Τραγανές κροτίδες Vegan χωρίς αλεύρι

Νιώθετε σαν να τσακίζετε κάτι τραγανό κάτω από τα δόντια σας; Μερικές φορές μου αρέσει να τσιμπώ κάτι για να σταματήσω την πείνα μου, αλλά συχνά τα έτοιμα προϊόντα δεν με πείθουν τόσο πολύ: προτιμώ να ετοιμάζω τα πάντα στο σπίτι. Σήμερα λοιπόν θα διασκεδάσουμε ζυμώνοντας ειδικά κράκερς, πολύ τραγανά και γρήγορα! Η συνταγή δεν περιλαμβάνει τη χρήση συστατικών ζωικής προέλευσης, ούτε αλεύρια που περιέχουν γλουτένη: για το λόγο αυτό, η συνταγή θα είναι επίσης κατάλληλη για βίγκαν και κοιλιοκάκη!

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 377 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  • 120 γρ αμύγδαλα
  • 60 γρ αλεύρι καρύδας
  • 20 γραμμάρια σπόρων παπαρούνας
  • 40 γραμμάρια σουσάμι
  • 5 γρ αλάτι
  • Q.b. από πιπέρι
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 140 ml νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • Πλάστης
  • γαβάθα
  • Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
  • Χαρτί ψησίματος
  • Μαχαίρι, τροχός ζαχαροπλαστικής ή κόπτης μπισκότων

  Παρασκευή

  1. Σε ένα τηγάνι, φρυγανίστε τα αμύγδαλα για να ενισχύσουν το άρωμά τους: μαγειρέψτε τα σε χαμηλή μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά.
  2. Ανακατέψτε τα αμύγδαλα μέχρι να πάρετε μια πολύ λεπτή σκόνη.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά: σκόνη αμυγδάλου, τριμμένη καρύδα, παπαρουνόσπορο, σουσάμι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
  4. Στο κέντρο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. και νερό: πρέπει να ληφθεί ένα παχύ αλλά κολλώδες μείγμα.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
  6. Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος στην επιφάνεια εργασίας και ρίξτε το μείγμα που έχετε πάρει.
  7. Καλύψτε με ένα άλλο φύλλο χαρτιού ψησίματος και ισιώστε τη ζύμη, πρώτα με τα χέρια σας, στη συνέχεια με έναν πλάστη: θα πρέπει να πάρετε ένα ορθογώνιο με πάχος 2-3 mm. Ανασηκώστε απαλά το χαρτί ψησίματος που έχει τοποθετηθεί στη ζύμη.
  8. Τοποθετούμε το χαρτί περγαμηνής με τη ζύμη σε ένα ταψί. Bήνουμε στους 180 ° C για 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
  9. Αφαιρέστε γρήγορα το ορθογώνιο της ζύμης από το φούρνο και τοποθετήστε το με το χαρτί στην επιφάνεια εργασίας. Με τροχό ζαχαροπλαστικής ή με κόπτη μπισκότων, αποκτήστε ορθογώνια οποιουδήποτε μεγέθους.

  Προσοχή!
  Συνιστάται να αφαιρέσετε γρήγορα το ορθογώνιο της ζύμης από το φούρνο και να το κόψετε πριν κρυώσει: με αυτόν τον τρόπο, θα είναι εύκολο να κόψετε το φύλλο ζαχαροπλαστικής για να αποκτήσετε τέλεια κράκερ.

  10. Αφήστε τα κράκερ να κρυώσουν και σερβίρετε.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Η ρουστίκ γεύση των κράκερ που έχω προτείνει, μαζί με την τραγανότητα και το εύθρυπτο θα σας κερδίσουν! Μπορείτε να τα δοκιμάσετε ως πειναστές, για εναλλακτικό σνακ, ή να τα συνοδέψετε με σούπες και σούπες λαχανικών! Και είναι επίσης εξαιρετικά με φυτικό τυρί που απλώνεται! Το να βλέπεις είναι να πιστεύεις!
  
  

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Οι τραγανές κροτίδες Vegan χωρίς αλεύρι είναι απαλλαγμένες από συστατικά ζωικής προέλευσης, επομένως κατάλληλες για χορτοφαγικές και χορτοφαγικές δίαιτες. Επιπλέον, επειδή είναι λακτόζη και χωρίς γλουτένη, προσφέρονται επίσης στη διατροφή κατά σχετικών τροφικών δυσανεξιών.
  Οι τραγανές κροτίδες Vegan χωρίς αλεύρι είναι εξαιρετικά θερμιδικά προϊόντα, με επικράτηση ενέργειας που αποδίδεται στα λιπίδια. οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι λιγότερο σημαντικές. Η χοληστερόλη απουσιάζει, ενώ οι φυτικές ίνες είναι πολύ άφθονες.
  Τα Crunchy Vegan Crackers Without Flour δεν προσφέρονται στη διατροφή του υπέρβαρου ατόμου, ενώ από μεταβολική άποψη δεν παρουσιάζουν κανενός είδους αντενδείξεις.
  Η μέση μερίδα είναι περίπου 20-25g (75-95kcal).