Φίλοι του My-personaltrainer, σας καλωσορίζω στη νέα εποχή της πουτίγκας προσβάσιμη σε όλους! Τέλος, μια πραγματικά άπληστη πουτίγκα χωρίς ζάχαρη έχει ανταγωνιστεί ακόμη και γλυκά του κουταλιού γεμιστά με βούτυρο, κρέμα και ζάχαρη. Επιλέγοντας τα συστατικά με λίγο πονηριά, θα μπορέσουμε να αποκτήσουμε μια νόστιμη πουτίγκα, χωρίς όμως να ξεπεράσουμε τις θερμίδες: έτσι όλοι μπορούν να επιδοθούν σε αυτό το μικρό (ψεύτικο) αμάρτημα της λαιμαργίας. Ας μάθουμε αμέσως τι είναι.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 114 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Υλικά για 3 πουτίγκες
- 300 ml αποβουτυρωμένο γάλα
- 60 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 30 γρ αλεύρι ρυζιού
- μισό ποτήρι λικέρ σοκολάτας ή ρούμι
Για διακόσμηση (προαιρετικά)
- νιφάδες μαύρης σοκολάτας
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Μικρή κατσαρόλα
- Μαστίγιο
- Ποτήρι
- Κουταλάκι του γλυκού
- 3 καλούπια πουτίγκας
- Μαχαίρι ή φλούδα λαχανικών για σοκολάτα
Παρασκευή
- Ζεσταίνουμε περίπου 250 ml αποβουτυρωμένου γάλακτος σε μια κατσαρόλα. Όταν το γάλα είναι ζεστό, προσθέστε τη μαύρη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια: ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα για να λιώσει.
- Εν τω μεταξύ, διαλύστε το ρυζάλευρο στο υπόλοιπο γάλα και, στη συνέχεια, προσθέστε το στην κατσαρόλα μόνο όταν η σοκολάτα έχει λιώσει εντελώς.
Η συμβουλή ΟΚ
Συνιστάται να διατηρείτε μια μέτρια φλόγα, μάλλον γλυκιά, για να αποφύγετε την κολλήση της σοκολάτας στην κατσαρόλα.- Προσθέστε το ρούμι στη φόρμα γάλακτος (εναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι λικέρ σοκολάτας).
- Ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα μέχρι να πήξει το μείγμα.
- Βρέξτε τα καλούπια αλουμινίου με λίγο νερό και στη συνέχεια γεμίστε τα αμέσως με τη πουτίγκα που βράζει.
- Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο. Μόλις κρυώσει, γυρίστε το δοχείο σε μια πιατέλα: η αποκόλληση θα είναι πολύ εύκολη και δεν είναι απαραίτητο να θερμάνετε τα δοχεία με ζεστό νερό (όπως συνηθίζεται να κάνετε για να αφαιρέσετε την πανακότα από το καλούπι).
- Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε με μαύρη σοκολάτα κομμένη με αποφλοιωτή λαχανικών ή κοφτερό μαχαίρι.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Ούτε οι πιο ευαίσθητοι και απαιτητικοί ουρανίσκοι δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν σε αυτή τη λιχουδιά με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και σάκχαρα. Σας προειδοποιώ όμως: μόλις το προσφέρετε στους φίλους σας θα αναγκαστείτε να το ετοιμάσετε ξανά και ξανά και ξανά .. πολύ καλό !!!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η πουτίγκα μαύρης σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο και χωρίς γλουτένη δεν είναι πολύ θερμιδική και κατάλληλη για τη διατροφή του κοιλιοκάκου. Η πρόσληψη λιπιδίων είναι περιορισμένη, η πρωτεΐνη είναι εντός του μέσου όρου, ενώ η ποσότητα υδατανθράκων είναι σαφώς μεγαλύτερη. οι διαιτητικές ίνες είναι παρούσες αλλά όχι καθοριστικές. Μια μέση μερίδα πουτίγκα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 60-80g (70-90kcal).
.jpg)
-cloruro.jpg)
