Αν και οι μέρες που η πυτιά του πράσινου μήλου (Granny Smith) ήταν το μόνο φρούτο που συνιστούσαν για τους διαβητικούς έχουν παρέλθει, πολύ συχνά λέγεται ότι αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να απέχουν από την κατανάλωση φρούτων. Άλλες φορές, συνιστάται απλά να αποφεύγετε. ή περισσότερες ζαχαρούχες ποικιλίες, προτιμώντας εκείνες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Η σημασία του γλυκαιμικού φορτίου
Στην πραγματικότητα, όταν πρόκειται για φρούτα και διαβήτη, δεν υπάρχουν απόλυτες απαγορεύσεις. Είναι αλήθεια ότι ορισμένα φρούτα περιέχουν υψηλότερο ποσοστό σακχάρων, αλλά αυτό δεν δικαιολογεί την πλήρη απομάκρυνσή τους από το τραπέζι του διαβητικού. Δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε, στην πραγματικότητα, ότι η συνολική ποσότητα υδατανθράκων που λαμβάνεται από ένα δεδομένο φαγητό ( γλυκαιμικό φορτίο) είναι συχνά πιο σημαντικό από την ποιότητά τους (γλυκαιμικός δείκτης). Με άλλα λόγια, επομένως, ακόμη και τα ζαχαρούχα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με τη δέουσα προσοχή, πρώτα απ 'όλα μετριασμό των ποσοτήτων.
ή ο όγκος) απλώς ποικίλλει ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες του φρούτου. θα είναι προφανώς υψηλότερο για εκείνους με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και χαμηλότερο για τα πιο ζαχαρούχα φρούτα.
Με σεβασμό σε αυτήν την προφύλαξη, ο αντίκτυπος των δύο τροφίμων στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα θα είναι πολύ παρόμοιος, αν και δεν είναι πανομοιότυπος. Εκτός από την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, στην πραγματικότητα είναι σημαντικό να αξιολογηθεί ο πλούτος σε φυτικές ίνες και η μορφή με την οποία είναι το φαγητό ληφθεί.
Όσο περισσότερες φυτικές ίνες υπάρχουν, τόσο χαμηλότερη είναι η γλυκαιμική κορύφωση που επιτυγχάνεται μετά την πέψη · για το λόγο αυτό, ο χυμός πορτοκαλιού έχει υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από το φρούτο σε σφήνες, ο οποίος με τη σειρά του αυξάνει το σάκχαρο του αίματος λιγότερο όταν καταναλώνεται με το λευκό μέρος του φλοιού, που ονομάζεται albedo, επειδή είναι πλούσιο σε πηκτίνη (μια διαλυτή ίνα).
Οι λωτοί, τα σύκα, οι μπανάνες, τα σταφύλια, τα αποξηραμένα φρούτα και τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι αυτά που γενικά δεν συνιστώνται παρουσία διαβήτη, καθώς και των περισσότερων βιομηχανικών χυμών φρούτων, καθώς περιέχουν πολύ συχνά προσθήκη ζάχαρης. Συνεπώς, συνιστάται να προτιμάτε αυτά που δεν έχουν γλυκάνει ή / και έχουν γλυκανθεί με τεχνητά γλυκαντικά.
Άλλα άρθρα με θέμα "Φρούτα και διαβήτης"
- Διατροφή και διαβήτης: φυτικές ίνες, αλάτι και αλκοόλ
- αιτίες του διαβήτη
- Αιτίες του Διαβήτη
- Συμπτώματα Διαβήτη
- Οξείες Επιπλοκές του Διαβήτη
- Μακροχρόνιες επιπλοκές του διαβήτη
- Θεραπεία διαβήτη
- Φυσική δραστηριότητα και σακχαρώδης διαβήτης
- Υπογλυκαιμία
- Υπογλυκαιμικές κρίσεις υπογλυκαιμικές
- Μέλι και διαβήτης
