Θα μου δώσετε 2 λεπτά; Πιστεύετε ότι είμαι τρελός αν σας προσφέρω ένα φλιτζάνι πίτσα; Ένα πολύ, πολύ ιδιαίτερο παρασκεύασμα μικροκυμάτων: μοναδικό στο είδος του, που θα σας μαγέψει όσο το ετοιμάζετε, και τους καλεσμένους που θα το γευτούν!
Βίντεο της συνταγής
Ταυτότητα Συνταγής
- 214 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Pr 1 φλιτζάνι
- 30 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
- 0,5 g στιγμιαίας μαγιάς
- 1 γρ αλάτι
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- 5 ml έξτρα παρθένου ελαιολάδου
- 25 ml νερό
- 5 γρ πουρέ ντομάτας
- 20 γραμμάρια μοτσαρέλα
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Κούπα
- Κουταλάκι του γλυκού
- ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
Παρασκευή
- Σε ένα ποτήρι ή κεραμικό κύπελλο (κατά προτίμηση φαρδύ και χαμηλό), συλλέξτε το λευκό αλεύρι μαζί με τη στιγμιαία μαγιά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, αρωματίστε με ρίγανη και ανακατέψτε με ένα κουταλάκι του γλυκού, προσθέτοντας μια σταγόνα λάδι και δύο κουταλιές της σούπας νερό: θα πρέπει να πάρετε ένα πολύ παχύ κουρκούτι, που δεν μπορεί να λειτουργήσει με τα χέρια σας.
Ξέρατε ότι
Το λευκό αλεύρι μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι ολικής αλέσεως.
Η ρίγανη μπορεί να παραλειφθεί από τη συνταγή.
Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα.
Για να υπολογίσετε μισό γραμμάριο στιγμιαίας μαγιάς, συνιστάται να ζυγίσετε 1 γραμμάριο σκόνης και να πάρετε τη μισή από αυτήν.
Δεν συνιστούμε τη χρήση μαγιάς μπύρας: η συνιστώμενη προετοιμασία είναι εξαιρετικά γρήγορη και η ταχύτητα παρασκευής και μαγειρέματος εξαρτάται από την επιλογή της μαγιάς.- Ισοπεδώστε την επιφάνεια του κουρκούτι με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Γεμίστε με λίγο πουρέ ντομάτας και μια φέτα μοτσαρέλα.
- Τοποθετήστε το φλιτζάνι στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 90-120 δευτερόλεπτα στη μέγιστη ισχύ, με τη συνδυασμένη λειτουργία micro + grill.
Η ιδέα στο τηγάνι
Ως εναλλακτική λύση στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να μαγειρέψετε τη ζύμη σε ένα τηγάνι, ακολουθώντας τη διαδικασία για τηγανίτες πιτσέτας.- Περιμένετε 2 λεπτά και σερβίρετε. Η πίτσα σε ένα φλιτζάνι πρέπει να καταναλώνεται απευθείας στο δοχείο, σε κουταλιές.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Σαφώς, αυτό δεν μπορεί να θεωρηθεί παραδοσιακή πίτσα, αλλά επιτρέψτε μου ακόμα να την ονομάσω πίτσα. Είναι μια εξαιρετικά γρήγορη λύση για να ετοιμάσετε κάτι νόστιμο που θυμίζει τη γεύση της πίτσας (αυτή που έχουμε συνηθίσει να εκτιμούμε).Εάν έχετε πραγματικά πολύ λίγο χρόνο, μια άλλη ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση είναι μια έκδοση της πίτσας χωρίς προζύμι.
Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η πίτσα σε ένα φλιτζάνι είναι ένα φαγητό που ανήκει στην ομάδα των προϊόντων αρτοποιίας.
Έχει υψηλή ενεργειακή πρόσληψη, κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος από πρωτεΐνες.
Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως σύνθετα, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και πεπτίδια μέσης βιολογικής αξίας.
Οι φυτικές ίνες υπάρχουν σε μεσαίες ποσότητες, ενώ η χοληστερόλη δεν είναι σχετική.
Η πίτσα σε ένα φλιτζάνι δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλη στη διατροφή για υπέρβαρα και μεταβολικές παθολογίες (υπερχοληστερολαιμία, υπερτριγλυκεριδαιμία, σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 και υπεργλυκαιμία). Εάν θέλετε να το καταναλώσετε, είναι απαραίτητο να μειώσετε τη συχνότητα κατανάλωσης σε "εφάπαξ", καθώς και τη μέση μερίδα.
Περιέχει γλουτένη και δεν είναι κατάλληλο για κοιλιοκάκη.
Περιέχει λακτόζη και δεν είναι κατάλληλο για διατροφή για αυτόν τον τύπο τροφικής δυσανεξίας.
Σχετίζεται με τη λακτο -οβο χορτοφαγική φιλοσοφία (εφόσον η μοτσαρέλα δεν παράγεται με πυτιά από ζώα), αλλά όχι με τη vegan και την ωμή τροφή.
Η μέση μερίδα ποικίλλει ανάλογα με τη γαστρονομική χρήση · ως σνακ αντιστοιχεί σε 45-90g (περίπου 80-190 kcal), δηλαδή μια ολόκληρη ή μισή πίτσα σε ένα φλιτζάνι.
