Vegan πίτσα με φύκια και τυρί λαχανικών

Σήμερα θέλω να πιάσω στα χέρια μου τη ζύμη και να φτιάξω μια πολύ, πολύ ιδιαίτερη πίτσα. Θα σας πω αμέσως ότι τόσο η ζύμη όσο και η επικάλυψη είναι εντελώς φυτικά. Λοιπόν ναι: δεν θα βρούμε κανένα αποτύπωμα ζώων σε αυτήν την πίτσα. Εάν είναι καλό;

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• Συστατικά

  Για τη ζύμη

  • 150 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 5 γρ αλάτι
  • 8 g στιγμιαίας μαγιάς
  • 240 ml φυτικού ορού γάλακτος ricotta ή 240 ml νερού
  • 80 γρ αλεύρι σόγιας

  Για τη γέμιση

  • 100 γρ πουρέ ντομάτας
  • Φυτικό προϊόν: 50 γραμμάρια φρέσκιας ρικότας
  • 50 γραμμάρια φυτικό τυρί
  • 4 γραμμάρια φύκια σπαγγέτι
  • 50 γραμμάρια βλαστάρια φασολιών

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • γαβάθα
  • Ξύλινο κουτάλι
  • Ταψί φούρνου με διάμετρο 28 εκ
  • Κόσκινο
  • Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
  • Πλάκα

  Παρασκευή

  Παρακαλώ σημειώστε
  Για να φτιάξουμε αυτήν την πίτσα χρησιμοποιήσαμε τον ορό γάλακτος που λάβαμε κατά την προετοιμασία της vegan ricotta. Όσοι δεν το έχουν, μπορούν ακόμα να το αντικαταστήσουν με σκέτο νερό ή γάλα σόγιας.

  1. Αρχικά, βάζουμε τα μακαρόνια φύκια να μουλιάσουν σε ζεστό νερό.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
  3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι ολικής αλέσεως με το αλεύρι σόγιας. Στη συνέχεια, προσθέστε την κοσκινισμένη στιγμιαία μαγιά και αλάτι.
  4. Στο κέντρο, συνδυάστε τα υγρά, δηλαδή το φυτικό ορό γάλακτος (ή απλό νερό) και μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
  5. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια μαλακή και καλουπώσιμη ζύμη.
  6. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα πιάτο φούρνου με διάμετρο 28 εκ. μοιράστε τη ζύμη, θρυμματίζοντάς τη με τα χέρια σας. Γεμίστε τη ζύμη με τη σάλτσα ντομάτας.
  7. Bήνετε την πίτσα με τη βάση ντομάτας σε προθερμασμένο φούρνο και μαγειρεύετε για 15 λεπτά.
  8. Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο και γεμίζουμε κατά βούληση με φέτες τυρί μπιζελιού, κλαδάκια ρικότα λαχανικών, φύτρα φασολιών και φύκια μακαρόνια (καλά στριμμένα από το μούσκεμα του νερού).
  9. Τελειώστε το μαγείρεμα στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
  10. Σερβίρετε την πίτσα σε φέτες.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Είμαι βέβαιος ότι δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα μια τέτοια πίτσα: βλέπετε, στην κουζίνα του My-personaltrainer όλα είναι δυνατά, απλά χρησιμοποιήστε μια πρέζα φαντασίας και voilà. Ελπίζω να έχω ευχαριστήσει τα μάτια σας με τη συγκεκριμένη πίτσα.

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  ΠΡΟΣΟΧΗ! Για τεχνικούς λόγους, οι ακριβείς τιμές που σχετίζονται με τη διατροφική διανομή του πιάτου δεν είναι διαθέσιμες.
  
  Η Vegan Pizza με Φύκια και Φυτικά Τυριά είναι ένα φαγητό χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης. Εκτός από τη διατροφή των vegans και των χορτοφάγων, που είναι πλούσια σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο για τη διατροφή ατόμων που πάσχουν από δυσλιπιδαιμία και (χωρίς προσθήκη αλατιού) από υπέρταση. Θα πρέπει να είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε φυτικές ίνες αλλά και σε υδατάνθρακες, γι 'αυτό πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο σε περίπτωση υπέρβαρου ή σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.