Ενώ τα φρούτα περιέχουν επίσης πολλά άλλα υγιεινά θρεπτικά συστατικά, ορισμένες ποικιλίες είναι υψηλότερες σε ζάχαρη από άλλες. Αυτά τα φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη περιέχουν 1 έως 13 γραμμάρια ζάχαρης, αν και είναι ζωτικής σημασίας να ληφθεί υπόψη το μέγεθος της μερίδας, το οποίο κάνει τη διαφορά. Φυσικά, όλα τα φρούτα περιέχουν πολύ περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες από τα βιομηχανικά σνακ με ζάχαρη. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη, πράγμα που σημαίνει ότι το σάκχαρό σας δεν θα αυξηθεί τόσο γρήγορα μετά την κατανάλωση φρούτων.
Υπάρχει όμως καλύτερη ώρα της ημέρας από κάποια άλλη για να φας φρούτα;
Φρούτα με λιγότερη ζάχαρη
Μερίδα που αντιστοιχεί σε 15 g υδατανθράκων
και ίνες. Με μόνο πέντε γραμμάρια - λίγο περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού - ζάχαρη ανά φλιτζάνι και πολλές φυτικές ίνες που συμβάλλουν στον κορεσμό, τα βατόμουρα είναι ένα από τα πολλά λιγότερο ζαχαρούχα μούρα που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας.
Το ξέρατε ότι το αβοκάντο ...
Ενώ δεν είναι ακριβώς το πρώτο πράγμα που σκέφτεστε όταν λαχταράτε φρούτα, τα αβοκάντο είναι πραγματικά φρούτα και φυσικά χαμηλά σε ζάχαρη. Μεταξύ των πρώτων όσον αφορά τον γλυκαιμικό δείκτη: ένα ολόκληρο ωμό αβοκάντο έχει μόνο περίπου ένα γραμμάριο ζάχαρης. Επιπλέον, το αβοκάντο περιέχει επίσης υγιή λίπη, τα οποία θα σας βοηθήσουν να είστε χορτάτοι.
Το Ένα πλεονέκτημα της κατανάλωσης καρπουζιού είναι ότι είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή σιδήρου. Τα πεπόνια, που οφείλουν το πορτοκαλί χρώμα τους στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, από την άλλη, περιέχουν λιγότερο από 13 γραμμάρια ζάχαρης. Τα ροδάκινα μπορεί να είναι απίστευτα γλυκά, αλλά με 13 γραμμάρια ζάχαρης ανά φρούτο μπορούν να θεωρηθούν χαμηλά σε ζάχαρη.
Φρούτα και διαβήτης
Ακόμα και άτομα με διαβήτη μπορούν να εισάγουν φρούτα στη διατροφή τους, υπό τη συμβουλή του διαβητολόγου και του εξειδικευμένου διατροφολόγου. Οι ξηροί καρποί και οι χυμοί φρούτων πρέπει να καταναλώνονται λιγότερο συχνά από τα φρέσκα φρούτα. Αυτό οφείλεται κυρίως στη μικρότερη πυκνότητα θερμίδων, τη συγκέντρωση ζάχαρης και το συνιστώμενο μέγεθος μερίδας. Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ποια φρούτα επιτρέπονται και συμβατά με τον διαβήτη και επομένως ποια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Περιλαμβάνουν: εσπεριδοειδή, μούρα, ροδάκινα, αχλάδια, αβοκάντο, δαμάσκηνα. Το πεπόνι Kiwano έχει επίσης καλό γλυκαιμικό δείκτη.
Εκτός από την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και η μορφή με την οποία λαμβάνεται το φαγητό. για το λόγο αυτό ο χυμός πορτοκαλιού έχει υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τον καρπό σε σφήνες, ο οποίος με τη σειρά του αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα λιγότερο όταν καταναλώνεται με το λευκό μέρος της φλούδας, που ονομάζεται albedo, επειδή είναι πλούσιο σε πηκτίνη (μια διαλυτή ίνα).