Γενικότητα
Τα ζυμαρικά είναι ένα τυπικό ιταλικό προϊόν. είναι ένα τρόφιμο του οποίου η παραγωγή ρυθμίζεται αυστηρά και διαφοροποιείται για τις διάφορες ποιότητες που διατίθενται στο εμπόριο.
Μεταξύ των ειδικών ζυμαρικών αναγνωρίζουμε επίσης ορισμένα διαιτητικά τρόφιμα όπως: ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, ζυμαρικά για διαβητικούς και ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
Τα ζυμαρικά σε κάνουν να χάσεις βάρος ή να πάρεις βάρος;
Τα ζυμαρικά δεν είναι τρόφιμα που προσεγγίζουν σωστά τον τρόπο ζωής του «καθιστικού ανθρώπου · αυτή η επιβεβαίωση, αν και υπέστη, είναι το αποτέλεσμα μιας πολύ πιο αιτιολογημένης και βαθιάς εξέτασης από τις βασικές και μοντέρνες διατροφικές έννοιες της τελευταίας γενιάς. Επιτρέψτε μου να είμαι σαφής, αυτό που πρόκειται να περιγράψω αφορά ΜΟΝΟ και αποκλειστικά τα άτομα που, για τον ένα ή τον άλλο λόγο, ασκούν φθηνή εργασιακή δραστηριότητα και δεν ασκούν αθλήματα, επομένως έχουν καθιστική ζωή. η ίδια ιδέα δεν μπορεί να επικαλύπτεται για άτομα που αθλούνται ή / και ασκούν ιδιαίτερα έντονες εργασιακές δραστηριότητες (δυστυχώς, όλο και πιο σπάνια) και που μπορούν επομένως να αντέξουν οικονομικά να καταναλώνουν ζυμαρικά με μεγαλύτερη ελευθερία.
Πότε τα ζυμαρικά παχαίνουν;
Τα ζυμαρικά είναι ένα πολύ ενεργητικό φαγητό πλούσιο σε υδατάνθρακες. σκεφτείτε ότι, σε μια ΜΕΣΑ διατροφή, μια μερίδα ζυμαρικά (80γρ.) με μια κουταλιά λάδι (10g) και λίγο τυρί (10g) αποδίδει περίπου 415kcal, ή έως 20-25% της συνολικής απαίτησηςΤο Επιπλέον, αυτά τα βάρη αναφέρονται σε επιθυμητές και ισορροπημένες μερίδες, πολύ πιο μέτριες από αυτές που καταναλώνονται κανονικά. Τελικά, με υψηλή πρόσληψη θερμίδων και α μέσου-υψηλού γλυκαιμικού δείκτη (GI), τα ζυμαρικά δεν είναι μια απλή τροφή για διαχείριση στο πλαίσιο μιας δίαιτας αδυνατίσματος.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι, ως συνήθως, είναι η δόση που κάνει το δηλητήριο! Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και ένα καθιστικό άτομο μπορεί να καταναλώσει μια μερίδα ζυμαρικών χωρίς να πάρει βάρος, αρκεί να σέβεται τις πραγματικές ενεργειακές ανάγκες του σώματός του.
Λάθος Μεσογειακή Διατροφή - Σφάλματα
- Μεταβείτε στη σελίδα βίντεο
- Μεταβείτε στον προορισμό Wellness Destination
- Δείτε το βίντεο στο youtube
Πώς είναι δυνατόν να χάσετε βάρος τρώγοντας ζυμαρικά;
Συνεχίζοντας να εξετάζουμε τη διατροφή των καθιστικών ατόμων, παραθέτουμε κάποιες ενδείξεις για την κατανάλωση ζυμαρικών προκειμένου να επιτρέψουμε σε όλα τα υγιή άτομα (μη διαβητικά) να το συμπεριλάβουν επίσης σε μια δίαιτα αδυνατίσματος χαμηλών θερμίδων:
- Τρώτε ζυμαρικά όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα
- ΠΟΤΕ μην υπερβαίνετε τα 60-70γρ ζυμαρικά ανά μερίδα
- Καταναλώστε ζυμαρικά ΜΟΝΟ μία φορά την ημέρα και ΠΟΤΕ στο ΔΕΙΠΝΟ
- Συνδυάστε πάντα τα ζυμαρικά με μια σάλτσα όσο το δυνατόν χαμηλότερα σε λιπαρά και όσο το δυνατόν πιο πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες (θυμηθείτε ότι και τα λαχανικά περιέχουν θερμίδες)
- Προτιμήστε ζυμαρικά διαιτητικού τύπου, άρα ολικής αλέσεως ή καλύτερα ΠΑΣΤΑ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΕΣ (χαμηλές σε θερμίδες, πλούσιες σε φυτικές ίνες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη)
- Προτιμήστε σχήματα ζυμαρικών με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη
- Τρώτε ζυμαρικά ειδικά τις μέρες της μεγαλύτερης σωματικής κίνησης
- Φάτε τα ζυμαρικά ΜΕΤΑ το συνοδευτικό
- Στις πιο ακραίες περιπτώσεις, αποφύγετε την κατανάλωση ψωμιού και πατάτας με ζυμαρικά ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΤΗΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ.
Ακολουθώντας τις προαναφερθείσες ενδείξεις, όχι μόνο τα καθιστικά άτομα μπορούν να καταναλώνουν ζυμαρικά χωρίς να φοβούνται ότι θα πάρουν βάρος, αλλά όσοι είναι υπέρβαροι (με κάποιους πρόσθετους διατροφικούς υπολογισμούς) μπορούν να τα συμπεριλάβουν στη δίαιτα αδυνατίσματος χαμηλών θερμίδων χωρίς να ακυρώσουν τη συνολική θεραπευτική τους αποτελεσματικότητα.
