Γενικότητα
Η καρνοσίνη είναι ένα διπεπτίδιο που σχηματίζεται από την ένωση δύο αμινοξέων, που ονομάζονται, αντίστοιχα, ιστιδίνη και Β-αλανίνη · για το λόγο αυτό είναι επίσης γνωστή ως Β-αλανίνη-L-ιστιδίνη.
Για το λόγο αυτό, η καρνοσίνη μπορεί να βρεθεί στη φύση σε τρόφιμα όπως το βόειο κρέας (150-450 mg ανά εκτάριο) και το κοτόπουλο (50-200 mg ανά εκτάριο), ενώ πρακτικά απουσιάζει στο λαχανικό βασίλειο.
Ωστόσο, η χορτοφαγική διατροφή είναι ακόμα πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά, οπότε, λαμβάνοντας επίσης υπόψη την παρουσία, στο σώμα μας, ενός ενζύμου ικανού να το συνθέσει, μια «πιθανή ανεπάρκεια τροφής δεν πρέπει να ανησυχεί πολύ τους vegan ανθρώπους.
Η καρνοσίνη ήταν ιδιαίτερα επιτυχημένη τα τελευταία χρόνια λόγω της αντιοξειδωτικής και ρυθμιστικής δράσης της, η οποία είναι πολύτιμη σε ορισμένους τομείς όπως η αντιγηραντική ιατρική και η αθλητική διαιτολογία.
Ενδείξεις
Γιατί χρησιμοποιείται η καρνοσίνη; Σε τι χρησιμεύει;
Η καρνοσίνη αποδίδεται κλασικά με αντιοξειδωτικές, ρυθμιστικές και αντιγηραντικές δραστηριότητες.
Για αυτούς τους λόγους, τα συμπληρώματα με βάση την καρνοσίνη χρησιμοποιούνται κλασικά:
- Ως αντιγηραντικά φάρμακα.
- Ως νευροπροστατευτικοί παράγοντες.
- Ως αντιοξειδωτικά?
- Ως αντιφλεγμονώδεις παράγοντες.
- Ως μυϊκά συστήματα κατά τη διάρκεια μέτριας έως υψηλής έντασης επιδόσεων.
Χάρη σε αυτές τις δραστηριότητες, η καρνοσίνη χρησιμοποιείται επιτυχώς στην πρόληψη οξειδωτικών καταστάσεων όπως ο καταρράκτης, στην αντιγηραντική ιατρική και στον αθλητισμό.
Καρνοσίνη - Χημική δομή
Σε πρόσφατα έργα, η καρνοσίνη αποδείχθηκε επίσης ότι είναι ένα χρήσιμο μόριο με ανοσορρυθμιστική δράση.
Ιδιότητες και Αποτελεσματικότητα
Ποια είναι τα οφέλη του Carnosine σύμφωνα με τις μελέτες;
Η μεγάλη βιβλιογραφία που σχετίζεται με την κλινική αποτελεσματικότητα της καρνοσίνης επέτρεψε με την πάροδο του χρόνου να χαρακτηρίσει επαρκώς τις βιολογικές ιδιότητες αυτού του μορίου.
δράση κατά της γλυκόζης και αντιγήρανσης
Η καρνοσίνη βοηθά στην πρόληψη της γλυκοζυλίωσης, μια διαδικασία κατά την οποία υπάρχει μια μη ενζυματική αντίδραση σακχάρων με τα αμινοξέα που αποτελούν τις πρωτεΐνες.
Τα AGEs (προηγμένα προϊόντα γλυκοζυλίωσης) είναι το τελικό αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας. Η συσσώρευσή τους μειώνει τη νεφρική και νευρική λειτουργία, αυξάνοντας επίσης τον κίνδυνο θνησιμότητας από καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο.
Σύμφωνα με ορισμένες θεωρίες, τα AGEs αποτελούν τη βάση της φυσικής διαδικασίας γήρανσης.
Ο σχηματισμός AGEs διευκολύνεται από υψηλά επίπεδα γλυκαιμίας και αυτά τα προϊόντα είναι οι κύριοι ένοχοι των ασθενειών που σχετίζονται με τον διαβήτη.
Το 1999 Αυστραλοί ερευνητές επιβεβαίωσαν την ικανότητα της καρνοσίνης να αυξήσει τη μακροζωία των ανθρώπινων ινοβλαστών in vitro. Η καρνοσίνη κατάφερε να αυξήσει τον μέγιστο αριθμό κυτταρικών διαιρέσεων από 50 σε περισσότερες από 60. Αυτή η παράμετρος είναι ένας από τους πυλώνες της θεωρίας της γήρανσης του Haflick, η οποία κατά τη διάρκεια των μελετών του έδειξε ότι ο αριθμός των επαναλήψεων ινοβλαστών που ανήκουν σε διάφορα είδη ζώων ήταν ανάλογος στη μέγιστη διάρκεια ζωής του ίδιου του ζώου.
