Παγωτό κατά της κυτταρίτιδας

Κορίτσια, είστε μαζί μου στον αγώνα κατά της κυτταρίτιδας; Μετά το μεσημεριανό γεύμα με το ριζότο κατά της κυτταρίτιδας που βασίστηκε σε ρόκα, σεντέλα και ροζ γκρέιπφρουτ και χάρηκα τον ουρανίσκο με την αντικυτταρίτιδα ασπίδα με βατόμουρο και κεντέλα, σήμερα προτείνω ένα παγωτό με την ίδια «θεραπευτική» δράση.
Είμαι πολύ ικανοποιημένος με αυτό το αποτέλεσμα γιατί παίζοντας λίγο με τις ιδιότητες των φυτών και με τα συστατικά έχω αποκτήσει ένα πολύ καλό, εξαιρετικά ευχάριστο και, κυρίως, λειτουργικό παγωτό.
Ποια είναι όμως τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του παγωτού;

• Γκότου κόλα (Ασιατικό υδροκοτύλιο, Φαμ Apiaceae): φαρμακευτικό φυτό του οποίου η θεραπευτική δράση αφορά κυρίως την κυκλοφορία του αίματος. Στην πραγματικότητα, τα ενεργά συστατικά του διεγείρουν τη μικροκυκλοφορία, ενισχύοντας το τοίχωμα των τριχοειδών του αίματος και μειώνοντας τη διαπερατότητά τους.
• Κόκκινο αμπέλι (Vitis vinifera, Φαμ. Vitaceae): φυτό με ισχυρό αντιοξειδωτικό, αντι-οίδημα (εμποδίζει την υπερβολική αύξηση της διαπερατότητας των τριχοειδών αγγείων) και προστατευτικές ιδιότητες της μικροκυκλοφορίας. Είναι πλούσιο σε ρεσβερατρόλη (πολυφαινόλη με αντιοξειδωτικές ιδιότητες και με πιθανή αντικαρκινική δράση) και βιοφλαβονοειδή.
• Πράσινο τσάι (Camellia sinensis, Φαμ. Theaceae): γνωστό για την πολύτιμη περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά ενεργά συστατικά (κατεχίνες). Επιπλέον, το πράσινο τσάι επαινείται επίσης για άλλες σημαντικές αρετές: αδυνατιστικές ιδιότητες (χάρη στις μεθυλοξανθίνες, ικανές να διεγείρουν τη λιπόλυση), διουρητικό και ανορεκτικό.
• Μαυρο μουρο (Vaccinium myrtillus, Φαμ. Ericaceae), επαινείται για τις στυπτικές, αγγειοπροστατευτικές, αντι-οιδηματικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 50 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  • 5 γρ γκότου κόλα
  • 50 γρ ζάχαρη
  • 10 g φρουκτόζης
  • 20 g δεξτρόζης
  • 4 g Aglumix
  • 300 ml γιαούρτι
  • 300 ml νερό
  • μισό φλιτζάνι ακατέργαστο χυμό λεμονιού
  • 5 γρ πράσινο τσάι
  • 5 γραμμάρια κόκκινο αμπέλι
  • 200 ml χυμό κράνμπερι

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • Παρασκευαστής παγωτού
  • Μικρό δοχείο για την έγχυση
  • Στεγνωτήρας στενού πλέγματος
  • Ξύλινα κουτάλια
  • Μαστίγιο
  • Μπολ

  Παρασκευή

  1. Αφήστε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Σβήστε τη φωτιά και εγχύστε 5 g gotu kola (κορυφές ανθοφορίας), 5 g κόκκινο αμπέλι (φύλλα) και 5 g πράσινο τσάι (φύλλα).
  2. Αφήστε να εγχυθεί για 20 λεπτά: με αυτόν τον τρόπο θα λάβετε μια θεραπευτική έγχυση.

