Mass Gainer

Τι είναι?

Ο κερδίζων είναι συμπληρώματα διατροφής που αποσκοπούν στη βελτίωση της απόδοσης στον αθλητισμό ή το bodybuilding.

Γενικά, τα κέρδη αποτελούνται από υδατάνθρακες (υψηλό και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη), πρωτεΐνες (καζεΐνη και ορό γάλακτος), βιταμίνες, μέταλλα, κρεατίνη, L-αργινίνη, αμινοξέα μακράς αλυσίδας, ένζυμα (για να βοηθήσουν την πέψη) και φυτικά εκχυλίσματα. (Για επίδραση προσαρμογόνου).

Σε τι χρησιμεύουν;

Τα Gainers (επίσης λαμβάνονται μετά από συμπληρώματα πριν και εντός προπόνησης) χρησιμοποιούνται από bodybuilders και αθλητές δύναμης, ερασιτέχνες και επαγγελματίες, ως συμπλήρωμα που στοχεύει στη βελτιστοποίηση της ανάρρωσης και / ή της αύξησης της μυϊκής μάζας.
Τα Gainers είναι συγκεκριμένα προϊόντα για χρήση μετά την προπόνηση και δεν πρέπει να συγχέονται με μαλτοδεξτρίνη ή / και συμπληρώματα αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας (που πρέπει να λαμβάνονται πριν-κατά τη διάρκεια της παράστασης), με τονωτικά / διεγερτικά (που πρέπει να ληφθούν πρώτα) ή με πλαστικά μοντέλα (για κατανάλωση μετά τη συνεδρία).
Με την πρακτική της εντατικής άσκησης και την κατανάλωση ενεργειακών αποθεμάτων (ιδίως υδατάνθρακες και αμινοξέα), συμβαίνει απελευθέρωση καταβολικών ορμονών όπως γλυκαγόνη, κατεχολαμίνες και, σε ορισμένες περιπτώσεις, κορτιζόλη. Αυτοί οι διαμεσολαβητές στοχεύουν στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας , επομένως, γλυκαιμία (από γλυκογόνο και για νεογλυκογένεση) και τα επίπεδα λιπαρών οξέων (ελεύθερα και σε τριγλυκερίδια στις λιποπρωτεΐνες).
Από την άλλη πλευρά, εάν αυτές οι ορμόνες θεωρούνται πολύτιμες για αθλητές αντοχής, καθώς εγγυώνται τη διαθεσιμότητα ενέργειας, για τους bodybuilders και τους αθλητές δύναμης αποτελούν εμπόδιο στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας (καταβολική επίδραση στον μυϊκό ιστό).

Μηχανισμός

Τελικά, οι κερδισμένοι έχουν τη λειτουργία να ρυθμίζουν το ταχύτερο δυνατό το καταβολικό αποτέλεσμα που προκαλείται από την έντονη σωματική άσκηση.
Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να σταματήσει η καταβολική ροή και να ενεργοποιηθεί η αναβολική. Η επίδραση προκαλείται κυρίως από υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη οι οποίοι, εισάγοντας γρήγορα στην κυκλοφορία, προκαλούν την αύξηση της ινσουλίνης να αποθηκευτεί με τη μορφή αποθέματος (γλυκογόνου) στους μυς και το ήπαρ.
Η ινσουλίνη θεωρείται κατ 'εξοχήν η αναβολική ορμόνη (ευνοεί την πρωτεσύνθεση, τη λιποσύνθεση, την αποθήκευση γλυκογόνου, την αποθήκευση λιπώδους κ.λπ.) και τα επίπεδα της είναι αντιστρόφως ανάλογα με αυτά της γλυκαγόνης.Στην πράξη, εάν το ένα αυξάνεται, το άλλο μειώνεται, ένας μηχανισμός που υποστηρίζεται από ένα περίπλοκο σύστημα θετικών και αρνητικών ανατροφοδοτήσεων που περιλαμβάνουν: ρύθμιση του κεντρικού νευρικού συστήματος, επίπεδα γλυκαιμίας, απελευθέρωση άλλων ορμονών κ.λπ.

