Μια τέτοια καλοσύνη… δεν το είχα δοκιμάσει ακόμα! Σκεφτήκατε ποτέ να φτιάξω ένα ρολό χρησιμοποιώντας μόνο πουτίγκα; Λοιπόν, σήμερα θα σας ξεγελάσω με αυτή τη φανταστική συνταγή. Θα χρειαστούμε μπανάνες, έναν χυμό κόκκινων φρούτων και λίγη καρύδα!
Ταυτότητα Συνταγής
- 129,02 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 100 γρ αλεύρι καρύδας
Για την πουτίγκα μπανάνας
- 150 γρ (ώριμος πολτός) μπανάνας
- 700 ml γάλακτος
- 40 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού
- 45 γραμμάρια αμύλου καλαμποκιού
- 80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
Για την πουτίγκα κόκκινων φρούτων
- 300 ml (χυμός) κόκκινων φρούτων
- 15 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Κατσαρόλα
- Μαστίγιο
- Ορθογώνιο ταψί
- Μίξερ εμβάπτισης
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
Παρασκευή
- Ετοιμάστε την πουτίγκα μπανάνας. Καθαρίζουμε τις ώριμες μπανάνες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις συλλέγουμε σε ένα ποτήρι. Ρίχνουμε το μισό γάλα, τη ζάχαρη άχνη, το αλεύρι ρυζιού και το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατεύουμε τα πάντα για να έχουμε ένα υγρό μείγμα.
- Βράζουμε το άλλο μισό γάλα σε μια κατσαρόλα: όταν βράσει, ρίχνουμε μέσα το μείγμα της μπανάνας, μέχρι να γίνει πηχτό.
- Σε ένα μεγάλο, χαμηλό ορθογώνιο ταψί, μοιράστε λίγη τριμμένη καρύδα, στη συνέχεια ρίξτε τη πουτίγκα με μπανάνα, φροντίζοντας να αποκτήσετε ένα μάλλον λεπτό στρώμα (περίπου 1 εκατοστό πάχος).
- Στο μεταξύ, αφοσιωθείτε στην προετοιμασία της πουτίγκας με κόκκινα φρούτα. Διαλύστε το άμυλο καλαμποκιού και το αλεύρι ρυζιού στο χυμό, βράστε μέχρι να φτάσει στη σωστή πυκνότητα.
- Απλώστε την πουτίγκα με κόκκινα φρούτα πάνω από τη πουτίγκα μπανάνας, ισιώνοντάς την με ένα μαχαίρι μακράς λεπίδας
