Το σημερινό βίντεο θα επικεντρωθεί στα συμπληρώματα χοληστερόλης και, συγκεκριμένα, θα περιγράψουμε ΤΙ ΕΙΝΑΙ και ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΝ!
Όπως πολλοί ακροατές θα γνωρίζουν ήδη, η χοληστερόλη είναι ένα λιπίδιο ΚΑΘΑΡΑ ΖΩΩΝ. Δεν είναι ένα μόριο ενέργειας, αλλά μια ένωση STEROID που εκτελεί πολλές πρωτογενείς λειτουργίες στο σώμα. Μερικά από αυτά είναι: δομική κυτταρική μεμβράνη, πρόδρομος στεροειδούς ορμόνης και (στη χολή) προ-πεπτικός γαλακτωματοποιητής. Ορισμένοι άνθρωποι πιστεύουν ότι υπάρχουν διαφορετικοί τύποι χοληστερόλης, καθώς η μέτρησή του στο ΑΙΜΑ διαφοροποιεί το ΚΑΛΟ και το ΚΑΚΟ. Στην πραγματικότητα, η εργαστηριακή ανάλυση βασίζεται στην ποσοτικοποίηση των συγκεκριμένων λιποπρωτεϊνών μεταφοράς, ή των COURIERS που εμπλέκονται στην εξάρθρωση της χοληστερόλης και άλλων λιπιδίων. Χωρίς να υπεισέλθω σε πολλές λεπτομέρειες, υπενθυμίζουμε ότι υπάρχουν λιποπρωτεΐνες υπεύθυνες για τη μεταφορά: από το ήπαρ στις περιφέρειες (δηλαδή το VLDL που γίνεται LDL, που ονομάζεται επίσης ΚΑΚΗ χοληστερόλη) και άλλες που εμπλέκονται στο όχημα από τους ιστούς στο ήπαρ ( δηλαδή η HDL, πιο γνωστή με το όνομα GOOD χοληστερόλη). Προφανώς, όταν η δράση διαμετακόμισης του ΚΑΚΟΥ υπερβαίνει τη μεταφορά του ΚΑΛΟΥ, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος εναπόθεσης στις αρτηρίες. Με λίγα λόγια, η περίσσεια ολικής ή κακής χοληστερόλης ή ανισορροπία στη σχέση μεταξύ των δύο, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ΑΘΕΡΟΣΚΛΕΡΩΣΗΣ και ΑΓΓΕΙΟΠΑΘΕΙΩΝ.
Ας ξεκινήσουμε διευκρινίζοντας ότι σε αυτό το βίντεο θα μιλήσουμε ΜΟΝΟ για συμπληρώματα διατροφής και ΟΧΙ ΦΑΡΜΑΚΑ! Αυτά ορίζονται ως: "Χρήσιμα προϊόντα για τη διασφάλιση της εισαγωγής ορισμένων υποθετικά ΕΛΛΕΙΩΝ θρεπτικών συστατικών στη διατροφή". Τώρα, πολλοί ακροατές θα αναρωτηθούν:
“Γιατί πρέπει να αυξήσω τη διαιτητική πρόσληψη ορισμένων ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ, όταν η υπερχοληστερολαιμία προκαλείται από ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΗ χοληστερόλη;”
Η απάντηση είναι αρκετά περίπλοκη, αλλά θα προσπαθήσω να σας δώσω ένα γρήγορο κίνητρο. Η περίσσεια χοληστερόλης στο αίμα μπορεί να προκαλέσει διάφορες αιτίες, αλλά τα συμπληρώματα διατροφής είναι ιδιαίτερα χρήσιμα όταν η ασθένεια έχει προέλευση ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ή ΖΩΗΣ. αυτά είναι: υπέρβαρο και καθιστικός τρόπος ζωής, περίσσεια κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης, ανεπάρκεια βασικών λιπαρών οξέων και ανεπάρκεια μορίων ΦΥΤΟΘΕΡΑΠΕΙΑΣ που υπάρχουν φυσικά στα τρόφιμα. Στην πράξη, συμπληρώματα διατροφής για χοληστερόλη χρησιμοποιούνται για να αυξήσουν την πρόσληψη ΟΛΩΝ αυτών των θρεπτικών συστατικών ΟΦΕΛΩΝ. Ας τα δούμε πιο αναλυτικά!
