Οι επιδράσεις του καφέ στο σώμα είναι πολλαπλές, αν αφενός μπορούν να θεωρηθούν θετικές, αφετέρου - ειδικά όταν υπάρχουν ιδιαίτερες καταστάσεις, διαταραχές ή ασθένειες - αυτές οι ίδιες επιδράσεις μπορούν να θεωρηθούν μειονέκτημα και μερικές φορές επικίνδυνες για υγεία.
Παρακάτω, θα προσπαθήσουμε να συνοψίσουμε με συνθετικό και σχηματικό τρόπο ποιες επιδράσεις μπορεί να έχει το ποτό καφέ στον οργανισμό και στην ανθρώπινη υγεία.
Είναι το συστατικό του καφέ που δίνεται η μεγαλύτερη προσοχή καθώς θεωρείται υπεύθυνο για τα περισσότερα από τα αποτελέσματα που μπορεί να προκύψουν μετά την κατανάλωση του εν λόγω ποτού.
Η καφεΐνη είναι μια μεθυλξανθίνη ικανή να ασκήσει μια γνωστή συναρπαστική δράση που πραγματοποιείται μέσω του "ανταγωνισμός των υποδοχέων αδενοσίνης.
Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη μέσα σε ένα φλιτζάνι καφέ μπορεί να κυμαίνεται από 60 mg έως περίπου 80-85 mg, ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η μεθυλξανθίνη περιέχεται επίσης σε άλλα φυτικά είδη, τρόφιμα και ποτά, όπως για παράδειγμα, τσάι, ανθρακούχα ποτά , ενεργειακά ποτά κ.λπ. Δεδομένου ότι οι υπερβολικές δόσεις καφεΐνης μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία, είναι πάντα σκόπιμο να λαμβάνεται υπόψη η ποσότητα όλων των τροφίμων, όλων των ποτών και τυχόν άλλων ουσιών που περιέχουν καφεΐνη που καταναλώνονται όλη την ημέρα.
