Τα τετράγωνα σάντουιτς έχουν βγει από τη μόδα: κατά τη διάρκεια της απεριτίφ, τα κλασικά καναπεδάκια δίνουν τη θέση τους σε εντυπωσιακά σνακ, αλλά με κλασική γεύση! Το κέικ σάντουιτς μου θα σας αφήσει άφωνους: μάθετε πώς να το ετοιμάσετε!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 182 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 250 γραμμάρια ψωμί σάντουιτς
- 100 γραμμάρια σπρέι τυριού
- 100 γραμμάρια σάλτσα μανιταριών ή πράσινη σάλτσα
- 100 γραμμάρια μαγειρεμένου ζαμπόν
- Foodητό φαγητό: 100 γραμμάρια κολοκυθάκια
- 1 δέσμη πυραύλων
- Λίγα φύλλα βασιλικού
- 30 γραμμάρια ντοματίνια
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Μπολ αλουμινίου με διάμετρο 16 ή 18 cm
- Διαφανής ταινία
- Μαχαίρι
- Εξάπλωση
Παρασκευή
- Κόψτε το ψωμί από σάντουιτς έτσι ώστε να αποκτήσετε πολλά μικρά ισοσκελή τρίγωνα (2 ίσες πλευρές).
- Στρώστε το αλουμινένιο ή γυάλινο μπολ με μεμβράνη για να μπορείτε να αφαιρέσετε πιο εύκολα το κέικ σάντουιτς.
Να θυμάστε ότι
Όσο μικρότερα και πιο κανονικά είναι τα τρίγωνα του ψωμιού, τόσο καλύτερα θα φαίνεται η σαρλότ.
Εάν το ψωμί έχει κρούστα, προτείνω να το αφαιρέσετε με ένα μαχαίρι για να έχετε τέλεια τρίγωνα.
Για ένα όμορφο αποτέλεσμα, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ, κοίλο, ψηλό και στενό μπολ.- Στρώστε το μπολ τοποθετώντας την πιο αιχμηρή γωνία των τριγώνων τέλεια στο κέντρο του καλουπιού: τοποθετήστε τα τρίγωνα τακτοποιημένα, το ένα δίπλα στο άλλο, μέχρι να ευθυγραμμιστούν όλες οι πλευρές του δοχείου.
- Γεμίστε το εσωτερικό του ψωμιού με απλώσιμο τυρί, ρόκα και μαγειρεμένο ζαμπόν.
- Δημιουργήστε ένα δεύτερο στρώμα τριγώνων, ακολουθώντας τη διαδικασία που περιγράφεται στο σημείο 3, και πιθανώς χρησιμοποιώντας μικρότερα τρίγωνα.
- Απλώστε μια στρώση σάλτσας μανιταριών και γεμίστε με κολοκυθάκια στη σχάρα.
Ξέρατε ότι
Φυσικά, η γέμιση μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο του καθενός.
Ακολουθούν άλλοι ενδιαφέροντες συνδυασμοί:- Πράσινη σάλτσα και καπνιστός σολομός
- Ρικότα και μελιτζάνα
- Μαγιονέζα και μανιτάρια
- Πατέ με ελιές και ρομπιόλα
- Επαναλάβετε την προηγούμενη λειτουργία, καλύπτοντας με μια άλλη στρώση τρίγωνα ψωμιού και γεμίζοντας με απλώσιμο τυρί, βασιλικό και ντοματίνια.
- Απλώστε όλη την επιφάνεια με σάλτσα ή απλώσιμο τυρί και καλύψτε με ολόκληρες φέτες φρυγανισμένο ψωμί.
- Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
- Μετά τον απαραίτητο χρόνο, αναποδογυρίστε το κέικ ψωμιού, διακοσμήστε κατά βούληση και σερβίρετε κόβοντάς το σε φέτες.
- Διατηρείται στο ψυγείο και χρησιμοποιείται μέσα σε λίγες μέρες
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Θα συγκρίνω αυτό το κέικ σάντουιτς με τη γλυκιά σαρλότ: το ψωμί, που έχει τοποθετηθεί με αυτόν τον τρόπο, δίνει το ίδιο αποτέλεσμα με τις πασχαλίτσες στη σαρλότ! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψωμί σίκαλης ή μαύρο ψωμί για μια πιο ρουστίκ εκδοχή!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το Torta di Tramezzini είναι ένα φαγητό που ανήκει στην ομάδα των ορεκτικών.
Έχει σημαντική θερμιδική περιεκτικότητα, που παρέχεται σε ίση ποσότητα από υδατάνθρακες και λιπίδια, ακολουθούμενη από πρωτεΐνες.
Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως ακόρεστα (ακόμη και αν το κορεσμένο τμήμα είναι πολύ σημαντικό), τα πεπτίδια έχουν υψηλή βιολογική αξία και σύνθετους υδατάνθρακες.
Οι φυτικές ίνες και η χοληστερόλη υπάρχουν σε μεσαίες ποσότητες.
Περιέχει γλουτένη και λακτόζη.
Η Charlotte di Pane είναι κατάλληλη για τις περισσότερες δίαιτες. δεν έχει σημαντικές αντενδείξεις για την παχυσαρκία και τις μεταβολικές παθολογίες, αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι καλή πρακτική να μειωθεί η μέση μερίδα και η συχνότητα κατανάλωσης.
Η παρουσία γλουτένης και λακτόζης καθιστά αυτό το φαγητό ακατάλληλο για κοιλιοκάκη και δυσανεξία στη ζάχαρη του γάλακτος.
Δεν προσφέρεται για χορτοφαγικές και vegan δίαιτες.
Η μέση μερίδα του Torta di Tramezzini είναι 80 g (περίπου 145 kcal).
