Ε357 ΑΔΙΠΑΤΙΚΟ ΚΟΤΑΣΙΟΥ
Το αδιπικό κάλιο είναι το άλας καλίου του αδιπικού οξέος, ένα φυσικό οξύ (Ε355).
Το αδιπικό κάλιο χρησιμοποιείται από τη βιομηχανία τροφίμων ως ρυθμιστή οξύτητας. Συνήθως μπορεί να περιέχεται σε αρωματισμένα άλατα ως υποκατάστατο του επιτραπέζιου αλατιού (για προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο).
Προς το παρόν, δεν υπάρχουν γνωστές αρνητικές παρενέργειες, καθώς το αδιπικό κάλιο αποβάλλεται στα ούρα.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ADI: 5 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.
Ε321
