Ένα εξαιρετικό φυσικό φάρμακο κατά των σταδίων της απροθυμίας, το πορτοκάλι είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών, πολύ χρήσιμο όχι μόνο για την αντιοξειδωτική του δύναμη, αλλά και για την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, την προώθηση της πέψης, την ανακούφιση από τους πόνους στο στομάχι, τον καθαρισμό του σώματος και την εξασφάλιση ενός ηρεμιστικού αποτελέσματος, εις βάρος του άγχους και του άγχους.
Στα καλλυντικά, η φλούδα πορτοκαλιού, τυπικά πορώδης και τραχιά, θεωρείται ιδανικό πρόσχημα για τη σύγκριση της κυψελίτιδας, τόσο μισητής, όσο και πανταχού παρούσας. Επιπλέον, για τα στρογγυλά σχήματα και τα φωτεινά της χρώματα, έχει γίνει αντικείμενο πολλών έργων καλλιτεχνικά, ενώ τα λευκά λουλούδια τραγουδιούνται και εξυψώνονται από πολλούς ποιητές και συγγραφείς
Επίσης στην κουζίνα, το πορτοκάλι είναι ένα πολύ δημοφιλές εσπεριδοειδές, το οποίο ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας και ψάρι, καθώς και εμπλουτίζει τις φρουτοσαλάτες και διακοσμεί απεριτίφ και αναψυκτικά.
παρέχουν μόνο 34 kcal ανά 100 γραμμάρια, επομένως ενδείκνυνται σε δίαιτες που απαιτούν λίγες θερμίδες. Για 100 γραμμάρια πορτοκαλιού (βρώσιμο μέρος) υπάρχουν 87 γραμμάρια νερό, περίπου 8 γραμμάρια υδατανθράκων, 1,6 φυτικές ίνες, 0,7 πρωτεΐνες και πολύ λίγο λίπος (0,2 g).
Αυτά τα εσπεριδοειδή εκτιμώνται για την περιεκτικότητά τους σε ασκορβικό οξύ, αν και η εκτιμώμενη πρόσληψη βιταμίνης C σε ακτινίδια, πιπεριές, σπανάκι και φράουλες είναι πολύ ανώτερη.
Το αιθέριο έλαιο (ή η ουσία της Πορτογαλίας) που λαμβάνεται από φύλλα και φλούδα πορτοκαλιού είναι πολύ πλούσιο σε λιμονένιο, το μονοτερπένιο που αποτελεί το 80% ή το 90% της συνολικής ουσίας. Στο αιθέριο έλαιο υπάρχουν επίσης αλδεhyδες, λιναλοόλη, γεράνι, κουμαρίνες, φουροκουμαρίνες και νεράλ.
Η ουσία του neroli είναι γνωστή, αλλά, σε αντίθεση με ό, τι μπορεί να σκεφτεί κανείς, το γλυκό πορτοκάλι δεν αντιπροσωπεύει την αρχική του μήτρα: το εκχύλισμα neroli λαμβάνεται αποκλειστικά από πικρά άνθη πορτοκαλιού.
Άλλα χημικά συστατικά περιλαμβάνουν κιτροφλαβονοειδή, καροτενοειδή, φλαβανόνες (ναριουτίνη και εσπεριδίνη), ανθοκυανίνες (κυανιδίνη-3-γλυκοζίδη, τυπικά για τα πορτοκάλια του αίματος), υδροξυκινναμικά οξέα (φερουλικό, κουμαρίνη, καφεϊκό) και λιπαρά έλαια.
για τις αντισπασμωδικές και στομαχικές του αρετές: επομένως, χρησιμοποιείται κυρίως σε καταστάσεις έλλειψης όρεξης. Ας προσπαθήσουμε τώρα να εμβαθύνουμε περαιτέρω θεραπευτικές δράσεις που σχετίζονται με το πορτοκάλι.
Τα κιτροφλαβονοειδή εκτελούν τη λειτουργία της ενίσχυσης των τριχοειδών αγγείων: από την άποψη αυτή, το πορτοκάλι είναι χρήσιμο σε περίπτωση τριχοειδούς ευθραυστότητας.
Ο πλούτος σε βιταμίνη C εξασφαλίζει μια ισχυρή αντισκωριτική, αντιρακτική δράση, καθώς και την ενίσχυση της ανοσοποιητικής άμυνας του οργανισμού. Η συνήθης κατανάλωση πορτοκαλιών προάγει την πέψη χάρη στις ουσίες που μπορούν να διεγείρουν τους γαστρικούς χυμούς και να ανακουφίσουν κάθε πόνο στο στομάχι.
