E321 BUTYLATE HYDROXYTOLUENE (BHT)
Το βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο είναι ένα συνθετικό αντιοξειδωτικό παρόμοιο με το προηγούμενο, αλλά φθηνότερο.
Μπορεί να προκαλέσει δερματικές αντιδράσεις, ρωγμές στο δέρμα και σωματικές διαταραχές στο αναπαραγωγικό και κυκλοφορικό σύστημα.
Επίσης, αυτό το πρόσθετο, όπως το E320, μπορεί να ευνοήσει τον σχηματισμό γαστρικών ενζύμων στο ήπαρ, τροφοδοτώντας έτσι την καταστροφή άλλων ουσιών όπως η βιταμίνη D.
Απαγορεύεται η τοποθέτησή του σε παιδική τροφή.
Το βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο μπορεί να περιέχεται σε τσίχλες, τρόφιμα που περιέχουν λίπος κ.λπ.
Υπάρχουν ακόμη αντικρουόμενες απόψεις για την τοξικότητά του: ορισμένα πειράματα, στην πραγματικότητα, έθεσαν την πιθανότητα να προκαλέσει όγκους στον αρουραίο.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ADI: 0,05 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.
Μετά την αξιολόγηση των ποσοτήτων BHA και BHT που ελήφθησαν σε εθνικό επίπεδο, αυτό το πρόσθετο είναι ένα από τα πρόσθετα για τα οποία τα επίπεδα ασφάλειας πρέπει να αναθεωρηθούν και να επανεκτιμηθούν.
Ε321
.jpg)
