Το βράδυ της 14ης Φεβρουαρίου, όλα τα μαθήματα πρέπει να έχουν θέμα «Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου».
Οι σοκολάτες είναι εκεί, τα γλειφιτζούρια επίσης (το κέικ σκάει), ακόμη και τα ζυμαρικά κακάο είναι έτοιμα! Λείπει ένα δεύτερο πιάτο, το οποίο πρέπει «απαραίτητα» να έχει σχήμα καρδιάς.
Μια αλμυρή καπνιστή πίτα σολομού θα μπορούσε να είναι μια εξαιρετική ιδέα: την ετοιμάζουμε μαζί;
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 78 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 300 γρ καρότα
- Κονσερβοποιημένο προϊόν: 150 γραμμάρια καπνιστού σολομού
- Q.b. του αλατιού
- 1 κλαδάκι μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας ροζ πιπέρι
- 500 γρ πατάτες
- 50 γραμμάρια μαύρες ελιές
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 50 ml γάλακτος
- 200 γραμμάρια κολοκυθάκια
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Τηγάνι σε σχήμα καρδιάς με διάμετρο 22 εκ
- Πολτοποιητής πατάτας
- Καθαριστής λαχανικών
- Τηγανι ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
- Μαχαίρι
- Ξύλο κοπής
- Κατσαρόλα
- Γουδί
- Κουτάλα
Παρασκευή
- Πλύνετε τις πατάτες με τη φλούδα, αφαιρώντας τυχόν ίχνη χώματος.
- Βράζουμε τις πατάτες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε φέτες πάχους 5 mm. Αλευρώστε τα καρότα σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
- Προετοιμάστε τα κολοκυθάκια: αφαιρέστε τα άκρα και πλύνετε τα καλά με νερό. Κόβουμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος σε λεπτές φέτες 3-4 χιλιοστών. Μαγειρέψτε τις φέτες κολοκυθιού σε ένα τηγάνι, γυρίζοντάς τις κατά καιρούς με τη σπάτουλα: λίγα μόνο λεπτά θα είναι αρκετά.
Τέλειο μαγείρεμα
Για να αποκτήσετε τέλεια κολοκυθάκια, δεν χρειάζεται να λαδώσετε το ταψί. Συνιστάται να ροδίσουν τις φέτες σε πολύ ζεστή πέτρα ή αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς να προσθέσετε λάδι.- Τακτοποιήστε απαλά τις φέτες κολοκυθιού σε ένα πιάτο και αρωματίστε με μια κουταλιά λάδι, μια πρέζα αλάτι και λίγο μαϊντανό.
- Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, μπορείτε να προχωρήσετε με τη γέμιση. Αν είναι απαραίτητο, ξεφλουδίστε τις ζεστές πατάτες με τη βοήθεια ενός μικρού μαχαιριού. Πολτοποιούμε τις πατάτες σε ένα μπολ.
- Σε ένα γουδί, θρυμματίζετε τους ροζ κόκκους πιπεριού και προσθέτετε τον κιμά στις πατάτες.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τον πουρέ πατάτας στα άλλα υλικά ή τις φέτες ελιές, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον καπνιστό σολομό χοντροκομμένο και το γάλα: αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο ακόμη γάλα.
- Στρώνουμε τις άκρες μιας φόρμας καρδιάς με τα κολοκυθάκια και τη βάση με τις φέτες καρότου.
- Ρίξτε το μείγμα πατάτας και σολομού στη φόρμα, προσέχοντας να μην ανασηκωθούν οι φέτες καρότου.
- Bήνετε την πίτα σε ζεστό φούρνο, στους 200 ° C, για περίπου 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
- Αφήστε την πίτα να κρυώσει στη φόρμα για λίγα λεπτά πριν την αναποδογυρίσετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Προετοιμάστε μια θεματική βραδιά για αυτόν: απαλά φώτα, αρωματικά κεριά, γλυκιά μουσική, θεματικά πιάτα, μικρές καρδιές. Ας πούμε ότι μπορούμε να μαγέψουμε τον αγαπημένο μας με αγάπη;Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το αλμυρό κέικ με σολομό και πατάτες είναι ένα σκεύασμα χαμηλών θερμίδων που περιέχει κυρίως υδατάνθρακες. οι πρωτεΐνες δεν είναι άφθονες και τα λιπίδια είναι λιγοστά. Η παροχή χοληστερόλης είναι σχεδόν ασήμαντη, ενώ οι ίνες εμφανίζονται σε μεσαία ποσότητα.
Το αλμυρό κέικ με σολομό και πατάτες προσφέρεται για κάθε είδους δίαιτα, αρκεί να είναι σε επαρκείς μερίδες. Επιπλέον, δεδομένου ότι δεν περιέχει γλουτένη, είναι επίσης κατάλληλο για τη διατροφή για κοιλιοκάκη. Η μέση μερίδα είναι περίπου 250-350g (195-270kcal).
.jpg)
