Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με σοκολατένια απόλαυση; Μια τρυφερή πίτα δεν θα ήταν κακή! Γνωρίζετε εκείνα τα γλυκά που κρύβουν μια νόστιμη κρέμα σοκολάτας μέσα τους; Σήμερα θα μάθουμε πώς να τα ετοιμάσουμε στο σπίτι!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 373 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για 7-8 cupcakes
- 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 80 γρ ζάχαρη άχνη
- 60 ml καλαμποκέλαιο
- 100 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
- 180 γραμμάρια (3 μεσαία) αυγά
- άρωμα βανίλιας
- 5 γρ μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 10 γρ πικρό κακάο
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Κύπελλα ψησίματος αλουμινίου
- Μπολ διαφόρων μεγεθών
- Ηλεκτρικά μαστίγια
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Κόσκινο
Παρασκευή
- Σε ένα μπολ, μαζέψτε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη άχνη και αρωματίστε με την ουσία βανίλια: λειτουργήστε το ηλεκτρικό σύρμα και χτυπήστε το μείγμα για 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, κόβουμε τη μαύρη σοκολάτα, τη συνδυάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο: λιώνουμε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε διπλό λέβητα.
- Ανακατέψτε το λευκό αλεύρι με την άγλυκη σκόνη κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
- Όταν το μείγμα των αυγών και της ζάχαρης είναι αφρώδες και μαλακό, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα μαζί με το λάδι, μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε με το αλεύρι και το κακάο.
- Spεκάστε τον παράγοντα απελευθέρωσης για δίσκους στα εσωτερικά τοιχώματα 8 φλυτζανιών αλουμινίου και μοιράστε ένα μέρος της ζύμης σε κάθε φόρμα, γεμίζοντας το καθένα μέχρι τα 2/3 του ύψους.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (λειτουργία: αεριζόμενος): βάλτε τα μπιφτέκια στο φούρνο και ψήστε για 14-15 λεπτά.
Ξέρατε ότι ...
Το μαγείρεμα είναι το πιο δύσκολο μέρος της συνταγής: στην πραγματικότητα, οι πίτες πρέπει να διατηρούν μια απαλή καρδιά, οπότε δεν πρέπει να μαγειρευτούν υπερβολικά.
- Αφαιρέστε από το φούρνο, γυρίστε τα κέικ ανάποδα σε ένα πιάτο, τελειώστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε αμέσως: το εσωτερικό των κέικ πρέπει να παραμείνει μαλακό και κρεμώδες, επομένως δεν πρέπει να αποθηκεύονται αλλά να καταναλώνονται αμέσως για να διατηρηθεί αυτό το άπληστο αποτέλεσμα.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Για διαφορετική έκδοση, αντικαταστήστε τη μαύρη σοκολάτα με 150 γραμμάρια λευκής σοκολάτας και μην χρησιμοποιήσετε πικρό κακάο: με αυτόν τον τρόπο θα πάρετε κέικ λευκής σοκολάτας, τις οποίες μπορείτε να συνδυάσετε με μερικά παγωμένα σμέουρα!
Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η πίτα σοκολάτας Heart Tender είναι μια συνταγή που ανήκει στην ομάδα των γλυκών.
Είναι μια πολύ θερμιδική τροφή, της οποίας η ενέργεια παρέχεται κυρίως από λιπίδια, ακολουθούμενη από υδατάνθρακες και τέλος από πρωτεΐνες.
Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως ακόρεστοι, απλοί υδατάνθρακες και πεπτίδια μέσης βιολογικής αξίας. Οι φυτικές ίνες υπάρχουν σε μεσαίες ποσότητες ενώ η χοληστερόλη είναι υψηλή.
Περιέχει ισταμινολυτικά συστατικά όπως σοκολάτα, κακάο και ασπράδι αυγού. Παρέχει γλουτένη αλλά όχι λακτόζη.
Το Heart Tender Chocolate Cake είναι ένα προϊόν που δεν προσφέρεται για δίαιτα κατά του υπερβολικού βάρους και των μεταβολικών ασθενειών. Σε περίσσεια, αντενδείκνυται ιδιαίτερα στην περίπτωση παχυσαρκίας, σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, υπερτριγλυκεριδαιμίας και υπερχοληστερολαιμίας.
Δεν είναι κατάλληλο για δίαιτα για κοιλιοκάκη και δυσανεξία στην ισταμίνη, ενώ δεν φαίνεται να έχει αντενδείξεις σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη.
Είναι μια συνταγή που σέβεται τα λακτο-ωο χορτοφαγικά κριτήρια αλλά όχι τα vegan.
Η μέση μερίδα του Soft Heart Chocolate Cake είναι 20-30 g (περίπου 75-110 kcal).
