Σήμερα θα προσαρμόσουμε ένα υπέροχο γλυκό στις γιορτές του Πάσχα! Αντί για το συνηθισμένο περιστέρι, για να τελειώσω το πασχαλινό γεύμα με μια άνθηση, σκέφτηκα ότι θα ήταν ωραίο να φέρω ένα τραπέζι σε σχήμα αυγού στο τραπέζι. Απλά φτιάξτε μια κασετίνα από παντεσπάνι με επένδυση σε φόρμα σε σχήμα αυγού και στη συνέχεια γεμίστε την με παγωτό. Απλή συνταγή με εγγυημένη επιτυχία!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 202 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για το zuccotto
- 200 γρ παντεσπάνι
- 500 γραμμάρια παγωτό μαύρο κεράσι ή παγωτό φιορδιλάτα
- 100 ml γάλα
- 100 ml marsala
Για διακόσμηση (προαιρετικά)
- Μερικά σκέλη (περίπου 100 ml) φρέσκιας κρέμας
- Q.b. (Περίπου 1 κουταλιά της σούπας) ζάχαρη άχνη
- Περίπου 100 γραμμάρια βύσσινα σε σιρόπι
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Μορφή πολυανθρακικού σε σχήμα μισού αυγού (χωρητικότητα 750 ml)
- Ξύλο κοπής
- Μαχαίρι
- γαβάθα
- Ηλεκτρικά μαστίγια
- Κουτάλια
Παρασκευή
- Ετοιμάστε το παντεσπάνι όπως αναφέρεται σε αυτό το βίντεο.
- Προετοιμάστε το σιρόπι ανακατεύοντας το λικέρ Marsala και το γάλα. Ως εναλλακτική λύση στο Marsala, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λικέρ πορτοκαλιού ή ρούμι.
- Κόβουμε το ορθογώνιο παντεσπάνι σε φέτες πάχους 1 εκ.
- Κόψτε τις φέτες του pds διαγώνια για να αποκτήσετε τρίγωνα.
- Τοποθετήστε το καλούπι από πολυανθρακικό πάνω από ένα μπολ για να το κρατήσετε ισορροπημένο.
- Στρώνουμε το καλούπι με τις φέτες του pds, φροντίζοντας η πιο στενή γωνία κάθε τριγώνου να συγκλίνει στο κέντρο του αυγού. Οι βάσεις κάθε τριγώνου πρέπει αντίθετα να βγουν από το καλούπι.
Ξέρατε ότι
Για να φτιάξετε ένα τέλειο «κέλυφος» παντεσπάνι, συνιστάται να σφίξετε τα τρίγωνα PDS για να αποφύγετε κενά.
Ως εναλλακτική λύση στο PDS, μπορεί να χρησιμοποιηθεί το Savoiardi: σε αυτή την περίπτωση, ωστόσο, τα μπισκότα πρέπει να εμποτιστούν πριν από την επένδυση του καλουπιού.- Αφού αποκτήσετε ένα κουτί με επένδυση τέλεια της φόρμας, βρέξτε το παντεσπάνι με το προηγουμένως παρασκευασμένο διάλυμα Marsala και γάλα.
- Γεμίστε το κουτί παντεσπάνι με το παγωτό βύσσινο και ισιώστε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ή κουταλιού.
Ξέρατε ότι
Μπορείτε να γεμίσετε το παντεσπάνι με οποιαδήποτε άλλη γεύση παγωτού της επιλογής σας, όπως παγωτό φιορδιλάτα, παγωτό φουντουκιού, παγωτό σοκολάτας κ.λπ.- Κλείστε τα πτερύγια του παντεσπάνι που εξέχουν από την άκρη της φόρμας και μουλιάστε με το υπόλοιπο σιρόπι.
- Τοποθετήστε το καλούπι στην κατάψυξη για τουλάχιστον μία ώρα.
- Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τη φρέσκια κρέμα.
- Αφαιρέστε το καλούπι από την κατάψυξη, γυρίστε το ζουκτότο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και διακοσμήστε με σαντιγί σαντιγύ, ζάχαρη άχνη και, αν θέλετε, με βύσσινα σε σιρόπι.
- Κόψτε σε φέτες και καταναλώστε αμέσως. Εάν οι φέτες δεν καταναλωθούν αμέσως, τοποθετήστε τις στην κατάψυξη αποφεύγοντας την απόψυξη.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Αυτό το ασυνήθιστο αυγό, μεταμφιεσμένο σε παγωτό ζουκτό, είναι απλά μια λαμπρή ιδέα για να τιμήσετε το Πάσχα με ένα από τα σύμβολα του κατ 'εξοχή! Διασκεδάστε προσαρμόζοντάς το όπως σας αρέσει, αλλάζοντας τη γεύση του παγωτού, καλύπτοντάς το με ζαχαρόπαστα ή διακοσμώντας με φρέσκα φρούτα!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το Zuccotto είναι ένα αρκετά ενεργητικό γλυκό κουταλιού, πλούσιο σε λιπίδια, ακολουθούμενο από υδατάνθρακες και τέλος πρωτεΐνες. Η χοληστερόλη είναι σχετική, οι ίνες είναι σχεδόν μηδενικές και τα λιπαρά οξέα φαίνονται κυρίως κορεσμένα.
Το Zuccotto είναι ένα τρόφιμο που δεν συνιστάται στη διατροφή κατά του υπερβολικού βάρους, των μεταβολικών παθήσεων, της δυσανεξίας στη λακτόζη και της κοιλιοκάκης · επιπλέον, επειδή περιέχει γάλα, δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη vegan διατροφή.
Η μέση μερίδα είναι περίπου 50g (100kcal).