  Παρακαλώ σημειώστε
  Τα φυτικά παρασκευάσματα όπως οι εγχύσεις δεν επιτρέπουν τον προσδιορισμό της ακριβούς ποσότητας των ενεργών μορίων που χορηγούνται. Παρόλο που είναι ένα ποτό με αξιόλογες αρετές, δεν μπορούμε επομένως να πιστέψουμε ότι αυτό το μείγμα ουσιών μπορεί να προκαλέσει θαυματουργά αποτελέσματα. Όταν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα φάρμακα (που προορίζονται ως φαρμακευτικά φυτά) για θεραπευτικούς σκοπούς, είναι καλό να επικοινωνήσετε με ένα αρμόδιο ιατρικό προσωπικό για να καταφύγετε σε φαρμακευτικές μορφές καθορισμένες και τυποποιημένες σε ενεργά συστατικά.

  3. Μετά από 20 λεπτά, φιλτράρετε το μείγμα μέσω ενός φίλτρου λεπτού πλέγματος. Θερμάνετε τα πάντα μέχρι να φτάσει τους 45 ° C: διασκορπίστε τη σκόνη Aglumix® υπό ισχυρή ανάδευση. Προσθέστε επίσης το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, τη φρουκτόζη και τη δεξτρόζη. Αφήστε να κρυώσει, πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά στο ψυγείο.

  Τι να ξέρεις
  Το Aglumix® είναι μια σκόνη που αποτελείται από μονο και γλυκερίδια λιπαρών οξέων, κόμμι γκουάρ και κόμμι σπόρων χαρουπιού. Προστίθεται στο μείγμα, δίνει στο παγωτό μια «πιο ζεστή» αίσθηση στο στόμα και λιγότερο παγωμένο.
  Η δεξτρόζη είναι ένας γλυκαντικός παράγοντας που χρησιμοποιείται ευρέως στα παγωτά λόγω της εξαιρετικής αντιψυκτικής του δύναμης: μειώνοντας το σημείο πήξης του νερού που περιέχεται στο μείγμα, θα είναι δυνατό να ληφθεί ένα πολύ κρεμώδες και σπάτουλα παγωτό.

  4. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το γιαούρτι (είναι σκόπιμο να επιλέξετε ένα ολόκληρο γιαούρτι χωρίς ζάχαρη) και το χυμό κράνμπερι.
  5. Ανακατεύουμε το μείγμα και το ρίχνουμε στην παγωτομηχανή. Ανακατέψτε τα πάντα για 30-50 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο της παγωτομηχανής που έχετε.
  6. Τοποθετήστε το παγωτό στην κατάψυξη για 20 λεπτά πριν το δοκιμάσετε.
  7. Σερβίρετε συνοδευτικά με βατόμουρα ή άλλα κόκκινα φρούτα.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Φυσικά, το παγωτό κατά της κυτταρίτιδας από μόνο του δεν μπορεί να κάνει θαύματα. Από την άλλη πλευρά, ούτε οι κρέμες για τα πόδια και τα συμπληρώματα μπορούν να νικήσουν την κυτταρίτιδα που είναι τόσο μισητή. Είναι βέβαιο, ωστόσο, ότι ενεργώντας σε πολλά μέτωπα, επομένως με σωματική άσκηση και συγκεκριμένη διατροφή (λίγο αλάτι, λίγα σάκχαρα και συγκεκριμένες συνταγές όπως αυτές που έχω προτείνει), θα είμαστε ακόμα σε θέση να έχουμε κάποια ικανοποιητικά αποτελέσματα.

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Το παγωτό κατά της κυτταρίτιδας είναι ένα απολύτως χαμηλό σε θερμίδες γλυκό κουταλιού, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και χρήσιμες ουσίες για την ενίσχυση του τριχοειδούς τοιχώματος και την αποστράγγιση εξωκυττάριων υγρών. Παρέχει μόνο μερικά γραμμάρια ζάχαρης και η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι σχεδόν ανύπαρκτη. Η μέση μερίδα παγωτού κατά της κυτταρίτιδας κυμαίνεται από 100 έως 200g (55-110kcal).