υγρό ζωικής προέλευσης που παράγεται από θηλυκά θηλαστικά που ανήκουν στην οικογένεια Bovidae, Γένος Όβις και είδη Κριός.
Ετικέτες:
υγεία του αυτιού γάλα και παράγωγα αντιθρεπτικά συστατικά
Έχει θρεπτικά χαρακτηριστικά αρκετά παρόμοια με εκείνα του «παραδοσιακού» γάλακτος, του πλήρους αγελαδινού γάλακτος, με κάποιες διαφορές που περιορίζονται κυρίως στο ενεργειακό μακροθρεπτικό προφίλ, επομένως στην «θερμιδική πρόσληψη και σε λίγες βιταμίνες και μέταλλα. Το αποτέλεσμα είναι μια σχεδόν πανομοιότυπη "διαιτητική εφαρμογή, με λίγες διαφορές που τονίζονται αποφασιστικά μόνο όταν αλλάζει το επίπεδο του αποβουτυρώματος.
