Της Δρ Francesca Fanolla
Παρουσιάζοντας τώρα τα προϊόντα της αγοράς σε διάφορες γεύσεις, χρώματα, διάφορες μάρκες κ.λπ., τα ποτά υδροσαλίνης έχουν γίνει αρκετά "μόδα" μεταξύ των τακτικών και περιστασιακών επισκεπτών γυμναστικής, περιστασιακών αθλητών και ακόμη και ατόμων που τα χρησιμοποιούν ως "νερό, Coca Cola ή μπύρα ...
Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτά τα ποτά, σίγουρα πολύ πιο «υγιεινά» από την προαναφερθείσα Coca-Cola και την αλκοολούχα μπύρα, έχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με τον σκοπό για τον οποίο εφευρέθηκαν και παράχθηκαν.
Πριν μιλήσω γι 'αυτά, κάνω μια υπόθεση για το SWEAT, που σχετίζεται στενά με τη χρήση συμπληρωμάτων υδροσαλίνης σε αερόβιες δραστηριότητες ή που σε κάθε περίπτωση συνεπάγονται άφθονη εφίδρωση.
Η συγκέντρωση ηλεκτρολυτών στον ιδρώτα ποικίλλει ανάλογα με τον ρυθμό έκκρισης των ιδρωτοποιών αδένων. Καθώς η ταχύτητα της αδενικής έκκρισης αυξάνεται, η συγκέντρωση νατρίου (Na) και χλωρίου (Cl) στον ιδρώτα αυξάνεται επίσης, ενώ η συγκέντρωση μαγνησίου (Mg) και καλίου (K) τείνει να μειώνεται. Το νάτριο και το χλώριο είναι επομένως οι δύο ηλεκτρολύτες τα οποία χάνονται περισσότερο μετά από μια «άφθονη εφίδρωση.
Κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας, οι ασκούμενοι πρέπει να στοχεύουν στην αναπλήρωση του νερού και των μεταλλικών αλάτων που χάνονται μέσω μιας βαθμονομημένης παροχής διαφορετικών στοιχείων. Αυτή η επανένταξη καθίσταται απολύτως απαραίτητη όταν η απώλεια νερού με εφίδρωση φτάνει τα 2,5 / 3 λίτρα, ένα εύκολα προσβάσιμο όριο σε αθλήματα αντοχής. Για παράδειγμα, σε αγώνες όπως ο μαραθώνιος, η ποσότητα ιδρώτα που παράγεται μπορεί να φτάσει τα 4/6 λίτρα ίση με το 10-15% του συνολικού νερού του σώματος.
Ωστόσο, η μέση απώλεια νερού υπολογίστηκε σε 1,25 λίτρα / ώρα δραστηριότητας, αλλά η πρόσληψη νερού για την πρόληψη της αφυδάτωσης είναι περίπου 0,5 λίτρα / ώρα δραστηριότητας.
Ο ιδρώτας είναι ΥΠΟΩΣΜΟΤΙΚΟ ΥΓΡΟ, δηλαδή ένα σωματικό υγρό με ΟΣΜΟΛΟΤΙΚΟΤΗΤΑ (συγκέντρωση σωματιδίων που υπάρχουν στο διάλυμα ή διαλυμένες ουσίες) χαμηλότερη από αυτή όλων των άλλων υγρών του σώματος. Στην πραγματικότητα, ο ιδρώτας έχει συγκέντρωση 80-180 mOsm / l σε σύγκριση με 290-300 mOsm / l του πλάσματος.
Ο ιδρώτας συνεπώς οδηγεί πάντα σε απώλεια νερού πέρα από την απώλεια αλάτων.
Εάν η πρόσληψη ΝΕΡΟΥ δεν αυξηθεί παράλληλα με την απώλεια ιδρώτα, το ισοζύγιο υδρο-άλατος λέγεται ΑΡΝΗΤΙΚΟ. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του όγκου των υγρών του σώματος και της ποσότητας νατρίου στο σώμα, που σχετίζεται με αύξηση της συγκέντρωσης διαλυμένων ουσιών ωσμωτικά δραστικών (οσμωτικότητα).
Επομένως, είναι λάθος να χρησιμοποιείτε ΥΔΡΟΣΑΛΙΝΙΚΑ ΠΟΤΑ κατά τη διάρκεια μιας δραστηριότητας που δεν συνεπάγεται υπερβολική απώλεια ιδρώτα (όπως το δωμάτιο με βάρη ή ένα μάθημα αεροβικής χαμηλής έντασης).
Η ορθολογική επανένταξη νερού και αλάτων αντιπροσωπεύεται από λιγότερο συμπυκνωμένα ποτά από το πλάσμα (υποτονικά), τα οποία επομένως πλησιάζουν την ωσμωτικότητα του ιδρώτα. Επομένως, η χρήση ενός υποτονικού ποτού δεν μεταβάλλει τον φυσιολογικό μηχανισμό της εφίδρωσης.
Συνεπώς, είναι πάντα σκόπιμο να αυξήσετε την πρόσληψη νερού όταν έχετε έντονη εφίδρωση. Συγκεκριμένα, η πρόσληψη υγρών πριν και κατά τη διάρκεια της μυϊκής εργασίας μειώνει και καθυστερεί την εμφάνιση αφυδάτωσης και τις συνέπειές της.
Σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να επανενταχθεί το νερό που χάθηκε στο τέλος της άσκησης.
Αντιστρόφως, η επανένταξη των αλάτων είναι κατάλληλη, γενικά ΜΟΝΟ αν οι απώλειες ιδρώτα είναι πολύ σημαντικές (όπως κατά τη διάρκεια ενός μαθήματος περιστροφής, τρεξίματος σε στυλ αντοχής, μαθήματα γυμναστικής υψηλής έντασης με αερόβιο καθεστώς ή καρδιο γυμναστική). Στην περίπτωση αυτή, στην πραγματικότητα, η ποσότητα αλάτων που χάνεται από το σώμα μπορεί να ανέλθει σε πολλά γραμμάρια, με αποτέλεσμα ίση ή μεγαλύτερη από την ημερήσια πρόσληψη.
Είναι σημαντικό να υπογραμμιστεί ότι στον υπολογισμό της συγκέντρωσης (οσμωτικό φορτίο) οποιουδήποτε υγρού είναι επίσης σημαντικά τα σάκχαρα. Στα ποτά που κυκλοφορούν συνήθως στην αγορά, τα σάκχαρα που περιέχουν αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο ωσμωτικό φορτίο, σαφώς υψηλότερο από αυτό των αλάτων. Αυτό το γεγονός μπορεί έχουν δύο αρνητικές πλευρές:
- επιβραδύνει τη γαστρική κένωση, προκαλώντας καθυστέρηση στην πραγματική απορρόφηση του ποτού.
- προκαλεί ανάκληση νερού από το αίμα στον αυλό του εντέρου, επιτυγχάνοντας το αντίθετο αποτέλεσμα από αυτό που επιθυμούμε, καθώς το αίμα θα συγκεντρωθεί περαιτέρω.
Εάν το πλάσμα είναι πολύ συμπυκνωμένο σε σχέση με τον ιδρώτα, συμβαίνει κατακράτηση υγρών αντί για φυσιολογική απώλεια του ιδρώτα με επακόλουθη μείωση της διασποράς θερμότητας (υπερθερμία).
Η εξάντληση των αποθεμάτων υδροσαλίνης και των αποθεμάτων ενέργειας του σώματος κατά τη διάρκεια παρατεταμένης σωματικής άσκησης είναι η κύρια συνέπεια της προοδευτικής μείωσης των αθλητικών επιδόσεων και τυχόν βλαβών που προκαλούνται από υπερθερμία (θερμοπληξία).
Συνεπώς, είναι σκόπιμο, κατά τη διάρκεια και μετά από έντονη σωματική άσκηση, να καταναλώνετε επαρκή ποσότητα υγρών, λαμβάνοντας υπόψη τις ακόλουθες προειδοποιήσεις:
Η επανένταξη πρέπει να πραγματοποιηθεί με βάση την πραγματική απώλεια υγρών και, ως εκ τούτου, πρέπει να προσαρμοστεί στις κλιματολογικές συνθήκες.
Η επανένταξη θα πρέπει να πραγματοποιείται κατά προτίμηση μετά από σωματική άσκηση. Σε όλα εκείνα τα αθλήματα αντοχής στα οποία η σωματική προσπάθεια υπερβαίνει τα 60 λεπτά σε διάρκεια, μπορεί επίσης να γίνει επανένταξη κατά τη διάρκεια, πιθανώς σε κλασματικές χορηγήσεις.
Η επανένταξη θα ευνοηθεί από την πρόσληψη φρέσκων ποτών (10-15 °) τα οποία είναι ικανά να συμβάλουν στον έλεγχο της υπερθερμίας και να επιταχύνουν τη γαστρική κένωση.
Η καλύτερη επανένταξη επιτυγχάνεται με τη λήψη ποτών με χαμηλή συγκέντρωση διαλυμένων αλάτων και σακχάρων (υποτονικά) αφού, όπως είδαμε, ο ιδρώτας είναι υποτονικός σε σύγκριση με το πλάσμα.
Τι κάνουν τα αλατούχα συμπληρώματα:
Υπερτονικά συμπληρώματα: πρόκειται για ποτά των οποίων η συγκέντρωση, που αποτελείται από υδατάνθρακες και ανόργανα άλατα, καθορίζει μια ωσμωτική πίεση, δηλαδή μια "έλξη υγρών, υψηλότερη από αυτή του πλάσματος. Απαιτούν πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα αφομοίωσης στο έντερο.
Ισοτονικά συμπληρώματα: πρόκειται για ποτά των οποίων η συγκέντρωση καθορίζει μια ωσμωτική πίεση ίση με αυτή του πλάσματος. Απαιτούν μέσους χρόνους αφομοίωσης στο έντερο.
Υποτονικά συμπληρώματα: πρόκειται για ποτά των οποίων η συγκέντρωση καθορίζει μια ωσμωτική πίεση χαμηλότερη από αυτή του πλάσματος. Είναι τα ποτά που απαιτούν τον συντομότερο χρόνο αφομοίωσης στο έντερο.
