Πολύ δημοφιλές τα βράδια των Χριστουγέννων και παρουσιάζονται σε μια «μεγάλη ποικιλία από λιχουδιές», τα λιπιδικά αποξηραμένα φρούτα περιλαμβάνουν μια ποικιλία κατηγοριών τροφίμων, σε συνδυασμό με υψηλή ενεργειακή ισχύ. Η αφυδάτωση των τροφίμων στην πραγματικότητα σας επιτρέπει να συγκεντρώνετε τα θρεπτικά συστατικά, αποκτώντας ταυτόχρονα βάρος, ένα προϊόν ιδιαίτερα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
43 Kcal
369 Kcal
180Kjoule
1544Kjoule
Βρώσιμο μέρος
73 %
100 %
Υδατόπτωση
86,9 γρ
2,7 γρ
Υδατάνθρακες
10,7 γρ
92,2 γρ
Λίπος
0,1 γρ
2,0 γρ
Πρωτεΐνες
0,4 γρ
1,3 γρ
Ibνες
1,7 γρ
12,5 γρ
Παρόλο που σχεδόν όλα τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποξηρανθούν, η κοινή φαντασία προσδιορίζει σε αυτήν την κατηγορία μόνο τα πιο πλούσια σε λιπαρά τρόφιμα, όπως φουντούκια, κουκουνάρια, φιστίκια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης και καρύδια. Εκτός από την κατανομή του πλούτου. των αποξηραμένων φρούτων χαρακτηρίζεται από μέτρια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.
655 Kcal
689 Kcal
595 Kcal
598 Kcal
603 Kcal
608 Kcal
Βρώσιμο μέρος
42 %
39 %
100 %
65 %
24 %
50 %
Υδατόπτωση
4,5 γρ
3,5 γρ
4,3 γρ
2,3 γρ
5,1 γρ
3,9 γρ
Υδατάνθρακες
6,1 γρ
5,1 γρ
4,0 γρ
8,5 γρ
4,6 γρ
8,1 γρ
Λίπος
64,1 γρ
68,1 γρ
50,3 γρ
50,0 γρ
55,3 γρ
56,1 γρ
Πρωτεΐνες
13,8 γρ
14,3 γρ
31,9 γρ
29,0 γρ
22,0 γρ
18,1 γρ
Ibνες
8,1 γρ
6,2 γρ
4,5 γρ
10,9 γρ
12,7 γρ
10,6 γρ
Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες:
- Ο υδατάνθρακας, πλούσιος σε ζάχαρη και χαμηλός σε λιπαρά (όπως βερίκοκα, ανανάς, μήλα, σταφύλια, μπανάνες, χουρμάδες, δαμάσκηνα, σύκα, βατόμουρα, μάνγκο κ.λπ.), γνωστός ως μη λιπαρά αποξηραμένα φρούτα (αφυδατωμένα ή ζαχαρωμένα). Δείτε το ειδικό άρθρο κάνοντας κλικ εδώ.
- Το λιπιδικό, θέμα αυτού του άρθρου, πλούσιο σε λιπαρά και χαμηλό σε ζάχαρη (όπως φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, καρύδα, κουκουνάρι, φιστίκια, κάστανα).
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα λιπιδικά καρύδια περιλαμβάνουν τόσο τους πραγματικούς καρπούς όσο και τους σπόρους ορισμένων φυτών και οσπρίων (π.χ. φιστίκια).
Γενικά πλούσια σε πρωτεΐνες και ιδιαίτερα ενεργητικά, λιπαρά αποξηραμένα φρούτα είναι θεμελιώδης τροφή στη διατροφή των χορτοφάγων και των αθλητών. Χάρη στον πλούτο σε φυτικές ίνες και την εξαιρετική περιεκτικότητα σε μονο και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (που βρίσκονται κυρίως στα καρύδια), ασκεί προστατευτική δράση ενάντια στις λεγόμενες ασθένειες ευεξίας (διαβήτης, υπερχοληστερολαιμία και παχυσαρκία).
