Provolone del Monaco

Τι είναι το Provolone del Monaco;

Provolone del Monaco είναι το όνομα ενός τυριού αγελαδινού τυριού, τυπικού ιταλικού, ιδίως από την πόλη της Νάπολης (περιοχή Καμπανίας). Αυτό το προϊόν διατροφής απολαμβάνει την αναγνώριση DOP (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και η κύρια περιοχή παραγωγής περιλαμβάνει: μητροπολιτική περιοχή της Νάπολης, Agerola, Casola di Napoli, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant " Agnello., Sorrento, Santa Maria la Carità και Vico Equense.

Το Provolone del Monaco είναι ένα προϊόν διατροφής πλούσιο σε συγκεκριμένες πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες, που το καθιστούν να εμπίπτει στην II θεμελιώδη ομάδα τροφίμων. χρησιμοποιείται ευρέως ως επιτραπέζιο τυρί, αλλά χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορες συνταγές.

Το Provolone del Monaco είναι ένας τύπος caciocavallo, ακόμη και αν οι φάσεις παραγωγής είναι ελαφρώς διαφορετικές. Η ιστορία και η προέλευση του ονόματος είναι περίεργες και χαρακτηριστικές.

Διατροφικές ιδιότητες