Στις 29 Ιανουαρίου 2021, η "ζωντανή ψηφιακή εκδήλωση από το" laFeltrinelli "που διοργανώθηκε σε συνεργασία με το Fondazione Istituto Danone, ήταν η αφορμή για να θυμηθούμε τον ρόλο της μικροβίωσης ως συμμάχου της ευημερίας και πόσο σημαντικό είναι να φροντίζουμε το.
Ένα χρόνο μετά την κυκλοφορία του βιβλίου "Microbiota: The" αόρατος φίλος για την ευημερία σας σε όλες τις ηλικίες "που εκδόθηκε από τον Gribaudo, το θέμα του remise en forme μελετήθηκε σε βάθος, ξεκινώντας από την εξέταση του τρόπου με τον οποίο επηρεάστηκε η μικροβίωση η αλλαγή στον τρόπο ζωής μας την τελευταία περίοδο που περάσαμε σε lockdown.
Οι ειδικοί του Fondazione Istituto Danone συμμετείχαν στη ζωντανή ροή:
- Καθηγητής Lorenzo Morelli, μικροβιολόγος και λέκτορας στο Καθολικό Πανεπιστήμιο της Piacenza.
- Doctor Michele Sculati, ειδικός στην Επιστήμη των Τροφίμων.
- Καθηγητής Michelangelo Giampietro, ειδικός στην Αθλητική Ιατρική.
Η εκδήλωση συντονίστηκε από την Annalisa Manduca μαζί με τον Federico Mereta, επιστημονικό δημοσιογράφο επιμελητή του τόμου και μέλος της Επιστημονικής Επιτροπής του Ινστιτούτου Danone Institute, παρείχαν ενδιαφέρουσες συμβουλές, ενδείξεις και συνταγές της εθνικής μας παράδοσης για να ξεκινήσουμε να εφαρμόζουμε τις βασικές στρατηγικές για το συναίσθημα ταιριάζει, «εκπαιδεύει» τη μικροβίωση.
Το "fil rouge" είναι προφανώς ο όγκος, μοναδικός στο είδος του, ο οποίος συγκεντρώνει την τεχνογνωσία ειδικών από διαφορετικούς κλάδους για να προσφέρει μια οργανική προοπτική σχετικά με τα γνωστά σήμερα για τη χλωρίδα που κατοικεί στον οργανισμό μας. Όπως υπογραμμίστηκε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της συνάντησης, η γνώση της επιστήμης και της διατροφής σχετικά με το θέμα μπορεί να μας βοηθήσει να κάνουμε τις σωστές επιλογές για την υγεία μας.
Λέξη παρατήρησης Detox
Ένα από τα κλειδιά για να επανέλθουμε σε φόρμα είναι να εξασφαλίσουμε ισορροπία στον πληθυσμό των βακτηρίων που ζουν στο έντερό μας και να εκτελέσουν αμέτρητες σειρές λειτουργιών, συνεργαζόμενες για την παραγωγή ενζύμων και ουσιών απαραίτητων για το σώμα και διευκολύνοντας την ψυχοφυσική ευεξία.
Κατά τη διάρκεια της περίπλοκης περιόδου που βιώνουμε, επίσης χάρη στην έλλειψη φυσικής δραστηριότητας και το "hangover" των διακοπών, η μικροβιακή ζώνη επηρεάστηκε αναπόφευκτα από την αλλαγή στον τρόπο ζωής μας. Το να μιλάμε για αποτοξίνωση, που εννοείται ως επιθυμία αποβολής των αρνητικών τοξινών μιας δύσκολης χρονιάς, είναι ένας τρόπος να ξεκινήσουμε από την αρχή με θετικό τρόπο για να προωθήσουμε την ευημερία μας.
Ταιριάζει χάρη σε έναν αόρατο φίλο: το Microbiota
Στη βακτηριακή "μεγαλούπολη" που είναι το πεπτικό μας σύστημα, η μικροβίωση είναι ένας μικροσκοπικός στρατός υποστήριξης για ολόκληρο τον οργανισμό. Αυτό το σύμπλεγμα μικροοργανισμών ζει φυσιολογικά σε συμβίωση με το σώμα μας και πραγματοποιεί μερικές σημαντικές δραστηριότητες υπέρ της υγείας.
