Τα τελευταία χρόνια, το νερό καρύδας έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές ποτό, χάρη στην ευχάριστη και δροσιστική του γεύση.
Για να γίνει τόσο δημοφιλές, επίσης το γεγονός ότι περιλαμβάνεται στις υγιεινές ειδικότητες, χάρη στις υποτιθέμενες θετικές επιδράσεις του στην υγεία.
πράσινο, δεν έχει ακόμη ωριμάσει πλήρως. Αυτό το υγρό σχηματίζεται φυσικά στα φρούτα και αποτελείται από 94% νερό, σε σύγκριση με πολύ λίγο λίπος.
Δεν πρέπει να συγχέεται με το γάλα καρύδας, το οποίο παρασκευάζεται προσθέτοντας νερό στον τριμμένο πολτό καρύδας και είναι πολύ πλούσιο σε λιπαρά.
Μια μεσαία πράσινη καρύδα παρέχει περίπου 0,5-1 φλιτζάνια νερό καρύδας.
: 46
Έρευνα που διεξήχθη σε ζώα που εκτέθηκαν σε τοξίνες έδειξε ότι το νερό καρύδας έχει αντιοξειδωτικές ικανότητες που τροποποιούν τις ελεύθερες ρίζες έτσι ώστε να μην προκαλούν πλέον βλάβες.
Σε μια άλλη μελέτη, μερικά ποντίκια υποβλήθηκαν σε θεραπεία με νερό καρύδας και η δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών τους μειώθηκε, όπως και η αρτηριακή πίεση, τα τριγλυκερίδια και τα επίπεδα ινσουλίνης.
Ωστόσο, μέχρι σήμερα δεν έχουν διεξαχθεί τέτοιες μελέτες σε ανθρώπους.
Μπορεί να είναι αποτελεσματικό κατά του διαβήτη
Το νερό καρύδας είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, το οποίο μπορεί να αυξήσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 και προδιαβήτη.
Αν και δεν υπάρχουν ακόμη ανθρώπινα ευρήματα, μια μελέτη που διεξήχθη σε διαβητικά ποντίκια που έλαβαν θεραπεία με νερό καρύδας έδειξε ότι διατηρούσαν καλύτερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από την ομάδα ελέγχου.
Η ίδια μελέτη έδειξε επίσης ότι τα ποντίκια που έλαβαν νερό καρύδας είχαν χαμηλότερα επίπεδα αιμοσφαιρίνης A1c, υποδεικνύοντας καλό μακροπρόθεσμο γλυκαιμικό έλεγχο.
Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των λίθων στα νεφρά
Η κατανάλωση αρκετών υγρών είναι σημαντική για την πρόληψη της πέτρας στα νεφρά.
Παρόλο που το σκέτο νερό συχνά θεωρείται η καλύτερη επιλογή, μία μελέτη δείχνει ότι το νερό καρύδας μπορεί να είναι ακόμα καλύτερο.
Οι πέτρες στα νεφρά σχηματίζονται όταν το ασβέστιο, το οξαλικό και άλλες ενώσεις συνδυάζονται για να σχηματίσουν κρυστάλλους στα ούρα. Σύμφωνα με πρώιμες έρευνες σε ζώα, το νερό καρύδας φαίνεται ότι εμποδίζει τους κρυστάλλους να προσκολληθούν στα νεφρά και σε άλλα μέρη του ουροποιητικού συστήματος.
Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση
Το νερό καρύδας μπορεί να είναι εξαιρετικό για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Σε μια μικρή μελέτη ατόμων με υψηλή αρτηριακή πίεση, η πρόσληψη νερού καρύδας βελτίωσε τη συστολική αρτηριακή πίεση στο 71% των συμμετεχόντων.
Επιπλέον, το νερό καρύδας περιέχει 600mg καλίου σε 240ml και το κάλιο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Τέλος, μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι το νερό καρύδας έχει αντιθρομβωτική δράση, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να αποτρέψει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος.
Εξαιρετικό μετά από παρατεταμένη άσκηση
Το νερό καρύδας μπορεί επίσης να είναι το τέλειο ποτό για να αποκαταστήσει την ενυδάτωση και να αναπληρώσει τους ηλεκτρολύτες που χάνονται κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Οι ηλεκτρολύτες είναι μέταλλα όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, το νάτριο και το ασβέστιο, τα οποία παίζουν αρκετούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα και τα οποία μειώνονται δραματικά μετά από «ιδιαίτερα επίπονη» σωματική δραστηριότητα.
Δύο μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το νερό καρύδας αποκαθιστά την ενυδάτωση μετά την άσκηση και αναπληρώνει αυτά τα στοιχεία καλύτερα από το απλό νερό και με τον ίδιο τρόπο όπως τα αθλητικά ροφήματα υψηλής ηλεκτρολύτη.
, έτσι εκτός από ευεργετικό είναι εξαιρετικά ευχάριστο.Μπορείτε να το πιείτε απευθείας από το πράσινο καρύδι, εισάγοντας ένα καλαμάκι στο μαλακό μέρος. Εάν επιλέξετε αυτήν την επιλογή, θυμηθείτε να διατηρήσετε την καρύδα στο ψυγείο και καταναλώστε την μέσα σε δύο ή τρεις εβδομάδες από την αγορά.
Μια απλούστερη εναλλακτική λύση είναι να πίνετε εμφιαλωμένο νερό καρύδας, διαθέσιμο στα περισσότερα παντοπωλεία. Σε αυτή την περίπτωση, βεβαιωθείτε ότι το ποτό είναι 100% νερό καρύδας και ότι δεν υπάρχουν πρόσθετα σάκχαρα ή αρωματικά μέσα.
Επιπλέον, αυτός ο τροπικός χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γεύση σε smoothies, πουτίγκες, γιαούρτια, ντρέσινγκ ή να αντικαταστήσει το απλό νερό όποτε θέλετε λίγη επιπλέον γλυκύτητα.
