Ε517 D "ΘΕΙΟ ΑΜΩΝΙΟΥ
Το θειικό αμμώνιο είναι μια ένωση που έχει τη λειτουργία ρυθμιστή οξύτητας, σταθεροποιητή και υποστήριξης για συνθετικά πρόσθετα. Έρχεται με τη μορφή σκόνης, λαμπερών πιάτων ή λευκών κρυσταλλικών θραυσμάτων. Εύκολα διαλυτό στο νερό, αδιάλυτο σε αιθανόλη.
Το θειικό αμμώνιο προστίθεται σε διάφορα είδη τροφίμων, όπως αρτοσκευάσματα και ζαχαροπλαστεία.
Σε μεγάλες δόσεις θα μπορούσε να προκαλέσει οξύτητα στο αίμα και στομαχικές διαταραχές.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ADI: δεν έχει καθοριστεί
