Τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά είναι αρκετά σημαντικά στοιχεία για τη διατήρηση της υγείας. Έχοντας πολύ παρόμοια ονόματα, είναι εύκολο να τα μπερδέψουμε, ωστόσο τα δύο δεν είναι τα ίδια και παίζουν διαφορετικούς ρόλους.
θετικά που υπάρχουν σε ορισμένα τρόφιμα ή συμπληρώματα, ικανά να φτάσουν ζωντανά στο έντερο και να προσφέρουν πολυάριθμα οφέλη για την υγεία, πρώτα απ 'όλα την αποκατάσταση της ισορροπίας της εντερικής μικροβίας, δηλαδή της εντερικής χλωρίδας.
Τα πρεβιοτικά, από την άλλη, είναι διαλυτές διαιτητικές ίνες που αντιπροσωπεύουν τη θρέψη των προβιοτικών βακτηρίων και εξασφαλίζουν την ανάπτυξή τους στο έντερο. Βοηθούν στην ομαλοποίηση των εντερικών λειτουργιών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι επίσης εξαιρετικοί σύμμαχοι του μεταβολισμού και μπορούν να αποδειχθούν αποτελεσματικά κατά η αύξηση του σακχάρου στο αίμα, σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
Γιατί είναι εντερικά βακτήρια χρήσιμα;
Τα καλά βακτήρια, ή προβιοτικά, στο πεπτικό σύστημα βοηθούν στην προστασία από επιβλαβή βακτήρια και μύκητες, βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνουν τα συμπτώματα κατάθλιψης και αντιμετωπίζουν την παχυσαρκία.
Επιπλέον, ορισμένα εντερικά βακτήρια είναι υπεύθυνα για το σχηματισμό βιταμίνης Κ και λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, τα οποία είναι οι τελευταίες κύριες πηγές θρεπτικών συστατικών για τα κύτταρα που ευθυγραμμίζουν το παχύ έντερο και είναι πολύτιμα για να μειώσουν κάθε φλεγμονή.
που διατηρεί τον αριθμό των χρήσιμων βακτηρίων αρκετά υψηλό και αποτρέπει την εξάπλωση επιβλαβών.
Στην πραγματικότητα, όταν ταΐζετε τακτικά τα λάθος, μπορούν να αναπτυχθούν γρηγορότερα και να αποικίσουν τα έντερα πιο εύκολα, χωρίς τα προβιοτικά να είναι σε θέση να τα εμποδίσουν να το κάνουν.
Για παράδειγμα, μια δίαιτα υψηλή σε ζάχαρη και λίπος επηρεάζει αρνητικά τα βακτήρια του εντέρου και μπορεί να συμβάλει στην αντίσταση στην ινσουλίνη και σε άλλες μη θετικές καταστάσεις.
Επιπλέον, υψηλές συγκεντρώσεις επιβλαβών βακτηρίων και λιγότερο υγιής εντερική χλωρίδα είναι καταστάσεις που σχετίζονται με αρκετές μελέτες με υψηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ).
Ακόμα και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα μπορούν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην ισορροπία των εντερικών βακτηρίων, καθώς και στα αντιβιοτικά.
Μελέτες έχουν δείξει ότι το τελευταίο μπορεί να προκαλέσει μόνιμες αλλαγές σε ορισμένους τύπους βακτηρίων, ειδικά όταν λαμβάνονται κατά την παιδική ηλικία και την εφηβεία.
ζωντανά αλλά πριν σκεφτείτε να τα προσθέσετε στη διατροφή σας χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, καλό είναι να γνωρίζετε ότι τα τρόφιμα που τα περιέχουν φυσικά είναι επίσης διαφορετικά.
Αυτά που έχουν μεγαλύτερη συγκέντρωση είναι τα λαχανικά, τα φρούτα και τα όσπρια.
Οι άνθρωποι δεν θα ήταν σε θέση να αφομοιώσουν αυτόν τον τύπο ινών, αλλά τα καλά βακτήρια του εντέρου, τρέφοντάς τα, επεμβαίνουν στη διαδικασία και το καθιστούν δυνατό, υποστηρίζοντας την υγιή πέψη και διατηρώντας την ανοσοποιητική λειτουργία σε υψηλά επίπεδα.
Συγκεκριμένα, τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρεβιοτικές ίνες είναι:
- ρεβύθια
- φασόλια
- αρακάς
- βρώμη
- μπανάνες
- μούρα
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ
- σπαράγγι
- πικραλίδα
- σκόρδο
- πράσα
- κρεμμύδια.
Τα πιο εύκολα να τα βρείτε είναι:
- ξυνολάχανο,
- τυριά,
- τσάι kombucha,
- κεφίρ (γαλακτοκομικά και μη γαλακτοκομικά),
- μερικοί τύποι τουρσί (μη παστεριωμένοι),
- άλλα λαχανικά σε λάδι (όχι παστεριωμένα).
Εάν αποφασίσετε να προσθέσετε ζυμωμένα τρόφιμα στη διατροφή σας για τα προβιοτικά οφέλη τους, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι παστεριωμένα, καθώς αυτή η διαδικασία σκοτώνει όλα τα βακτήρια, συμπεριλαμβανομένων των ευεργετικών.
Το τυρί, το κεφίρ και το λάχανο τουρσί θεωρούνται συμβιωτικά τρόφιμα, επειδή περιέχουν τόσο ευεργετικά βακτήρια όσο και μια πρεβιοτική πηγή φυτικών ινών από τις οποίες μπορούν να τρέφονται τα ίδια τα βακτήρια.
Μεταξύ των αναγνωρισμένων δυνατοτήτων συμβιωτικών, η βελτίωση της δυσανεξίας στη λακτόζη και η απορρόφηση ορισμένων μετάλλων όπως ασβέστιο, σίδηρος και μαγνήσιο, αλλά και η ικανότητα ομαλοποίησης της εντερικής λειτουργίας.
Πώς να τα πάρετε με συμπληρώματα διατροφής
Εάν αισθάνεστε ότι δεν λαμβάνετε αρκετά προβιοτικά μέσω της διατροφής σας, μπορείτε να τα προσθέσετε στη διατροφή σας με συγκεκριμένα συμπληρώματα.
Τα συμπληρώματα προβιοτικών είναι χάπια, σκόνες ή υγρά που περιέχουν ζωντανά ευεργετικά βακτήρια ή ζύμες, ειδικά για την υγεία του εντέρου. Τα προβιοτικά είναι πολλών τύπων και κατά συνέπεια επίσης τα συμπληρώματα διαφέρουν και έχουν διαφορετικές λειτουργίες. Επομένως, πριν τα αγοράσετε, είναι απαραίτητο να είστε καλά ενημερωμένοι Το
Η πρόσληψή τους είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για την αποκατάσταση της εντερικής ισορροπίας που διακυβεύεται λόγω διαφόρων παραγόντων όπως άγχος, αλλαγή διατροφής, παρατεταμένη λήψη αντιβιοτικών ή γαστρεντερικές λοιμώξεις.
Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, τα προβιοτικά συμπληρώματα πρέπει να λαμβάνονται με άδειο στομάχι, για τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες, εκτός από μια δίαιτα που τα περιλαμβάνει ήδη.