"Εκπαιδεύστε" το Microbiota με Διατροφή και Φυσική Δραστηριότητα
Η διατροφή είναι απαραίτητη για την ευημερία του μικροβίου μας: «το ταΐζουμε σωστά» σημαίνει ότι μας βοηθάει να νιώθουμε καλά. Μια μεγάλη βοήθεια προέρχεται από τα προβιοτικά, ζωντανούς μικροοργανισμούς που φτάνουν, εξισορροπούν και υποστηρίζουν την εντερική χλωρίδα, βοηθώντας στη διατήρηση της ευημερίας της και φυσιολογικές λειτουργίες. Τα προβιοτικά βρίσκονται σε ζυμωμένα τρόφιμα (π.χ. κεφίρ, tempeh και ξινολάχανο), σε πρόσθετο γιαούρτι και σε ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα πρεβιοτικά, δηλαδή μη εύπεπτες ουσίες τροφικής προέλευσης που προάγουν την ανάπτυξη, συμμετέχουν επίσης στην ανάπτυξη και ισορροπία η μικροβίωση. και η δραστηριότητα ενός ή περισσοτέρων καλών βακτηρίων, που υπάρχουν ήδη στο έντερο ή λαμβάνονται με το προβιοτικό. Παραδείγματα πρεβιοτικών είναι οι αγκινάρες, το κιχώριο, τα φασόλια και τα κρεμμύδια.
Η σωματική δραστηριότητα επιφυλάσσει πολλά οφέλη για τη μικροβίωση, ειδικά μετά από ένα χρόνο κυρίως οικιακής ζωής. Εκτός από την σημαντική επίδραση σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού και την ψυχολογική υγεία, η κίνηση επιτρέπει την ανταλλαγή πληροφοριών για τον άξονα μυός-εντέρου. Αυτή η διαδικασία είναι όχι μόνο χρήσιμο για την αποτελεσματικότητα της μυϊκής εργασίας, αλλά προάγει τη σύνθεση μορίων, αντιοξειδωτικών και ουσιών με θετική επίδραση που βελτιώνουν την εντερική λειτουργία και βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα από εξωτερικές επιθέσεις. Η συμβουλή είναι, συνεπώς, να μετακινηθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο: πάρετε τις σκάλες με τα πόδια, προσπαθήστε να μην περνάτε πολύ χρόνο στο γραφείο, να χορεύετε στο σπίτι ή να χρησιμοποιείτε ελαστικές μπάντες για να εκτελείτε μικρές καθημερινές ασκήσεις που βοηθούν στη διατήρηση της φόρμας σας.
Ιδέες για τη δημιουργία του Εβδομαδιαίου Μενού "Για την Ευτυχισμένη Κοιλιά"
Η εκδήλωση ήταν επίσης μια ευκαιρία να δώσει κάποιες συγκεκριμένες ενδείξεις για το ποιες συνταγές τοπικής κουζίνας και απλά παραδοσιακά υλικά, που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή μας ζωή, μας επιτρέπουν να θρέφουμε τη μικροβιακή με υγιεινό τρόπο. Υπενθυμίζοντας τη σημαντική έννοια ότι η διαφοροποίηση και η διαφοροποίηση του τι τρώτε είναι πάντα στη βάση, αναφέρθηκαν η ριμπόλιτα της Τοσκάνης, τα ζυμαρικά με ρεβίθια και η πίτσα με διπλή σάλτσα ντομάτας. Μαροκινός καφές (με πασπαλισμό κακάο) ή παραδοσιακός με ένα τετράγωνο σοκολάτα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μια από τις βάσεις των συνταγών που συχνά καταναλώνουμε καθημερινά: σοταρισμένο. Επίσης εξαιρετικό για τη μικροβίωση Brassicaceae, συμπεριλαμβανομένου του κουνουπιδιού, του γογγύλιου και του λάχανου και των οσπρίων.
