Το καλοκαίρι έρχεται και, στη στιγμή, η ζέστη κρύβει τις ιδέες μας για την προετοιμασία καινοτόμων πιάτων! Μπορώ να σας βοηθήσω προτείνοντας μια ενδιαφέρουσα, νόστιμη και πολύ νόστιμη συνταγή βασισμένη σε 100% βιολογικά vegan μπιφτέκια, πηγή φυτικών πρωτεϊνών: θα αρωματίσουμε αυτές οι απολαύσεις συνδυάζοντας μια σάλτσα που μαζεύει όλα τα αρώματα της Μεσογείου!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
-
Συστατικά
- 4 κομμάτια (360 g) μπιφτέκια Granarolo veggie
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Q.b. από πιπέρι
- Q.b. του αλατιού
- Λίγα φύλλα βασιλικού
- 40 γρ κάπαρη
- 40 γραμμάρια ελιές Taggiasca ή μαύρες ελιές
- 500 γραμμάρια ντοματίνια
- 1 κουταλάκι ρίγανη
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Τηγάνια με καπάκι
- Κουτάλα
- Ξύλο κοπής
- Μαχαίρι
Παρασκευή
- Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ένα ψιλόβροχο λάδι, αρωματίζουμε με μια σκελίδα σκόρδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις σοτάρουμε σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά, διατηρώντας δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις ελιές Taggiasca (ή Ελιές της Gaeta) και την κάπαρη.
- Ξεχωριστά, ροδίζετε τα μπιφτέκια λαχανικών σε ένα τηγάνι με ένα ψιλόβροχο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή
Η ίδια διαδικασία μπορεί να ακολουθηθεί για την προετοιμασία ενός ευφάνταστου λαχανικού «στιφάδο»: σε αυτή την περίπτωση, τα μπιφτέκια πρέπει πρώτα να κοπούν σε κομμάτια και μετά να ροδίσουν σε ένα τηγάνι. Οι κύβοι μπιφτέκι αφήνονται στη συνέχεια να αρωματίσουν στη σάλτσα.- Όταν η σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμη, προσθέστε τα μπιφτέκια λαχανικών και αφήστε τη γεύση για περίπου δέκα λεπτά.
- Σβήστε τη φωτιά και τη γεύση με άφθονο φρέσκο βασιλικό και ένα κουταλάκι ρίγανη.
- Σερβίρετε τα μπιφτέκια στον ατμό, συνοδεύοντας με φρέσκια σαλάτα ή ψητές πατάτες.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Αυτό είναι ένα παράδειγμα για το πώς μπορείτε να εκτιμήσετε τη γεύση και την καλοσύνη ακόμη και των έτοιμων, υγιεινών και φιλικών προς την ευεξία τροφίμων! Τα μπιφτέκια Pizzaiola είναι ένας θρίαμβος γεύσης, καλοσύνης και ευεξίας σε ένα μόνο πιάτο. Είναι τόσο καλά που - στοιχηματίζω - θα αρέσουν ακόμα και στα παιδιά!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
ΠΡΟΣΟΧΗ! Χημικές λεπτομέρειες δεν είναι διαθέσιμες λόγω της έλλειψης ορισμένων θρεπτικών αξιών των συστατικών.
Τα “Granarolo” Vegetable Burgers alla Pizzaiola είναι τρόφιμα που εμπίπτουν στην ομάδα των δεύτερων πιάτων με συνοδευτικά.
Έχουν σημαντική παροχή ενέργειας και οι θερμίδες παρέχονται κυρίως από λιπίδια, ακολουθούμενα από υδατάνθρακες και τέλος από πρωτεΐνες.
Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως ακόρεστα, οι σύνθετοι υδατάνθρακες και τα πεπτίδια έχουν μέση - υψηλή βιολογική αξία.
Η χοληστερόλη απουσιάζει και οι ίνες είναι άφθονες.
Τα "Granarolo" Pizzaiola Vegetable Burgers είναι τρόφιμα που είναι κατάλληλα για τις περισσότερες δίαιτες. σε περίπτωση υπερβολικού βάρους, είναι απαραίτητο να μειωθεί η μέση μερίδα.
Η αφθονία των φυτικών ινών θα μπορούσε να αυξήσει την κινητικότητα του εντέρου.
Δεν περιέχουν λακτόζη και γλουτένη, επομένως μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με δυσανεξία στη ζάχαρη γάλακτος και από κοιλιοκάκη.
Έχουν σχέση με τη χορτοφαγική και τη vegan φιλοσοφία.
Η μέση μερίδα είναι περίπου 250 γρ.