Αν και οι πραγματικές του ιδιότητες δεν έχουν ακόμη διευκρινιστεί, η καρνοσίνη έχει όλες τις προϋποθέσεις για να γίνει το αντιγηραντικό συμπλήρωμα του μέλλοντος.
Καρνοσίνη και αντιοξειδωτική δράση
Κατά τη διάρκεια των μελετών, η καρνοσίνη αποδείχθηκε ότι είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.
Εκτός από την άμεση δραστηριότητα απορρόφησης ενάντια στις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου και αζώτου, η καρνοσίνη θα είχε αποδειχθεί αποτελεσματική στην προστασία των κυτταρικών δομών από το σχηματισμό μη λειτουργικών πρόσθετων.
Αυτός ο μηχανισμός θα ήταν η βάση της νευροπροστατευτικής και γενικότερα κυτταροπροστατευτικής δράσης της καρνοσίνης.
Πρόσφατες μελέτες, που διεξήχθησαν in vitro, έδειξαν επίσης τη χρησιμότητα της καρνοσίνης στη μείωση των επιπέδων οξείδωσης της LDL, πραγματοποιώντας έτσι μια σημαντική προληπτική δράση κατά της αθηρωματικής βλάβης.
Μέρος της επιτυχίας της καρνοσίνης στον αθλητισμό οφείλεται επίσης στην αντιοξειδωτική ιδιότητα, πολύτιμη για την προστασία των μυϊκών ινών από τις βλαβερές βλάβες που προκαλούνται από αντιδραστικά είδη οξυγόνου.
Καρνοσίνη και ρυθμιστική δράση
Κατά τη διάρκεια άσκησης μέτριας έντασης υπάρχει συσσώρευση μυών γαλακτικού οξέος και ιόντων υδρογόνου, με απότομη μείωση του κυτταρολυτικού pH.
Η πτώση του pH του μυός φαίνεται να σχετίζεται με μια προοδευτική μείωση της συσταλτικής ικανότητας, με την αναπόφευκτη μείωση της απόδοσης.
Η καρνοσίνη θα πραγματοποιούσε μια εντυπωσιακή ρυθμιστική δραστηριότητα, διατηρώντας έτσι τη διατήρηση προς πιο ουδέτερες τιμές του κυτταρικού pH και συμβάλλοντας έμμεσα στη βελτίωση της απόδοσης.
Δοσολογία και τρόπος χρήσης
Πώς να χρησιμοποιήσετε το Carnosine;
Οι δόσεις της καρνοσίνης που χρησιμοποιούνται περισσότερο στις μελέτες είναι γενικά μεταξύ 100 και 500 mg ημερησίως.
Ωστόσο, υπάρχουν έργα στα οποία η καρνοσίνη έχει επίσης ληφθεί σε δόσεις υψηλότερες από ένα γραμμάριο, χωρίς ωστόσο ιδιαίτερα σημαντικά πλεονεκτήματα.
Στον αθλητισμό, η δραστηριότητα της καρνοσίνης θα μπορούσε να υποστηριχθεί από την ταυτόχρονη λήψη άλλων αντιοξειδωτικών, ειδικά εάν ληφθούν σε άμεσες φάσεις πριν από την προπόνηση.
Παρενέργειες
Η χρήση της καρνοσίνης είναι γενικά ασφαλής και καλά ανεκτή.
Ωστόσο, οι ανεπιθύμητες ενέργειες που προκύπτουν από την παρατεταμένη χορήγηση καρνοσίνης με την πάροδο του χρόνου δεν είναι γνωστές.
Αντενδείξεις
Πότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείται το Carnosine;
Η χρήση της καρνοσίνης αντενδείκνυται σε περίπτωση γνωστής υπερευαισθησίας στο δραστικό συστατικό και σε κλινικά σχετικές παθήσεις του ήπατος και των νεφρών.
Φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις
Ποια φάρμακα ή τρόφιμα μπορούν να τροποποιήσουν την επίδραση της καρνοσίνης;
Δεν υπάρχουν προς το παρόν γνωστές αξιοσημείωτες αλληλεπιδράσεις φαρμάκων.
Προφυλάξεις κατά τη χρήση
Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν πάρετε το Carnosine;
Δεδομένης της απουσίας μελετών ικανών να χαρακτηρίσουν την ασφάλεια της καρνοσίνης για έγκυες γυναίκες και νοσηλευτές, συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση της κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της επόμενης περιόδου θηλασμού.
Η χρήση της καρνοσίνης, παρουσία εμφανών παθολογικών καταστάσεων, πρέπει να εποπτεύεται από το γιατρό.
