Αχλάδια και τυρί: ένας επικίνδυνος συνδυασμός αλλά με εγγυημένη επιτυχία! Μια ιδιαίτερη αντίθεση γεύσεων που συνδυάζεται υπέροχα για να αποκτήσετε ένα τέλειο πιάτο για κράτηση στο τέλος ενός γεύματος ή για να σερβιριστεί μόνο ως ορεκτικό! Ανακαλύψτε τη συνταγή μου για μαγειρεμένα αχλάδια με τυρί.
Βίντεο της συνταγής
Ταυτότητα Συνταγής
- 115 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 600 g (3, μεγάλα) αχλάδια
- 70 γραμμάρια πικάντικης γκοργκονζόλας ή γλυκιάς γκοργκοντζόλας
- 70 γρ σπρέι τυριού
- 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα
- Q.b. του αλατιού
- Q.b. από πιπέρι
- Q.b. μοσχοκάρυδο
- Λίγους πυρήνες καρυδιών
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Ξύλο κοπής
- Μαχαίρι
- Scavino
- γαβάθα
- Ταψί
- Τηγανι ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
Παρασκευή
- Πλύνετε τα αχλάδια, στεγνώστε τα, κόψτε τα στη μέση, κάθετα, στη συνέχεια αφαιρέστε την περιοχή του πυρήνα.
Ποια αχλάδια να διαλέξω;
Τα πιο κατάλληλα αχλάδια για αυτή τη συνταγή είναι σίγουρα το Kaiser, με το χαρακτηριστικό τραχύ και καφέ δέρμα και τον συμπαγή αλλά ζαχαρούχο πολτό τους.- Σκάψτε ελαφρά τα αχλάδια για να σχηματίσετε μια βάρκα.
- Ανακατέψτε τον πολτό που έχει αφαιρεθεί από τα αχλάδια μαζί με τη γκοργκοντζόλα, το τυρί που απλώνεται, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μια σταγόνα γάλα.
- Γεμίστε τα αχλάδια με το μείγμα του τυριού, προσθέτοντας μέσα έναν πυρήνα καρυδιού.
- Αραδιάζουμε τις βάρκες με αχλάδια σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Bήνουμε στους 180 ° C για 15-20 λεπτά (τρόπος: αεριζόμενος).
- Βγάζουμε τα αχλάδια από το φούρνο και σερβίρουμε με λίγα ψιλοκομμένα καρύδια.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Αν θέλετε να πάτε πολύ, δοκιμάστε να συνδυάσετε αχλάδια με μαλακό τυρί πολέντα για να προτείνετε ένα εναλλακτικό δείπνο!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Τα αχλάδια με τυρί είναι ένα φαγητό που ανήκει στην ομάδα των γλυκών.
Έχουν μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες, κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος πρωτεΐνες. Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως κορεσμένοι, απλοί υδατάνθρακες και πεπτίδια υψηλής βιολογικής αξίας.
Η πρόσληψη φυτικών ινών είναι υψηλή και η πρόσληψη χοληστερόλης δεν είναι υπερβολική.
Δεν περιέχουν γλουτένη, αλλά είναι πλούσια σε λακτόζη. υπάρχει μικρή ποσότητα ισταμίνης.
Αυτό των αχλαδιών με τυρί είναι μια συνταγή που προσφέρεται για τις περισσότερες δίαιτες. Δεν έχει αντενδείξεις για τη δίαιτα κατά του υπερβολικού βάρους και των μεταβολικών παθολογιών, εφόσον η συχνότητα κατανάλωσης και οι σχετικές μερίδες είναι επαρκείς.
Ο πλούτος των φυτικών ινών μπορεί να αυξήσει την κινητικότητα του εντέρου.
Θα πρέπει να αποφεύγεται σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη και υπερευαισθησίας στην ισταμίνη · αντίθετα, δεν έχει αντενδείξεις για κοιλιοκάκη.
Κατάλληλη για τη χορτοφαγική φιλοσοφία, η συνταγή απορρίπτεται από τη vegan.
Η μέση μερίδα αχλαδιών με τυρί είναι 100 g (περίπου 115 kcal).