Ορισμένα λιπαρά οξέα εμπλέκονται σε αρκετές θεμελιώδεις μεταβολικές διεργασίες. Αυτά που χαρακτηρίζονται από τη μεγαλύτερη ΟΦΕΛΗΤΙΚΗ επίδραση στη χοληστερολαιμία είναι: ωμέγα 3, ωμέγα 6 (και τα δύο απαραίτητα πολυακόρεστα) και ωμέγα 9 (μονοακόρεστα). Τα συμπληρώματα διατροφής που βασίζονται σε λιπαρά οξέα επηρεάζουν μόνο τα βασικά, και ιδίως τα ωμέγα 3. Αυτά περιέχονται κυρίως σε τρόφιμα όπως λιπαρά ψάρια, ορισμένους σπόρους λαδιού και τα αντίστοιχα έλαιά τους. η πρόσληψή τους στη διατροφή «πρέπει» να είναι το 0,5% των συνολικών θερμίδων και με συμπληρώματα συνιστάται η λήψη τους σε δόσεις περίπου 1-3 γραμμαρίων την ημέρα.
Οι ίνες των τροφίμων αποτελούνται κυρίως από ένυδρους άνθρακα που ΔΕΝ είναι εύπεπτοι για τον άνθρωπο. Μεταξύ των διαφόρων λειτουργιών, χρησιμεύουν επίσης για τη διαμόρφωση της θρεπτικής απορρόφησης υδατανθράκων και λιπιδίων. Συγκεκριμένα, το κλάσμα των BETA-GLUCANS παρεμβαίνει θετικά μειώνοντας την ποσότητα της LDL στο αίμα. Αυτά μπορούν να ληφθούν με τα συμπληρώματα σε ποσότητες 50-200mg ημερησίως χωρισμένα στα τρία κύρια γεύματα.
Οι ΦΥΤΟΣΤΕΡΟΛΕΣ είναι φυτικά στεροειδή μόρια λιπιδίων που, στο έντερο, δεσμεύουν τη χοληστερόλη και εμποδίζουν την απορρόφησή της. το πιο γνωστό είναι το BETA-SITOSTEROL το οποίο μπορεί να ληφθεί σε ποσότητες περίπου 0,8-6g, επίσης για να χωριστεί σε κύρια γεύματα.
Οι ΦΗΝΟΛΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ, από την άλλη πλευρά, είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε φυτά τα οποία, για τον άνθρωπο, έχουν επίσης σημαντική μεταβολική-υποχοληστερολαιμική δράση. Μπορούν να είναι διαφορετικών τύπων και τα πιο γνωστά είναι: CATECHINS, QUERCETIN και RESVERATROL (πρέπει να λαμβάνονται με συμπληρώματα σε δόσεις άνω των 25mg την ημέρα).
Οι ΠΟΛΥΚΟΣΑΝΟΛΕΣ είναι αλκοόλες που εξάγονται από κηρούς λαχανικών όπως, για παράδειγμα, αυτό του ζαχαροκάλαμου. φαίνεται να έχουν ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό της χοληστερόλης και μπορούν να ληφθούν με συμπληρώματα σε δόσεις 5-10mg ημερησίως διαιρεμένες σε δύο ημερήσιες δόσεις.
