και αθλητικές επιδόσεις.
Ετικέτες:
διατροφή-και-αθλητισμός λαχανικά οικοδόμηση σώματος
Ωστόσο, πριν αναλύσουμε ορισμένες πτυχές αυτού του τομέα, είναι απαραίτητο να ξεκινήσουμε με δύο απαραίτητες επεξηγηματικές προϋποθέσεις.
ανήκουν στα αντιδραστικά είδη και χαρακτηρίζονται από την παρουσία ενός ή περισσότερων μη ζευγαρωμένων ηλεκτρονίων στα εξωτερικά τροχιακά. (.NO), ενώ τα μη ριζικά περιλαμβάνουν υπεροξείδιο του υδρογόνου (H2O2), μονό οξυγόνο (1O2) και υπεροξυνιτρίτη (ONOO-) ως συνδυασμός υπεροξειδίου και μονοξειδίου του αζώτου.
Στην "οξειδοαναγωγική ομοιόσταση", τα RONS αντισταθμίζονται από αντιοξειδωτικά συστήματα, τόσο ενζυματικά όσο και μη-ενζυματικά: μεταξύ των πρώτων βρίσκουμε για παράδειγμα υπεροξειδική δισμουτάση (SOD), καταλάση (CAT) και σύμπλοκα με βάση τη γλουταθειόνη ή τη θειορεδοξίνη, μεταξύ των τελευταίων πολυφαινολών , "λευκωματίνη και βιταμίνες Α, C και Ε.
