Η διατροφή επηρεάζει πολύ τις αθλητικές επιδόσεις: εκτός από την ποιότητα ενός συγκεκριμένου φαγητού, αυτό που μετράει είναι και ο χρόνος κατανάλωσης. Οι ποδηλάτες, οι μαραθωνοδρόμοι και οι τριαθλητές, για παράδειγμα, το γνωρίζουν καλά! Πριν ξεκινήσετε έναν αγώνα, μια προπόνηση μακράς διάρκειας ή ακόμη και κατά την άσκηση, πολλοί αθλητικοί ειδικοί συνιστούν τη λήψη συγκεκριμένων συμπληρωμάτων, ιδίως ενεργειακών ράβδων ταχείας απορρόφησης, δηλαδή ικανών να παρέχουν γρήγορα την ενέργεια που απαιτείται για τη στήριξη της σωματικής άσκησης. Και σήμερα είμαι εδώ για να σας προσφέρω τις ενεργειακές μπάρες που προτείνει η My-personaltrainer!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 286 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για περίπου 8 μπαρ
- 40 γραμμάρια φουσκωμένου ρυζιού
- 70 γρ μέλι
- 50 γρ σουλτάνας
- 50 γρ αποξηραμένα βερίκοκα
- 20 γραμμάρια αφυδατωμένων βατόμουρων
- 15 γραμμάρια μούρα Goji
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Τηγανι ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Σουρωτήρι
- Ξύλο κοπής
- Μαχαίρι
- Ταψί
- Χαρτί ψησίματος
Παρασκευή
- Μουλιάστε τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα μούρα γκότζι και τα αφυδατωμένα βατόμουρα με ένα μαχαίρι.
Ξέρατε ότι ...
Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και άλλοι τύποι αφυδατωμένων ξηρών καρπών, όπως μήλα, καρύδα, δαμάσκηνα, μάνγκο, χουρμάδες κ.λπ.- Στρώνουμε ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί με χαρτί περγαμηνής.
- Ζεσταίνουμε το μέλι (ακακία, αγριολούλουδα ή μηλιά) σε ένα τηγάνι και, όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το φουσκωμένο ρύζι. Ανακατεύουμε συχνά για να αναμειχθούν τα υλικά και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.
- Σε αυτό το σημείο, προσθέστε επίσης τα ψιλοκομμένα αφυδατωμένα φρούτα και τις σταφίδες, πιεσμένες από το μούσκεμα του νερού.
- Ρίξτε το μείγμα στο ταψί στρωμένο με περγαμηνή, προσπαθώντας να σχηματίσετε ένα ορθογώνιο με πάχος 1,5-2 εκατοστά.
Προσοχή!
Το μείγμα είναι πολύ ζεστό! Συνιστάται να μην αγγίζετε τη μάζα με τα χέρια σας για να αποφύγετε εγκαύματα. Εάν είναι απαραίτητο, βρέξτε τη λεπίδα ενός μαχαιριού και ισιώστε την επιφάνεια της μάζας ή χρησιμοποιήστε γάντια τροφίμων και χαρτί ψησίματος.- Αφήστε το μείγμα να σκληρύνει στην κατάψυξη για μισή ώρα.
- Αφαιρέστε το τηγάνι και κόψτε το ορθογώνιο σε 8 μπάρες.
- Φυλάσσετε στο ψυγείο, σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο με καπάκι. Οι γρήγορες απορροφητικές ενεργειακές ράβδοι διατηρούνται για 7-10 ημέρες.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Αυτές οι μπάρες ενέργειας είναι ιδανικές για να χρειαστούν μισή ώρα ή μια «ώρα πριν τον αγώνα για άμεση» ενέργεια. Αυτά είναι σπιτικά συμπληρώματα διατροφής που διαφέρουν από τις ενεργειακές μπάρες ή τις μπάρες πρωτεΐνης που απορροφώνται αργά επειδή αφομοιώνονται εύκολα και απορροφώνται εύκολα.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Τα Fast Absorbing Energy Bars είναι τρόφιμα δίαιτας. Έχουν υψηλή ενεργειακή πρόσληψη, κυρίως από υδατάνθρακες. οι πρωτεΐνες δεν είναι πολύ παρούσες και τα λιπίδια έχουν ακόμη λιγότερο κοπτικό ρόλο.Η χοληστερόλη απουσιάζει και οι ίνες είναι άφθονες.
Οι μπάρες Quick Absorption Energy είναι κατάλληλες για αθλητική διατροφή, πιο συγκεκριμένα στο γεύμα που ακολουθεί αμέσως μετά την προπόνηση ή κατά τη διάρκεια του ίδιου. μερικοί τα καταναλώνουν λίγο πριν ξεκινήσουν. Μπορούν να καταναλωθούν από οποιονδήποτε και σε κάθε περίσταση, αρκεί στον αθλητισμό, δίνοντας προσοχή στις μερίδες (ειδικά στην περίπτωση του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2). Η μέση μερίδα αντιστοιχεί σε περίπου 50-70g (145-200kcal).
