NUTELLA ® ΑΝΆΛΥΣΗ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΈΣ ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ

Γενικότητα

Είναι λιπαντικό με βάση λιπίδια, αρωματισμένο με φουντούκι και κακάο. Είναι ένα διαβόητα υψηλό σε θερμίδες προϊόν το οποίο θα ήταν καλή πρακτική να χρησιμοποιηθεί σποραδικά και όχι συστηματικά. Η καθημερινή κατανάλωση Nutella® σε μεγάλες μερίδες ευνοεί την αύξηση του λιπώδους ιστού του σώματος και, σε συνδυασμό με άλλους παράγοντες κινδύνου, μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία.

Το Nutella®, όπως και πολλά άλλα αλείμματα και διάφορα σνακ, μπορεί να συμπεριληφθεί στην κατηγορία των λεγόμενων πρόχειρων φαγητών.

Η ιδιαιτερότητα του πρόχειρου φαγητού ("junk food") είναι ότι έχει υψηλή θερμιδική πυκνότητα, εντελώς ακατάλληλη για τον τρόπο ζωής ενός καθιστικού ανθρώπου και ότι είναι σχετικά φτωχή σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, λιπαρά οξέα. βασικά κλπ. Με άλλα λόγια, βασίζοντας τη διατροφή σας κυρίως σε πρόχειρα φαγητά, ενώ υπερβαίνει κατά πολύ τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα θερμίδων, πολλές διατροφικές ανάγκες δεν θα ικανοποιηθούν.

Πολλά βιομηχανικά προϊόντα περιλαμβάνονται στην κατηγορία, όπως σνακ, γλυκά, φαστ φουντ, ειδικά αν είναι τηγανητά, ζαχαρούχα ποτά και αλκοολούχα ποτά.

Ιστορικό

Η Nutella® γεννήθηκε ως εξέλιξη της Giandujot - μια συμπαγής και γλυκιά ζύμη βασισμένη σε πάστα φουντουκιού από το Langhe, κακάο και ζάχαρη - δημιουργήθηκε το 1946 από τον Pietro Ferrero (Piedmontese pastry chef).
Μετά από μόλις δύο χρόνια, ο Giandujot άλλαξε όνομα και συνέπεια (πιο απλώσιμο), αποκτώντας τον τίτλο του SuperCrema.
Το 1964, ο Michele Ferrero (γιος του γνωστού ζαχαροπλάστη) τελειοποίησε περαιτέρω τη συνταγή και απέδωσε το όνομα nutella® στο SuperCrema, ένα ουσιαστικό που προέρχεται από την "ένωση της αγγλικής λέξης" nut "(φουντούκι) με την κατάληξη" ella " "(για να δώσει μια αίσθηση μεγαλύτερης κρεμώδους στο προϊόν). Την επόμενη χρονιά η Nutella® ξενιτεύτηκε και κατέκτησε τη γερμανική και τη γαλλική αγορά, χάρη στις αξιοσημείωτες οργανοληπτικές και γευστικές της ιδιότητες, καθώς και σε καλύτερη συσκευασία από τον ανταγωνισμό.
Το 1977 η Nutella® έφτασε στην Αυστραλία, όπου χτίστηκε ένα αυτόνομο εργοστάσιο κοντά στην πρωτεύουσα με το οποίο θα επεκτείνει την αγορά του και θα περιλαμβάνει τις νέες ηπείρους.