Αποξηραμένα φύλλα και άνθη πορτοκαλιού στη φυτοθεραπεία
Τα αποξηραμένα φύλλα χρησιμοποιούνται ως ήπιο ηρεμιστικό, διουρητικό και στομαχικό. Σε υψηλότερες δόσεις, το αφέψημα των αποξηραμένων φύλλων γλυκού πορτοκαλιού είναι μια καλή φυσική θεραπεία για την αντιμετώπιση του βήχα (σπασμωδικού τύπου) και των σπασμών.
Τα αποξηραμένα άνθη, από την άλλη πλευρά, χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της ήπιας αϋπνίας. Πειραματικές μελέτες έχουν διεξαχθεί πρόσφατα σε μικρά ινδικά χοιρίδια (τρωκτικά) για να δοκιμαστεί η πιθανή επίδραση του πορτοκαλιού στην ουραιμία (μια παράμετρος που εκφράζει την ποσότητα ουρικού οξέος σε το αίμα) και ουρικοζουρία: μετά από περίοδο χορήγησης τριών εβδομάδων, παρατηρήθηκε "μείωση της" ουραιμίας λόγω ηπατορρινικής ουρίας με ουροκοζουρία χωρίς αλλοίωση της διούρησης ". Λεξικό φυτοθεραπείας και φαρμακευτικών φυτών, από την Enrica Campanini].
Η ουσία που εξάγεται από το πορτοκάλι χρησιμοποιείται επίσης από τη βιομηχανία αρωμάτων, για την παραγωγή αρωματικών νερών, σαμπουάν, αφρόλουτρα, γάλατα σώματος και αρωματικές κρέμες. Στον τομέα των τροφίμων, η ουσία του γλυκού πορτοκαλιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή λικέρ και οινοπνευματωδών ποτών , καθώς και για να φτιάξετε μαρμελάδες και ζελέ φρούτων.
Οι φουροκουμαρίνες που υπάρχουν είναι φωτοευαίσθητες χρωστικές, επομένως μερικές φορές χρησιμοποιούνται στη σύνθεση προϊόντων για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Στα καλλυντικά, το εκχύλισμα γλυκού πορτοκαλιού χρησιμοποιείται στη σύνθεση αντιγηραντικών κρεμών, αποχρωματιστικών και λοσιόν μετά τον ήλιο.
Για περισσότερες πληροφορίες: Το πορτοκάλι και οι ιδιότητές του εν συντομία », με λεπτότερο αλλά εξαιρετικά ζουμερό και πολύ γλυκό δέρμα, και τα« πορτοκάλια του τραπεζιού », μεγαλύτερα, με σαρκώδη επιδερμίδα, γενικά λιγότερο ζουμερά, αλλά εξίσου νόστιμα και γλυκά.
Μεταξύ των "ξανθών" πορτοκαλιών θυμόμαστε την ναβελίνα, τον αφαλό του Ουάσινγκτον, τον οβάλ, κ.λπ., ενώ μεταξύ των κόκκινων είναι υποχρεωτική η αναφορά στο Σικελικό Κόκκινο, συμπεριλαμβανομένων των ποικιλιών βατόμουρου, σαγκουινέλου και ταρόκου: τα τελευταία παίρνουν ένα τυπικό κόκκινο χρώμα ο πολτός χάρη στην παρουσία ορισμένων ανθοκυανινών που δεν περιλαμβάνονται στην ξανθιά ποικιλία.
subsp γλυκός) είναι ένα καλλιεργημένο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Rutaceae.Τα φύλλα, σαρκώδη, επιμήκη, λαμπερά και σκούρα πράσινα, διακοσμούν τα κλαδιά, στολισμένα με όμορφα λευκά, αρωματικά, 5-πέταλα λουλούδια. Οι καρποί είναι στρογγυλεμένοι εσπερίδες, που αποτελούνται από εξωκάρπιο (φλαβέδο) με πορτοκαλί χρώμα όταν είναι εντελώς ώριμο, μεσοκάρπιο (αλμπέδο) λευκό και σπογγώδες με μια πικρή νότα. Το βρώσιμο μέρος είναι το ενδοκάρπιο, χυμώδες και σαρκώδες, χωρισμένο σε 8-12 σκελίδες που περιέχουν λίγους σπόρους.
Η γλυκιά παραλλαγή διαφέρει από το πικρό πορτοκάλι για την απουσία πράσινων μαγειρικών αγκάθων, για τη γλυκιά γεύση και για τα φύλλα χωρίς φτερωτό μίσχο. [προσαρμοσμένο από Αιτιολογημένο λεξικό βοτανοθεραπείας και φυτοθεραπείας, από τους A. Bruni και M. Nicoletti].