Προκειμένου αυτές οι παραδοχές να είναι έγκυρες, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται με κάποια παρρησία, ως υποκατάστατο (ποτέ επιπλέον) άλλων λιγότερο υγιεινών λιπιδικών πηγών (όπως ζωικά λίπη). Τέλος του γεύματος, προκειμένου να αποφευχθεί η εισαγωγή μια περίσσεια θερμίδων και έτσι διακυβεύεται το ημερήσιο ενεργειακό ισοζύγιο.
Δεδομένης της υψηλής θερμιδικής αξίας και του μεγάλου πλούτου σε λιπαρά, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να τρώγονται μακριά από τα κύρια γεύματα, σε συνδυασμό με σνακ ίσως σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα (π.χ. ένα μήλο και μερικά αμύγδαλα ή ένα ακτινίδιο ή μερικά καρύδια). Ωστόσο, μια λογική μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια.
Αν σχετίζεται με ένα φρέσκο φρούτο, όπως ένα μήλο ή ένα ακτινίδιο, αντιπροσωπεύει ένα εξαιρετικό σνακ και έναν έγκυρο σύμμαχο για την υγεία και την καθημερινή μας ευημερία.
Τα αποξηραμένα φρούτα που διατίθενται στο εμπόριο με το δικό τους κέλυφος δεν εγγυώνται την ποιότητα του προϊόντος, αλλά είναι πιο υγιεινά από το ψιλοκομμένο ή αποφλοιωμένο. Στην πραγματικότητα, αυτή η τελευταία κατηγορία τροφίμων, ακόμη και αν είναι συσκευασμένη σε σφραγισμένα δοχεία, απαιτεί την προσθήκη τεχνητών αντιοξειδωτικών, απαραίτητων για την αποφυγή της βρομιάς των λιπών και την παράταση του χρόνου αποθήκευσης.
Άλλα τρόφιμα - Φρούτα Βερίκοκα Βύσσινα Κάσιους Ανανάς Καρπούζι Πορτοκάλι Αβοκάντο Μπανάνα Λωτός Λωτός Μήλος Καστανιά Κέδρος Κεράσια Κεράσια Καρύδα Καρπούζι Ημερομηνίες Feijoa Φραγκοσυκιά Ινδία Σύκα Φράουλες Μούρα Πάθος φρούτο (Maracujà, Granoemo, Μαντομύλα, Μαντομύλα, Μαντομύλα, Μανουρίδα Mustard Medlar Olives Taggiasca Olives Fermented Papaya Pears Peaches Plantains (Cooking Bananas) Pomelo Γκρέιπφρουτ Ροζ Γκρέιπφρουτ δαμάσκηνα, δαμάσκηνα Χυμοί φρούτων και χυμοί φρούτων Χυμός σταφυλιού Δαμάσκηνα Σουλτάνας και σταφίδες ΑΛΛΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΦΡΟΥΤΑ Κατηγορίες Τρόφιμα Αλκοολούχα Κρέατα Δημητριακά Φρούτα Γλυκαντικά και παράγωγα Όσπρια Λάδια και λίπη ishάρια και προϊόντα αλιείας Σαλάμι Μπαχαρικά Λαχανικά Συνταγές υγείας Ορεκτικά Ορεκτικά readωμί, Πίτσα και Μπριός Πρώτα πιάτα Δεύτερα πιάτα Λαχανικά και σαλάτες Γλυκά και επιδόρπια Παγωτό και σορμπέ Σιρόπια, λικέρ και γκράπας Προετοιμάστε Βασικές ενδείξεις ---- Στην κουζίνα με υπολείμματα Συνταγές καρναβαλιού Χριστουγεννιάτικες συνταγές Διατροφικές συνταγές Συνταγές φωτός Ημέρα της γυναίκας, μαμά, μπαμπάς Λειτουργικές συνταγές Διεθνείς συνταγές Συνταγές Πάσχας Συνταγές για κοιλιοκάκες Συνταγές για διαβητικούς Συνταγές για διακοπές Συνταγές για Βαλεντίνους Χορτοφάγοι Συνταγές πρωτεΐνης Περιφερειακές συνταγές Vegan συνταγές
