά και ταΐστε τα. μαγειρέψτε για αυτούς!
Ταυτόχρονα, οι διευθυντές λυκείων πρέπει:
να σταματήσει οριστικά η προμήθεια (όπως κάνουν ήδη ορισμένοι) και η διανομή σνακ και ανθρακούχων ποτών · θα πρέπει ήδη να είναι σαφές σε όλους τους εκπαιδευτικούς ότι ο πολιτισμός δεν αποτελείται μόνο από τα θέματα του σχολικού σχεδίου, αλλά και (και κυρίως) από «τροφή και κινητική εκπαίδευση.