Οι λεκιθίνες είναι μεγάλα και πολύπλοκα μόρια που υπάρχουν τόσο στα φυτά όσο και στα ζώα, τα οποία επιτελούν μια διπλή λειτουργία στη χοληστερολαιμία, δηλαδή: μειώνουν την εντερική απορρόφηση και διευκολύνουν τη δράση των λιποπρωτεϊνών HDL. Η πιο χρησιμοποιούμενη ως συμπλήρωμα είναι η λεκιθίνη σόγιας η οποία πρέπει να λαμβάνεται με τα κύρια γεύματα σε δόσεις 5-15γρ την ημέρα.
Λαμβανομένων από το ίδιο όσπριο, οι πρωτεΐνες σόγιας φαίνεται επίσης να συμμετέχουν στη βελτίωση της χοληστερολαιμίας. Αντικαθιστώντας τα με προϊόντα ζωικής προέλευσης, σε ποσότητες περίπου 20-50g ημερησίως 2-3 φορές την εβδομάδα, μπορούν να διευκολύνουν την ομαλοποίηση της λιπαιμίας.
Το CHITOSANO, από την άλλη πλευρά, είναι ένα παράγωγο του οστρακοειδούς καραβιού. είναι ένας πολυσακχαρίτης που χρησιμοποιείται στο πεδίο αδυνατίσματος αφού φαίνεται να μειώνει την εντερική απορρόφηση ΟΛΩΝ των λιπόφιλων μορίων.Η ημερήσια δόση του πρέπει να διαιρεθεί στα τρία κύρια γεύματα και αντιστοιχεί σε περίπου 1-1,2g την ημέρα.
Τα GUGGULSTERONES είναι στεροειδή μόρια που λαμβάνονται από κόμμι GUGGUL. Σε αντίθεση με το BETA-SITOSTEROL, ο μηχανισμός δράσης για τη μείωση της χοληστερόλης δεν είναι γνωστός, αλλά είναι πιθανό να εκτελούν τη λειτουργία τους αλληλεπιδρώντας με τον θυρεοειδή αδένα. θα πρέπει να λαμβάνονται σε δόσεις περίπου 3-6g ημερησίως.
Η ΑΛΛΙΚΙΝΗ είναι μια ΣΟΥΛΦΟΡΓΙΚΗ ένωση που τυπικά περιέχεται στο σκόρδο. μπορεί να υπερηφανεύεται για πολλές ιδιότητες υγείας και, μεταξύ αυτών, επίσης το χαρακτηριστικό της μείωσης της LDL. Γενικά λαμβάνεται ως συμπλήρωμα με τη μορφή σκόνης σκόρδου σε δόσεις περίπου 900mg / ημέρα με 6% αλικίνη.
Το MONACOLINE περιέχεται σε ζυμωμένο κόκκινο ρύζι. Αυτό το προϊόν, που ελήφθη με τον εμβολιασμό μιας μαγιάς σε λευκό ρύζι, αναπτύσσει μόρια που δρουν στο ήπαρ, περιορίζοντας την παραγωγή χοληστερόλης. Εάν δεν χρησιμοποιείται ως τροφή, το ζυμωμένο κόκκινο ρύζι μπορεί να ληφθεί με τη μορφή ξηρού εκχυλίσματος σε δόσεις που αντιστοιχούν σε 1200mg ημερησίως για να χωριστούν σε 3 κύρια γεύματα.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα χαρακτηριστικά των μονοκολινών που υπάρχουν στο ζυμωμένο κόκκινο ρύζι και τις πιθανές παρενέργειές τους, ανατρέξτε στο ειδικό άρθρο: Ζυμωμένο κόκκινο ρύζι.
Ολοκληρώνω υπενθυμίζοντας στους ευγενικούς ακροατές ότι η χρήση συμπληρωμάτων κατά της χοληστερόλης πρέπει ΠΑΝΤΑ να εξαρτάται από τη ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ και την απόδοση των ΚΑΝΟΝΙΚΩΝ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ ΚΙΝΗΤΗΡΩΝ.
