Οι υδατάνθρακες χωρίζονται σε μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, ολιγοσακχαρίτες και πολυσακχαρίτες. Μεταξύ των μονοσακχαριτών είναι σημαντικό να θυμόμαστε δεξτράνες και κυκλοδεξτρίνες βιοτεχνολογικής προέλευσης, το αποτέλεσμα της βιομετατροπής ενός υποστρώματος από βακτήρια. τα δεξτράνια είναι σημαντικά στη σύνθεση σκευασμάτων κατάλληλων για την υπέρβαση των αιμορραγικών σοκ, αυτό συμβαίνει επειδή έχουν συνοχή και φυσιολογία παρόμοια με το πλάσμα. η δεξτράνη είναι επίσης χρήσιμη στη σύνθεση των οφθαλμικών σταγόνων. Οι κυκλοδεξτρίνες χρησιμοποιούνται σε μικρο-ενθυλάκωση για την αρωματισμό του τσαγιού.
Μεταξύ των υδατανθράκων είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε τις μαλτοδεξτρίνες, το αποτέλεσμα της μερικής υδρόλυσης αμύλου, που χρησιμοποιείται ως πυκνωτικά στην παρασκευή τροφίμων για παιδιά ή ως κόκκοι ή πρόσθετα σε διαιτητικά παρασκευάσματα. Ομοιογενείς πολυσακχαρίτες έχουν επίσης κάποια σημασία. όσον αφορά το λαχανικό βασίλειο, θεωρούμε άμυλο και κυτταρίνη.
Άλλα άρθρα με θέμα "Φάρμακα υδατανθράκων"
- Ερυσίβη
- Φαρμακογνωσία
- Άμυλο - αμυλώδη φάρμακα