Τι είναι το καλαμάρι;
Το Squid είναι το όνομα υποβρυχίων θαλάσσιων πλασμάτων που ανήκουν στο Phylum dei Αχιβάδες, στην Τάξη του Κεφαλόποδα και στην Οικογένεια του Ommastrephidae.
Στην Ιταλία, το πιο εμπορικά σημαντικό είδος είναι το κοινό καλαμάρι ή Todarodes sagittatus? σε παγκόσμιο επίπεδο, ωστόσο, το πιο αλιευμένο είναι το καλαμάρι του Ειρηνικού ή Todarodes pacificus.