Θρεπτικός Ποσό % RI * Εξουσία 362kcal 19,0% Λίπος 1,6 γρ 2,4%   Κορεσμένο 0,94 γρ 4,5% Υδατάνθρακες 76,4 γρ 29,4%   Απλά σάκχαρα 7,87 γρ 8,8% Ibνες 0,7 γρ 2,3% Πρωτεΐνες 15,2 γρ 30,3% άλας 0,6 γρ 9,7% Βιταμίνη Α 91,8Ug 11,5% Βιταμίνη D 0,6Ug 11,5% Βιταμίνη Ε 1,1 mg 9,4% Βιταμίνη C 6,7 mg 8,5% Θειαμίνη (Β1) 0,16 mg 14,2% Ριβοφλαβίνη (Β2) 0,18 mg 13,3% Νιασίνη (PP) 2,10 mg 13,0% Πυριδοξίνη (Β6) 0,22 mg 16,0% Φολικό οξύ 21,70 Ug 10,9% Κοβαλαμίνη (Β12) 0,14 Ug 5,5% Βιοτίνη (Η) 16,66 Ug 33,3% Παντοθενικό οξύ (Β5) 0,66 mg 11,2% Κάλιο 412,1 mg 20,6% Χλωριούχο 336,4 mg 41,8% Ποδόσφαιρο 123,3 mg 15,5% Φώσφορος 180,6 mg 25,8% Μαγνήσιο 20,2 mg 5,5% Σίδερο 2,8 mg 19,7% Ψευδάργυρος 1,2 mg 12,4% Χαλκός 0,3 mg 25,8% Μαγγάνιο 0,2 mg 8,8% Σελήνιο 3,33Ug 6,1% Χρώμιο 42,4Ug 107,6% Ιώδιο 15,5Ug 10,3% Νάτριο 231,2 mg  

*Αναφορά πρόσληψης ενός μέσου ενήλικα (Αναφορά κατανάλωσης ενός μέσου ενήλικα)

Οι κατεχολαμίνες μειώνονται προοδευτικά στο τέλος της άσκησης, ενώ η κορτιζόλη μπορεί να παραμείνει στο αίμα σε σημαντικά επίπεδα ακόμη και για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την άσκηση. Ευτυχώς, η κορτιζόλη μειώνεται επίσης σημαντικά με τη διατροφική πρόσληψη μορίων ενέργειας.
Μόλις η μεταβολική τάση έχει αντιστραφεί, είναι επίσης απαραίτητο να παρέχουμε στον οργανισμό τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την αποκατάσταση των μυών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχουν κάποιες πρωτεΐνες στα κέρδη, τα οποία έχουν τη λειτουργία της αντικατάστασης των μετατρεπόμενων ή οξειδωμένων αμινοξέων κατά τη διάρκεια της απόδοσης, ανόργανα άλατα, τα οποία χάνονται με την εφίδρωση, και η κρεατίνη, ένα ιδιαίτερο στοιχείο αποθέματος ενέργειας.

Τα άλλα θρεπτικά συστατικά παίζουν λιγότερο σημαντικό ρόλο.

Διατροφική Σύνθεση

Οι Gainers έχουν αρκετά υψηλή πρόσληψη θερμίδων.
Η ενέργεια παρέχεται κυρίως από το συστατικό υδατάνθρακα σε σχέση με το συστατικό πρωτεΐνης και ακόμη περισσότερο σε σχέση με το κλάσμα λιπιδίων.

Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως σύνθετοι ή ημι-σύνθετοι, ενώ οι απλοί παίζουν οριακό ρόλο.
Οι φυτικές ίνες είναι ανεπαρκείς και η χοληστερόλη δεν αναφέρεται. μάλλον απουσιάζει.
Από την άποψη της βιταμίνης, τα κέρδη περιέχουν μια δίκαιη μεταβλητότητα μορίων και παρέχουν καλά επίπεδα λιποδιαλυτών και υδατοδιαλυτών στοιχείων. Ακόμη και σε ό, τι αφορά τα ανόργανα άλατα, αυτό το προϊόν προσφέρει μια «μεγάλη γκάμα μακρο και μικροθρεπτικών συστατικών.
Οι κερδισμένοι δεν είναι όλοι ίδιοι, ακόμη και αν η κατανομή ενέργειας των διαφόρων προϊόντων δεν αλλάξει ουσιαστικά. Οι κατασκευαστές προτείνουν μια δόση κατανάλωσης περίπου 20g, η οποία παρέχει το 1/5 των θρεπτικών συστατικών που αναφέρονται (72,2kcal).
Με αυτή τη μερίδα, οι κερδισμένοι δεν παρουσιάζουν κανενός είδους αντενδείξεις. Ωστόσο, εάν η δόση ξεπεραστεί σημαντικά, θα μπορούσε να συμβάλει σε περίσσεια ενέργειας ευνοώντας τη λιπώδη αποθήκευση. Επιπλέον, έχοντας αρκετά υψηλό γλυκαιμικό φορτίο και δείκτη, η χρήση μαζών δεν συνιστάται για όσους πάσχουν από υπεργλυκαιμία (ή σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2) και υπερτριγλυκεριδαιμία.
Για κανονικά άτομα που πραγματοποιούν μεγαλύτερες και πιο έντονες προπονήσεις, είναι δυνατή η αύξηση της δόσης έως και 40g.