Ε226 - Θειώδες ασβέστιο

Το θειώδες ασβέστιο είναι το άλας ασβεστίου του θειικού οξέος.
Το θειώδες ασβέστιο έρχεται ως μια λευκή, ασταθής σκόνη που αντιδρά με το οξυγόνο για να σχηματίσει θειικό ασβέστιο. Παρουσία οξέων, προέρχεται το θειικό οξύ, το οποίο είναι συντηρητικό.
Εκτός από την πιο παραδοσιακή λειτουργία του ως συντηρητικό, το θειώδες ασβέστιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λευκαντικό στην παραγωγή ζάχαρης. Έχει επίσης τη λειτουργία της αύξησης της σταθερότητας των κονσερβοποιημένων λαχανικών.
Μπορεί να περιέχεται σε μηλίτη, ζάχαρη, χυμό φρούτων κλπ.
Θα μπορούσε να μειώσει την περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε διάφορα τρόφιμα.
Το θειώδες ασβέστιο δεν φαίνεται να έχει δυσμενείς παρενέργειες για την υγεία.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ADI: 0,7 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.

Ε200 Ε201 Ε202 Ε203 Ε210 Ε211 Ε212 Ε213 Ε214-Ε2119 Ε220 Ε221 Ε222 Ε223 Ε224 Ε225 Ε226 Ε227 Ε228 Ε230 231 Ε232 Ε233 Ε234 Ε235 Ε236 Ε237 Ε238 Ε239 Ε240 Ε242 Ε249 Ε250 Ε251 Ε252 Ε260 Ε261 Ε262 Ε263 Ε270 Ε280 Ε284 Ε285 Ε290 Ε296 Ε297