Τι μπορούμε να σερβίρουμε ως σνακ για τα παιδιά μας τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού; Ένα δροσιστικό και νόστιμο γλυκό θα είναι τέλειο (αλλά μόνο αν παρασκευαστεί στο σπίτι)! Με μπισκότα Pavesini, ρικότα και καρύδα θα ετοιμάσουμε μερικά τρομακτικά γλυκά μίνι σάντουιτς!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 259 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για γλυκά (50-55 τεμάχια)
- 200 γραμμάρια μπισκότα Pavesini
- 80 γραμμάρια φυτικής κρέμας
- 250 γραμμάρια φρέσκιας ρικότας
- 40 γρ ζάχαρη άχνη
- 50 γραμμάρια τσιπς μαύρης σοκολάτας
Να μουλιάσει
- 150 ml γάλα
- 100 γραμμάρια αλεύρι καρύδας
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Ηλεκτρικά μαστίγια
- Μπολ διαφόρων μεγεθών
- Σακπότσε
- Ομαλό στόμιο
- Τηγάνια
- Περγαμηνή ή μεμβράνη
Παρασκευή
- Ετοιμάζουμε την κρέμα γέμισης. Ρίξτε την κρύα κρέμα από το ψυγείο σε ένα μπολ μαζί με τη ζάχαρη άχνη και τη φρέσκια ρικότα: τοποθετήστε το ηλεκτρικό σύρμα και χτυπήστε μέχρι να σφίξει.
- Διακοσμήστε την κρέμα και την κρέμα ρικότας με τσιπς σοκολάτας.
Μερικές εναλλακτικές ιδέες
Για να αποκτήσετε μια διαφορετική κρέμα, τα κομμάτια σοκολάτας μπορούν να αντικατασταθούν με άγλυκη σκόνη κακάο και πολύ μικρή μπανάνα σε κύβους: η αντίθεση θα είναι ιδιαίτερη!- Ρίξτε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με φαρδύ στόμιο και μοιράστε μια γενναιόδωρη στρώση στο εσωτερικό ενός Pavesino ή ένα μπισκότο παρόμοιο με ένα Savoyard. Σκεπάζουμε την κρέμα με άλλο Pavesino, σαν σάντουιτς.
- Συνεχίστε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να εξαντληθούν όλα τα συστατικά.
- Σε αυτό το σημείο, βυθίστε γρήγορα κάθε ζευγάρι μπισκότα σε κρύο γάλα και στη συνέχεια τυλίξτε το αλεύρι καρύδας.
Ξέρατε ότι
Μια σημαντική προφύλαξη για να αποκτήσετε εξαιρετικά γλυκά είναι να περάσετε το Pavesini στο γάλα πολύ γρήγορα: στην πραγματικότητα, εάν εμποτιστούν υπερβολικά, τα μπισκότα τείνουν να μαλακώσουν.
Από την άλλη πλευρά, είναι σημαντικό να τα περάσετε σε ένα μπάνιο για να κολλήσει η καρύδα. Για να μην βρέξει το Pavesini, συνιστάται να βρέξετε γρήγορα το "σάντουιτς" βουτώντας το μόνο στο μισό, στη συνέχεια να τυλίξετε το υγρό μισό στο γάλα και να επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για το άλλο μισό: ο στόχος είναι να παραμείνουν τα μπισκότα όσο το δυνατόν λιγότερο στο γάλα. Εναλλακτικά, το γεμιστό Pavesini μπορεί να βουρτσιστεί με λίγο γάλα.- Αραδιάζουμε το γεμιστό Pavesini σε ένα ταψί στρωμένο με μεμβράνη ή περγαμηνή.
- Αφήστε τα γλυκά να ξεκουραστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν τα σερβίρετε. Εναλλακτικά, παγώστε το Pavesini και σερβίρετε σαν να είναι μπισκότα παγωτού.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Μπορείτε να διασκεδάσετε δημιουργώντας αμέτρητα γεμίσματα: με μαύρα κεράσια, με κακάο, με κρέμα φιστικιού, με κρέμα φουντουκιού ή οτιδήποτε έρχεται στο κεφάλι σας. Θα σας πω ένα μυστικό: για να τα μετατρέψετε σε μίνι παγωτά, διατηρήστε τα στην κατάψυξη και σερβίρετε σχεδόν παγωμένα! Το γεμιστό Pavesini θα κάνει φούρες!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Αυτή της Pavesini Stuffed Very Easy and Light είναι μια συνταγή που ανήκει στην ομάδα των γλυκών.
Έχει σημαντική παροχή ενέργειας, που παρέχεται κυρίως από λιπίδια, ακολουθούμενα από υδατάνθρακες και τέλος από πρωτεΐνες.
Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως κορεσμένοι, απλοί υδατάνθρακες και πεπτίδια μέσης - υψηλής βιολογικής αξίας.
Οι φυτικές ίνες είναι άφθονες και η χοληστερόλη σημαντική.
Το Very Easy and Light Stuffed Pavesini δεν είναι κατάλληλο για δίαιτα κατά του υπερβολικού βάρους και των μεταβολικών παθολογιών, ιδίως θα πρέπει να αποφεύγονται ή να περιορίζονται σημαντικά σε περίπτωση υπερχοληστερολαιμίας, σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και υπερτριγλυκεριδαιμίας.
Η αφθονία των ινών μπορεί να ευνοήσει την εντερική περισταλτική.
Περιέχουν λακτόζη και γλουτένη, γι 'αυτό δεν προσφέρονται στη διατροφή λόγω των σχετικών τροφικών δυσανεξιών.
Εξαιρούνται από τη vegan φιλοσοφία αλλά όχι από τη χορτοφαγική.
Η μέση μερίδα είναι περίπου 40-50 g (100-130 kcal).
