Διάρκεια ζωής: Τι είναι, τι εξαρτάται, πώς να το αυξήσετε

Τι είναι το ράφι - Ζωή

Οι λέξεις «ράφι» και «ζωή» κυριολεκτικά σημαίνουν «ράφι ή ράφι» και «ζωή».
Στα εμπορεύματα, η διάρκεια ζωής αποκτά την έννοια:

"Περίοδος που διαρκεί από την παραγωγή έως την πώληση, κατά την οποία είναι απαραίτητο να διατηρηθεί ανέπαφη η συνολική ποιότητα του προϊόντος".

Η διάρκεια ζωής αντιστοιχεί επομένως στη "διάρκεια ζωής του" τροφίμου "πριν από την αγορά.

Ισχύει για τρόφιμα, ποτά, καλλυντικά, φάρμακα, χημικά, συσκευές, εκρηκτικά, ελαστικά, μπαταρίες και πολλά άλλα αλλοιώσιμα αντικείμενα.
Παρακάτω θα μιλήσουμε κυρίως για τη διάρκεια ζωής στο πλαίσιο των τροφίμων.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Η διάρκεια ζωής δεν είναι συνώνυμη με: "ημερομηνία λήξης", "να καταναλώνεται κατά προτίμηση έως" και "ημερομηνία φρεσκάδας", ακόμη και αν είναι όλες σχετικές παράμετροι. Η διάρκεια ζωής δεν είναι καν συνώνυμη με τη "διάρκεια ζωής", η οποία, όπως θα δούμε σύντομα, αντιστοιχεί στη διάρκεια του προϊόντος από την αρχή της χρήσης. ισχύει κυρίως για αντικείμενα, ενώ για τα τρόφιμα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται οι λέξεις «συντήρηση ή διάρκεια ζωής».
Πέρα από τη διάρκεια ζωής, το προϊόν θεωρείται ακατάλληλο για πώληση και κατανάλωση.
Η διάρκεια ζωής καθορίζει:

• Ο μέγιστος όρος πώλησης.
• Η περίοδος εντός της οποίας τα τρόφιμα ορίζονται ως χωρίς κίνδυνο για την υγεία του καταναλωτή.

Ελεγχος θερμοκρασίας

Η θερμοκρασία είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας για τη διάρκεια ζωής, τόσο όσον αφορά τις χημικές διεργασίες όσο και τον πολλαπλασιασμό των μικροοργανισμών.