Τι είναι η καφεΐνη
Η καφεΐνη είναι το πιο χρησιμοποιούμενο νεύρο στον πλανήτη Γη. είναι ένα αλκαλοειδές (όπως ατροπίνη, νικοτίνη, στρυχνίνη, μορφίνη κ.λπ.) τύπου πουρίνη (όπως θεοφυλλίνη από τσάι και θεοβρωμίνη από κακάο) που περιέχονται στους σπόρους του καφέ και σε ορισμένα τρόφιμα (γκουαράνα, ενεργειακά ποτά, κόκα κόλα, κακάο κ.λπ.).
Καφεΐνη στα τρόφιμα
Η παρουσία καφεΐνης στα τρόφιμα εξαρτάται τόσο από το αρχικό περιεχόμενο της πρώτης ύλης όσο και από τη μέθοδο εκχύλισης, αλλά το προϊόν που περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα είναι το διάλυμα καφέ που λαμβάνεται από τη μόκα (περίπου 85mg καφεΐνης ανά κουτάλι).
Λειτουργία και ιδιότητες
Η καφεΐνη έχει ταχύτητα απορρόφησης 45 λεπτών και μάλλον χαμηλό χρόνο ημίσειας ζωής · στην πραγματικότητα, μετά από μόλις 4,5-6 ώρες η περιεκτικότητα του νεύρου στο πλάσμα μειώνεται κατά 50% της αρχικής.
Η καφεΐνη είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο διεγερτικό στον αθλητισμό και την ευεξία τόσο χάρη στις δυνατότητές της για αυξημένη απόδοση κατά τις φάσεις του θερμιδικού περιορισμού, όσο και στην άμεση και έμμεση λιπολυτική της δράση. Ωστόσο, θεωρείται επίσης από τις αρχές ως μια παρωχημένη ουσία, που υπόκειται σε παρακολούθηση. το όριο αντιντόπινγκ περιορίζει τις συγκεντρώσεις καφεΐνης στα ούρα έως 0,012 mg / ml, ένα όριο πέραν του οποίου ο αθλητής θεωρείται θετικός, επομένως ενδέχεται να αποκλειστεί.
Σημείωση: η καφεΐνη, ως νεύρο, ΠΡΕΠΕΙ να λαμβάνεται με μέτρο. αυτή η αρχή ισχύει και σε αθλητικές εφαρμογές · επομένως, για να τηρηθούν οι δόσεις κατανάλωσης θα ήταν απαραίτητο να συγκεντρωθεί ΜΟΝΟ πριν από την παράσταση / προπόνηση, περιορίζοντας το εισόδημα κατά την υπόλοιπη ημέρα.
