Τα Χριστούγεννα όλα πρέπει να είναι τέλεια! Συμπεριλαμβάνεται πρωινό! Σκεφτείτε να κάνετε μια γλυκιά έκπληξη για τον σύζυγό σας ή τον φίλο σας ή τα παιδιά σας και ετοιμάστε ένα γλυκό πρωινό εξ ολοκλήρου με τα χέρια μας! Έτσι, σήμερα θα σας μαγειρέψω ένα ντόνατ το οποίο, εκτός από να είσαι όμορφη, θα είναι και όμορφη!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 297 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για τη ζύμη
- 180 γραμμάρια (3 μεσαία) αυγά
- 100 γρ ζάχαρη
- 20 ml λικέρ πορτοκαλιού
- 16 g (1 φακελάκι) μπέικιν πάουντερ
- 100 ml γάλα
- 100 γρ φρουμίνα
- 400 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
- 90 γρ βούτυρο
- 70 ml χυμού (+ ξύσμα) πορτοκαλιών χωρίς θεραπεία
Για κάλυψη
- 100 γραμμάρια ζαχαρωμένα κεράσια ή βύσσινα σε σιρόπι
- 150 γραμμάρια λευκής σοκολάτας
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Μπολ διαφόρων μεγεθών
- Κόσκινο
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Τηγάνι ντόνατ
- Ξύλινο κουτάλι
- Κατσαρόλα με φούρνο μικροκυμάτων ή μπεν-μαρί
- Βούρτσα
Παρασκευή
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά, δηλαδή το λευκό αλεύρι, τη φρουμίνα, τη ζάχαρη και τη μαγιά κοσκινισμένη.
- Πλύνετε προσεκτικά ένα βιολογικό πορτοκάλι και τρίψτε το ξύσμα απευθείας στο μείγμα "σκόνες". Τώρα συνδυάστε όλα τα υγρά, δηλαδή τα αυγά, το λικέρ πορτοκαλιού, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το χυμό πορτοκαλιού. Ανακατέψτε καλά με την κουτάλα μέχρι να πάρετε μια πολύ πηχτή αλλά βελούδινη κρέμα.
Παραλλαγές
Εναλλακτικά στη φλούδα πορτοκαλιού, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κίτρα, φλούδα λεμονιού ή αποξηραμένα φρούτα (π.χ. αμύγδαλα, ξερά σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, φουντούκια, φιστίκια κ.λπ.). Για τη μη αλκοολική παραλλαγή, αντικαταστήστε το λικέρ πορτοκαλιού με ίση ποσότητα χυμού πορτοκαλιού.- Λαδώνουμε ένα ταψί σε σχήμα ντόνατ με βούτυρο και πασπαλίζουμε με λευκό αλεύρι για να διευκολύνουμε την αποκόλληση του κέικ από τη φόρμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι σιλικόνης. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο: ψήνουμε στους 180 ° C για 30-35 λεπτά.
- Αφαιρέστε το ντόνατ από τη φόρμα και αφήστε το να κρυώσει.
- Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε διπλό λέβητα και τη ρίχνουμε ακανόνιστα στην επιφάνεια του ντόνατ. Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε το ντόνατ σε μια σχάρα.
Ξέρατε ότι
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη λευκή σοκολάτα με ένα απλό γλάσο ζάχαρης με βάση το νερό.- Διακοσμήστε με μερικά ζαχαρωμένα κεράσια και αφήστε τη σοκολάτα να δέσει.
- Το ντόνατ είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Αυτό είναι το ντόνατ που σας προτείνω για το χριστουγεννιάτικο πρωινό. Φυσικά, τότε αν θέλετε μπορείτε επίσης να το μεταμορφώσετε σε ένα λεπτό επιδόρπιο που θα καταναλωθεί στο τέλος του Χριστουγεννιάτικου γεύματος ως εναλλακτική του πανετόνε ή του πανόρο.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το σοκολατένιο πορτοκαλί ντόνατ - Χριστουγεννιάτικο γλυκό - είναι ένα πολύ ενεργητικό γλυκό. Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, χαμηλό σε πρωτεΐνες, αλλά περιέχει ένα καλό κλάσμα λιπιδίων, που αποτελείται κυρίως από κορεσμένα λίπη. Η παροχή χοληστερόλης είναι σημαντική ενώ οι ίνες υπάρχουν σε μεσαίες ποσότητες.Το ντόνατ με πορτοκάλι με επικάλυψη σοκολάτας - Χριστουγεννιάτικο κέικ - δεν είναι κατάλληλο για δίαιτα κατά του υπερβολικού βάρους και αυτό για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Το ντόνατ είναι περίπου 30g (100kcal).
